Ĉu manĝado de ovoj pliigas kolesterolon? (Kolesterolo) Ni malkovru la veron!

Ovoj estas tre nutriga, facile akirebla kaj malmultekosta proteinriĉa manĝaĵo. Sed kiam temas pri manĝado de ovoj, plej multaj homoj tuj pensas pri kolesterolo, ĉu ne? Estas multaj homoj, kiuj timas, ke "se vi manĝas ovojn, vi evoluigos kolesterolon." Kio estas la vero en ĉi tiu rakonto? Ĉu manĝado de ovoj estas bona por la korpo aŭ malbona? Ni parolu pri tio en simpla maniero, kiun ĉiu povas kompreni.

Unue, kio estas kolesterolo?

Simple dirite, kolesterolo estas vakseca substanco, kiu nature troviĝas en nia sango. Ĝi ne nepre estas malbona afero, kiel iuj homoj pensas. Fakte, kolesterolo estas esenca por multaj gravaj funkcioj en niaj korpoj, kiel ekzemple konstrui sanajn ĉelojn, produkti vitaminon D kaj produkti hormonojn.

Konsideru ĉi tion: 80% de la kolesterolo, kiun via korpo bezonas, granda kvanto, estas produktata en via hepato kaj intestoj. Nur malgranda kvanto, ĉirkaŭ 20%, estas aldonita al via korpo el la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas.

La rakonto pri 'bona' kolesterolo kaj 'malbona' kolesterolo

Vi verŝajne aŭdis pri "bona kolesterolo" kaj "malbona kolesterolo". Jen kio fakte okazas. Kolesterolo ne povas vojaĝi tra la sango memstare. Do ĝi vojaĝas tra la korpo en veturilaj partikloj (lipoproteinoj) kiuj konsistas el proteinoj. Ni lernu pri la du ĉefaj tipoj de ĉi tiuj veturiloj.

Kiuj estas la riskoj de alta kolesterolo?

Nia vivstilo estas tre grava por kontroli kolesterolnivelojn. Iuj homoj havas pli altan riskon disvolvi kolesterolon. Ni vidu, kiaj ili estas.

• Tipo 2 diabeto: Diabeto povas kaŭzi malaltajn nivelojn de "bona" ​​kolesterolo (HDL) kaj altajn nivelojn de alia tipo de graso nomataj trigliceridoj, kiuj estas riskfaktoro por kormalsano.
• Obezeco: Troa korpopezo povas pliigi "malbonan" kolesterolon (LDL) kaj malpliigi "bonan" kolesterolon (HDL). Tio povas konduki al problemoj kiel kormalsano kaj alta sangopremo.
• Heredaj kondiĉoj: Iuj homoj povas havi kondiĉon nomatan Familia Hiperkolesterolemio (FH), kiu estas genetika kondiĉo, kiu kuras en la familio.
• Malbonaj vivstilkutimoj: Jen la plej grava afero.
• Ofta konsumo de bestaj oleoj, kokosa lakto, kaj manĝaĵoj riĉaj je saturitaj kaj transgrasoj.
• Ne farante ian ajn ekzercadon.
• Fumado.

Ĉi tiuj kutimoj havas altan ŝancon plimalbonigi viajn kolesterolnivelojn.

Do, kia estas la nutrado de ovo?

Ovo estas malgranda sed nutriga supernutraĵo. Nur pensu, granda ovo havas nur 72 kaloriojn. Sed ĝi havas 6 gramojn da proteino. Krome, ovoj enhavas luteinon kaj zeaksantinon, kiuj estas bonaj por la okuloj, same kiel kolinon, kiu estas bona por la cerbo kaj nervoj, kaj vitaminojn A, B kaj D.

Tamen, granda ovo enhavas ĉirkaŭ 186 miligramojn da kolesterolo. Grave estas, ke ĉi tiu tuta kolesterolo troviĝas nur en la ovoflavo. La ovoblanko tute ne enhavas kolesterolon.

Do kiom da ovoj tage estas bonaj por la korpo?

Jen la plej granda problemo por ĉiuj.

Por ĝenerale sana persono sen aliaj riskfaktoroj, manĝi unu tutan ovon tage estas sekure. Esploroj trovis, ke ĝi ne pliigas la riskon de koratako aŭ apopleksio.

Tamen, se vi apartenas al unu el la supre menciitaj riskogrupoj (t.e., iu kun diabeto, alta sangopremo, kormalsano aŭ obezeco), estas plej bone por vi manĝi ne pli ol tri tutajn ovojn semajne.

Pri kio alia vi devas pensi dum manĝado de ovoj?

Se vi amas ovojn sed zorgas pri kolesterolo, vi povas forigi la ovoflavon kaj manĝi nur la ovoblankon. La ovoblanko ne havas kolesterolon, sed ĝi tamen havas multe da proteino.

Alia grava afero estas la maniero kiel ni manĝas ovojn. Pripensu, ni ne manĝas nur ovojn. Kiam ni faras omleton kun aferoj kiel butero, fromaĝo, lardo, kolbaso, kaj manĝas ĝin kun pano, multe da kolesterolo aldoniĝas al la korpo el tiuj aliaj manĝaĵoj. Tial ni devas esti singardaj ne nur pri la ovoj, sed ankaŭ pri tio, kion ni manĝas kun ili. Ofte estas pli sane manĝi boligitajn ovojn ol frititajn en oleo.