Ĉu vi konas la surprizajn sanigajn avantaĝojn de bazilio kultivata en la ĝardeno?

Bazilio estas io, kion oni povas facile kultivi en la plej multaj el niaj ĝardenoj, aŭ eĉ en malgranda poto en la kuirejo. Kelkaj homoj ankaŭ nomas ĝin bazilio. Ni plejparte uzas baziliajn foliojn por gustigi kaj aromigi manĝaĵojn. Sed ĉu vi sciis, ke ĉi tiu bonodora bazilia folio ne estas nur aromigaĵo, sed valora herbo, kiu provizas mirindajn avantaĝojn al nia sano ? Hodiaŭ, ni parolu pri la sansekretoj kaŝitaj en ĉi tiuj baziliaj folioj.

Kio estas ĉi tiu Bazilio?

Bazilio fakte devenas de landoj kiel Barato, Azio kaj Afriko. Ĝi estas konsiderata tre nobla kaj sankta planto ekde antikvaj tempoj. La vorto bazilio devenas de antikva greka vorto signifanta "reĝa".

Hodiaŭ, ĉi tiu bazilia planto, science konata kiel `(Ocimum basilicum)`, estas kultivata tra la tuta mondo. Ĝi estas ankaŭ tre populara en nia lando. Ekzistas pli ol 60 variaĵoj de ĝi. `Dolĉa bazilio`, kiun ni plej konas kaj uzas por manĝaĵoj, estas unu el la variaĵoj. Ĉi tiuj folioj estas kutime pintaj kaj hele verdaj. Tamen, ĉe iuj variaĵoj, ankaŭ videblas purpura koloro.

La specialaĵo de bazilio estas ĝia forta aromo kaj distinga gusto. Ankaŭ, la gusto de ĉiu variaĵo estas iomete malsama. Ekzemple, "Citrona Bazilio" havas citronan guston, kaj "Menta Bazilio" havas mentan guston. Krom aldoni koloron kaj guston al plado, bazilio havas multajn sanajn avantaĝojn.

Kio estas la diferenco inter ordinara bazilio kaj sankta bazilio (tulsi)?

Vi eble aŭdis pri "Tulsi". Ĉi tio ankaŭ nomiĝas Sankta Bazilio. La scienca nomo estas `(Ocimum sanctum)`. Ĉi tio ankaŭ estas membro de la bazilia familio. Tamen, la ecoj kaj uzoj de Tulsi estas iom malsamaj ol la ordinara bazilio, kiun ni manĝas.

Tulsi estas tre grava herbo en la ajurveda sistemo de medicino en Barato. Ĝi ankaŭ estas sankta planto en hindua kulturo. Laŭ ajurvedo, tulsi havas la mirindan kapablon mildigi malsanojn kaŭzitajn de malekvilibroj inter la menso, korpo kaj spirito. Tial, tulsi estas vaste uzata en ajurvedo kiel potenca antioksidanto.

Sanaj avantaĝoj de ordinaraj baziliaj folioj

Baziliaj folioj estas trezoro de vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj. Inter ĉi tiuj antioksidantoj, luteino, zeaksantino kaj beta-karoteno estas la plej gravaj. Multaj el la sanigaj avantaĝoj de bazilio devenas de ĉi tiuj antioksidantoj kaj la esencaj oleoj, kiujn ĝi enhavas. Tamen, kiam baziliaj folioj estas sekigitaj, multaj el ĉi tiuj valoraj komponaĵoj perdiĝas . Tial estas plej bone uzi freŝajn baziliajn foliojn kiam ajn eblas.

Jen kelkaj el la ĉefaj avantaĝoj de bazilio:

• Reduktante Oksidativan Streson:Simple dirite, liberaj radikaluloj estas malutilaj partikloj, kiuj difektas la ĉelojn de nia korpo kaj kontribuas al diversaj malsanoj (kiel kancero, kormalsano kaj diabeto). Antioksidantoj kontraŭbatalas ĉi tiujn kaj protektas niajn ĉelojn. La kombinaĵoj eugenolo kaj limoneno, kiuj troviĝas en bazilio, agas kiel potencaj antioksidantoj.

• Kontrolas sangosukernivelojn: Studoj montris, ke aldoni bazilion al via dieto povas helpi kontroli sangosukernivelojn. Ĉi tio estas tre grava por diabetuloj.

• Protektas kontraŭ kormalsano: La komponaĵo "eugenolo" en bazilio povas helpi malaltigi sangopremon. Ankaŭ, la esencaj oleoj en ĝi reduktas la nivelojn de malbona kolesterolo kaj trigliceridoj en la korpo. Krome, la magnezio en bazilio malstreĉas sangajn vaskulojn kaj muskolojn, faciligante sangofluon.

• Reduktas Inflamon: Inflamo en la korpo estas radika kaŭzo de multaj malsanoj, kiel artrito kaj kormalsano. Esencaj oleoj kiel "eugenolo", "linaloolo" kaj "citronelolo" enhavitaj en bazilio havas la kapablon kontraŭbatali ĉi tiujn inflamajn kondiĉojn.

• Protekto kontraŭ infektoj: Bazilio havas antibakteriajn ecojn. Tial oni diras, ke bazilia oleo povas provizi helpon kiam vi havas spirajn, urindajn, stomakajn aŭ haŭtajn infektojn.

Specialaj sanprofitoj de Tulsi (Sankta Bazilio)

Aldone al ordinara bazilio, ni ricevas plurajn aliajn specifajn avantaĝojn per uzado de Tulsi.

• Fortigas la imunsistemon: Ajurvedo kredas, ke manĝi Tulsi-foliojn sur malplena stomako aŭ trinki Tulsi-teon povas plifortigi la korpan imunecon. Ĉi tion konfirmis malgranda studo. En ĝi, oni observis, ke la niveloj de "T-ĉeloj" (ĉi tiuj estas specialaj ĉeloj en nia sango, kiuj kontraŭbatalas malsanojn) pliiĝis ĉe tiuj, kiuj prenis Tulsi-on.

• Reduktas streson: Tulsi estas "adaptogeno". Tio estas, natura substanco kiu helpas la korpon elteni mensan kaj fizikan streson. Laŭ studoj, Tulsi povas protekti la korpon kontraŭ diversaj stresfaktoroj, kiel industriaj kemiaĵoj, ekstrema malvarmo kaj depresio.

• Protekto kontraŭ kancero: Esploroj montras, ke la fitokemiaĵoj en Tulsi povas helpi protekti ĉelojn kontraŭ diversaj specoj de kancero, inkluzive de pulma, hepata, buŝa kaj haŭta kancero.

• Plibonigas Mensan Sanon: Tulsi ankaŭ havas la kapablon plibonigi mensan sanon. Ĝi enhavas komponaĵojn, kiuj helpas mildigi kondiĉojn kiel angoro kaj depresio, pliigi la kapablon pensi klare, kaj redukti memorperdon, kiu okazas kun la aĝo.

Nutraj informoj pri bazilio

Ni rigardu la nutrajn informojn enhavitajn en du kuleroj (ĉirkaŭ 5 gramoj) da hakitaj freŝaj baziliaj folioj.

Krome, bazilio estas riĉa je esencaj nutraĵoj kiel vitamino A, vitamino K, kalcio, fero, mangano, magnezio, zinko kaj kalio.

Kiel aldoni bazilion al manĝaĵoj?

Freŝajn baziliajn foliojn facile troveblas en iu ajn superbazaro aŭ merkato. Aĉetante, elektu helajn, malhelverdajn foliojn. Post alportado hejmen, envolvu ilin en malsekan tukon aŭ papertukon kaj konservu ilin en la fridujo.

Estas sennombraj manieroj ĝui bazilion. Jen kelkaj ideoj:

• Metu baziliajn foliojn inter la tomato- kaj mocarelo-fromaĝtranĉaĵojn, surŝutu iom da pipropulvoro kaj iom da olivoleo, kaj gustumu.
• Ŝutu super kuiritan paston aŭ picon.
• Aldonu ĝin laste al memfaritaj supoj aŭ saŭcoj.
• Aldonu al salatoj.
• Aldonu ĝin al la legomoj dum la farado de lasanjo.

Atentu pri sekureco kaj dozo.

Tulsi estas havebla en diversaj formoj kiel teo, kapsuloj, pulvoro kaj ekstraktoj. Tamen, ne ekzistas specifa rekomendinda dozo por ĉi tiuj naturaj suplementoj. Ankaŭ ekzistas zorgoj pri ilia kvalito.

Kvankam preparaj studoj sugestas, ke preni Tulsi ĉiutage estas ĝenerale sekura, necesas plia esplorado pri ĝiaj eblaj kromefikoj.