Nigraokulaj pizoj ne estas nur manĝaĵo! Ni parolu pri ĉi tiuj mirindaj ecoj

Ni ĉiuj amas manĝi vignojn kun rizo, salo kaj kapsiketo, ĉu ne? Aŭ kelkajn bonguste spicitajn vignojn... Eĉ pensado pri ili saligas niajn buŝojn. Sed ĉu vi sciis, ke vignoj estas ne nur bongusta plado, sed ankaŭ supernutraĵo, kiu provizas al niaj korpoj neimageblajn avantaĝojn? Multaj homoj ne scias la veran valoron de tio. Do hodiaŭ, ni parolu pri la grandaj sansekretoj kaŝitaj en ĉi tiuj malgrandaj vignosemoj.

Kion precize diras ĉi tiu bovino?

Nigraokulaj pizoj estas fakte speco de fazeolo. Ili ankaŭ nomiĝas "cowpeas" en la angla. Ili ricevas sian nomon de la nigraokula makulo sur siaj blankaj guŝoj. Ili estas tre nutriga manĝaĵo, kiu estas kultivata tra la tuta mondo.

Kiel aliaj nuksoj, akaĵuoj estas bonega fonto de proteino kaj fibro , provizante niajn korpojn per bonega fonto de energio. Simple dirite, ili estas unu el la plej valoraj aferoj, kiujn ni povas aldoni al nia dieto.

Ni rigardu la nutran valoron de fazeoloj?

Ni rigardu kio estas en duona taso (ĉirkaŭ 85 gramoj) da faboj. Jen la kvantoj troveblaj en kuiritaj faboj.

Krome, vignoj estas nutraĵo riĉa je kompleksaj karbonhidratoj. Tio signifas, ke ili bezonas pli da tempo por digestiĝi, do nia korpo ricevas energion pli egale. Tio ankaŭ helpas malpeziĝi.

Krome, faboj enhavas ĉi tiujn valorajn vitaminojn kaj mineralojn:

• Kalcio
• Fero
• Vitamino A
• Magnezio
• Zinko
• Kupro
• Mangano
• Folato
• Vitamino K
• Kalio

Mirindaj sanprofitoj de manĝado de faboj

La nutraj avantaĝoj de fazeoloj estas sennombraj. Ni rigardu kelkajn el ili.

Nemalhavebla objekto por gravedaj patrinoj

Por gravedaj patrinoj , faboj estas tiel valoraj kiel oro. Duona taso da boligitaj faboj enhavas 44% de la ĉiutaga valoro de folato . Ĉi tiu folato estas esenca nutraĵo, kiu helpas malhelpi naskdifektojn en la cerbo kaj mjelo de la nenaskita infano.

Bonega por pezokontrolo

Se vi provas malpeziĝi, faru fazeolojn via plej bona amiko. Ili estas riĉaj je kaj solvebla kaj nesolvebla fibro . Ĉi tiu fibro helpas vin senti vin sata eĉ post manĝado de malgranda kvanto. Tio helpas kontroli tromanĝadon. Ankaŭ, la proteino kaj malrapide digesteblaj karbonhidratoj helpas vin resti sata pli longe.

La korpo ricevas bonan energion.

Duona taso da fazeoloj enhavas 40% - 52% de la ĉiutaga valoro de mangano . Ĉi tiu mangano estas potenca antioksidanto, kiu helpas la ĉelojn de nia korpo produkti energion. Ankaŭ, la proteino provizas bonan energion al la korpo.

Helpas konservi bonan vidkapablon

Duona taso da kikeroj enhavas 13% de la ĉiutaga valoro de vitamino A. Vitamino A estas tre grava por la sano de niaj okuloj. Ĝi helpas protekti la korneon de la okulo, produkti la necesan lubrikaĵon por la okuloj, kaj helpi la retinon funkcii ĝuste.

Protektas korsanon

Aldoni pli da fibro al via dieto povas redukti vian riskon de kardiovaskulaj problemoj. Studoj trovis, ke dieto riĉa je fibro povas malaltigi totalajn kolesterolnivelojn en la sango, precipe "malbonan" kolesterolon (malalt-denseca lipoproteino aŭ LDL).

Reduktas la riskon de diabeto

La solvebla fibro en fazeoloj helpas digestadon. Tio helpas kontroli la rapidecon, je kiu sukero aldoniĝas al la sango.Ĉar ĝi malhelpas pliiĝojn de sangosukero, vignoj estas bonega nutraĵo por homoj kun diabeto kaj tiuj, kiuj riskas diabeton. Tamen, se vi havas diabeton, estas plej bone paroli kun via kuracisto pri via dieto.

Fortigas ostojn

Duona taso da fazeoloj enhavas 8% de la ĉiutaga rekomendinda kvanto da kalcio. Kiel ni ĉiuj scias, kalcio estas esenca por teni ostojn fortaj.

Kiel oni ĝuste preparas tason da kafo?

Ni povas aĉeti sekigitajn, frostigitajn kaj skatolitajn kikerojn en vendejoj. Se vi faras sekigitajn kikerojn, vi devas trempi kaj boli ilin kiel aliajn nuksojn.

Kial vi bezonas trempigi la fazeolojn?

Kvankam nuksoj estas nutrigaj, ili enhavas ingrediencojn, kiujn estas iom malfacile digesteblaj. Tial ni diras, ke ili plenigas la stomakon per gaso kaj plenigas la stomakon . Kiam oni trempas la nuksojn dumnokte, ĉirkaŭ 90% de ĉi tiuj malfacile digesteblaj ingrediencoj dissolviĝas en la akvo. Tiam, la kuirita manĝaĵo estas multe pli facile digestebla por niaj korpoj.

Manieroj kuiri vignojn

• Trempado dumnokte: Lavu la sekigitajn fazeolojn, aldonu ĉirkaŭ 3 tasojn da akvo al 1 taso da fazeoloj, kaj lasu ilin trempi dumnokte. La sekvan tagon, forverŝu la akvon, aldonu freŝan akvon, aldonu cepojn kaj ajlon laŭplaĉe, kaj boligu la fazeolojn ĝis ili moliĝos (ĉirkaŭ 2 horojn). Aldonu salon fine. Alie, la fazeoloj eble ne kuiriĝos ĝuste kaj fariĝos malmolaj.
• Rapida Trempado: Se vi ne havas sufiĉe da tempo, metu la fazeolojn en poton, aldonu akvon, kaj boligu dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Poste forigu de la varmo, kovru, kaj lasu ripozi dum ĉirkaŭ unu horo. Poste forverŝu la akvon, aldonu freŝan akvon, kaj boligu dum ĉirkaŭ 45-60 minutoj.
• Premkuirilo: Aldonu la lavitajn fabojn, akvon kaj spicojn al la kuirilo kaj kuiru je alta premo dum ĉirkaŭ 16 minutoj. Poste lasu la premon liberiĝi nature dum 20 minutoj, poste rapide liberigu la restantan premon.

Oftaj Demandoj (Oftaj Demandoj)

Ĉu manĝado de faboj povas kaŭzi stomakajn problemojn?

Jes, iuj homoj povas sperti gason en la stomako. La plej bona solvo por tio estas trempigi ilin plene antaŭ kuirado. Tio reduktos ĉi tiun problemon grandparte.

Ĉu manĝi fabojn ĉiutage estas bona por via sano?

Se vi subite pliigas la kvanton da guŝoj, kiujn vi manĝas, vi eble spertos stomakdolorojn. Tamen, via korpo adaptiĝos al tio post kelkaj semajnoj. Ĝenerale oni rekomendas aldoni 1-2 tasojn da guŝoj ĉiusemajne al via dieto. Ekvilibra dieto estas la plej grava afero.