Ni ĉiuj amas manĝi fruktojn, ĉu ne? Ni scias, ke ili estas tre bonaj por la korpo. Sed kiam vi iras al superbazaro, vi eble ankaŭ demandas vin, ĉu elekti freŝajn fruktojn, kiuj estas bele brilaj, aŭ frostajn fruktojn, kiuj estas tranĉitaj kaj pakitaj por facila uzo. Kiu el ĉi tiuj du estas vere bona por la korpo? Ĉu la nutra valoro estas malsama? Hodiaŭ, ni klarigos ĉiujn demandojn, kiujn vi havas pri tio.
Unue, ni vidu kiom valoraj fruktoj estas por nia sano.
Se vi aldonas fruktojn kaj legomojn al via ĉiutaga dieto, la avantaĝoj por via korpo estas pli grandaj ol vi eble pensas. Simple dirite, jen okazas:
- Helpas kontroli vian sangopremon.
- Reduktas la riskon disvolvi gravajn malsanojn kiel kormalsanon kaj apopleksion.
- Helpas redukti la riskon de iuj specoj de kancero.
- Helpas konservi bonan vidkapablon kaj sanon de la digesta sistemo.
- Helpas kontroli la nivelon de sangosukero.
- Helpas kontroli korpopezon aŭ malpeziĝi.
Freŝaj fruktoj? Frostaj fruktoj? - Jen la vero
Multaj homoj pensas, ke freŝaj fruktoj ĉiam estas plej bonaj, sed la vero estas iom pli komplika ol tio.
Pripensu, frukto atingas sian pintan nutrovaloron tuj de la momento kiam ĝi estas plukita de la arbo. Frostigita frukto estas farita per plukado de la frukto en ĝia plej matura, plej nutriga stadio kaj poste rapida frostigo. Ĉi tiu procezo konservas preskaŭ ĉiujn vitaminojn kaj mineralojn de la frukto.
Aliflanke, pensu pri la freŝaj fruktoj, kiujn ni aĉetas en la vendejo. Ili verŝajne estas plukitaj de la bieno, transportitaj, stokitaj, kaj nur tiam atingas la vendejajn bretojn. Ĉi tiu vojaĝo povas daŭri plurajn tagojn, kelkfoje semajnojn. Dum ĉi tiu tempo, iuj el la sentemaj vitaminoj en la frukto (ekz. vitamino C) komencas iom post iom malpliiĝi pro eksponiĝo al lumo kaj aero.
Tio signifas, ke la freŝa frukto, kiun vi aĉetas, estas tiel nutriga kiel ĝi estis kiam ĝi estis plukita de la arbo. Tamen, frostaj fruktoj, kiuj estis plukitaj antaŭ kelkaj tagoj, povas havi pli da nutra valoro ol "freŝaj" fruktoj, kiuj estis kelkajn tagojn aĝaj.
Kiuj estas la avantaĝoj kaj malavantaĝoj de ambaŭ tipoj?
Kvankam ne estas granda diferenco rilate al nutrado, ekzistas malsamaj avantaĝoj de ambaŭ tipoj rilate al facileco de uzo, prezo kaj aliaj faktoroj. Ni rigardu tion en tabelo.
| Konsidero | Frostaj fruktoj | Freŝaj fruktoj |
|---|---|---|
| Komforto | Tre facile. Ĝi jam estas lavita, hakita, kaj preta. Estas tre facile aldoni ĝin al smotioj kaj jogurto. | Vi devas lavi, senŝeligi kaj tranĉi ilin antaŭ ol manĝi. Tio bezonas iom da tempo. |
| Konservado | Ĝi povas esti konservita en la frostujo dum monatoj. Malpli da malŝparo. | Ĝi rapide putriĝas. Ĝi devus esti manĝata post kelkaj tagoj. |
| Prezo kaj havebleco | Iafoje ĝi estas pli malmultekosta ol freŝaj fruktoj. Ĝi estas havebla tutjare. | Kiam vi venas dum tiu tempo (dumsezono), la prezo estas malalta. Sed kiam vi venas ekstersezono (ekstersezono), ĝi estas multekosta aŭ vi tute ne povas trovi ĝin. |
| Gusto kaj Teksturo | Kiam ĝi degelas, ĝi fariĝas iom pli mola. Ĝi taŭgas por smotioj, sukoj kaj kuirado. | Ĝi ankoraŭ havas la naturan firman, krustecan teksturon. Estas plej bone manĝi ĝin tiel. |
| Aldonante sukeron | Iuj pakaĵoj eble havas aldonitan sukeron aŭ siropon. Legu la etikedon kaj elektu tiujn, kiuj diras "Sen aldonita sukero". | Ĝi enhavas nur la naturan sukeron en la frukto. Ne estas aldonita sukero. |
Ĉu estas io, al kio ni devus atenti dum manĝado de fruktoj?
Kvankam frukto estas sana manĝaĵo, estas kelkaj aferoj, pri kiuj ni devas esti singardaj.
La unua afero estas ĝermoj.Se ne purigita ĝuste, la surfaco de fruktoj povas enhavi damaĝajn bakteriojn kiel Salmonella , E. coli , kaj Listeria . Ĉi tiuj povas kaŭzi nutraĵan veneniĝon, inkluzive de stomakdoloro, vomado kaj diareo.
La dua problemo estas sukero . Kvankam fruktoj enhavas naturan sukeron, se vi havas malsanon kiel diabeton, gravas demandi vian kuraciston kiom da tre dolĉaj fruktoj (kiel mangoj, bananoj, vinberoj) vi devus manĝi.
Kiel eviti malsanojn kaŭzitajn de fruktoj?
Estas tre simple. Se vi sekvos kelkajn simplajn kutimojn, vi povos elimini preskaŭ ĉiujn ĉi tiujn riskojn.
- Lavu ĝisfunde: Tuj kiam vi alportas fruktojn hejmen, lavu ilin ĝisfunde sub fluanta akvo antaŭ ol uzi ilin. Frotu ilin bone per viaj manoj por forigi ajnan malpuraĵon kaj ĝermojn sur la surfaco.
- Neniu sapo: Neniam uzu sapon, desinfektaĵon aŭ blankigilon por lavi fruktojn. La kemiaĵoj en ĉi tiuj povas esti absorbitaj en la ŝelon. Nur uzu fluantan akvon.
- Selektado: Kiam vi aĉetas fruktojn el la vendejo, evitu aĉeti kontuzitajn, tranĉitajn aŭ difektitajn, ĉar tiuj areoj povas facile enhavi ĝermojn.
- Tenu ĝin aparte: Same kiel en la superbazara ĉareto, tenu fruktojn aparte de krudaj aĵoj kiel viando, fiŝo kaj ovoj en la fridujo hejme.
- Pureco: Ĉiam tenu vian tranĉtabulon kaj tranĉilon puraj. Evitu tranĉi fruktojn sur tranĉtabulo por viando aŭ fiŝo.
- Tranĉitaj Fruktoj: Se vi tranĉas fruktojn kaj havas restaĵojn, tuj metu ilin en hermetikan ujon kaj konservu ilin en la fridujo.
- Sekigi: Post senŝeligado de la frukto, sekigu ĝin per pura tuko aŭ papertuko. Humido povas antaŭenigi la kreskon de bakterioj.
Homoj, kiuj devas esti aparte singardaj
Estas homoj, kiuj riskas pli grandan veneniĝon pro nutraĵa veneniĝo. Ili devus esti pli singardaj pri lavado de fruktoj.
- Homoj pli ol 65-jaraj
- Junaj infanoj sub 5 jaroj
- Gravedaj patrinoj
- Homoj, kies imunsistemo estas malfortigita pro malsanoj kiel kancero, diabeto aŭ aliaj medikamentoj
Hejmenportebla Mesaĝo
- La nutra valoro de kaj freŝaj kaj frostaj fruktoj estas tre simila, do vi povas sekure elekti ajnan tipon laŭ via komforto kaj prefero.
- Frostaj fruktoj estas bonega elekto, kiu ŝparas tempon, reduktas malŝparon, kaj estas havebla tutjare. Ili estas aparte bonaj por smotioj, aveno kaj jogurto.
- Freŝaj fruktoj havas naturan teksturon kaj guston. Elektado de fruktoj laŭsezonaj certigos la plej bonan kvaliton kaj plej malaltan prezon.
- Ne gravas, kiun tipon vi elektas, pureco estas la plej grava afero! Lavu ajnan frukton plene sub fluanta akvo antaŭ ol manĝi por protekti vin kontraŭ bakterioj.
- Se vi havas specifan malsanon, kiel ekzemple diabeton, estas tre grave paroli kun via kuracisto pri la manĝado de fruktoj kaj la taŭgaj kvantoj.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton