Vi verŝajne konas grenojn kiel milio, aveno kaj verdaj fazeoloj. Kelkaj homoj ankaŭ aldonas grenojn kiel "Kvinoao", kiu fariĝis tre populara en nia lando, al siaj manĝoj. Sed ĉu vi iam aŭdis pri greno nomata "Fonio"? Ĉi tiu estas unu el la plej malnovaj grenoj en la mondo. Kvankam ĝi estis baza nutraĵo de homoj en afrikaj landoj dum miloj da jaroj, ĝi ankoraŭ ne estas tre populara en niaj regionoj. Do, hodiaŭ ni eksciu precize pri la mirindaj sanprofitoj kaŝitaj en ĉi tiu malgranda greno.
Kial ĉi tiuj antikvaj grenoj estas tiel valoraj?
Ni ĉiuj scias, ke tutaj grenoj kun brano estas pli bonaj por niaj korpoj ol rafinitaj grenoj kiel blanka pano, panfaruno kaj blanka rizo. Sed kelkfoje ni enuiĝas manĝi la saman manĝaĵon ĉiutage. Tiam la tiel nomataj "antikvaj grenoj" venas al nia savo. Ili aldonas novan guston al niaj manĝoj kaj estas riĉaj je nutraĵoj.
Vi eble vidis grenojn kiel kvinoaon uzatajn en salatoj kaj aliaj pladoj. Kvinoao ankaŭ estas greno, kiu ankoraŭ ne estas ofta en nia lando kaj havas specialajn ecojn. Por resti sana, estas tre grave manĝi diversajn manĝaĵojn kaj ne nur la samajn. Do, se vi estas iu, kiu provas adopti sanan dieton, estas tre grave esti konscia pri novaj, bongustaj kaj nutrigaj ebloj kiel ĉi tiuj.
Kiuj estas la nutraj avantaĝoj de Fonio?
Fornio ne estas nur greno. Ĝi estas supernutraĵo plena de nutra valoro. Ni rigardu ĝiajn ĉefajn avantaĝojn.
| Nutra valoro / specialaĵo | Kion ĉi tio faras al niaj korpoj |
|---|---|
| B-vitaminoj (B-vitaminoj) | Ĉi tiuj vitaminoj estas esencaj por transporti nutraĵojn kaj oksigenon tra niaj korpoj kaj por produkti energion el la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas. Ili estas aparte gravaj por gravedaj patrinoj kaj la evoluo de la nenaskita infano. |
| Proteino | Por tiuj, kiuj provas akiri proteinon el plantbazitaj manĝaĵoj, Fornio estas bonega elekto. Ĝi enhavas aminoacidojn, kiuj estas esencaj por muskola kresko, sana haŭto kaj harkresko. |
| Estante tuta greno | Ĉar ĝi ne estas rafinita kiel blanka rizo, la brano kaj ĝermo ne estas forigitaj de fonio, do ĝi retenas la maksimuman kvanton da fibro kaj aliaj nutraĵoj. |
| Senglutena | Multaj homoj estas alergiaj al la proteina gluteno trovebla en tritika faruno. Fornio estas nutriga greno, kiun oni povas manĝi sen timo. |
| Malalta glicemia indekso | Jen la plej grava afero. Manĝi fonion ne kaŭzas subitan plialtiĝon de niaj sangosukerniveloj. Tial, ĉi tiu estas tre taŭga nutraĵo por homoj kun diabeto kaj tiuj, kiuj provas kontroli sian pezon. |
| Bona por la intestoj | Ĉi tio estas bona nutraĵo por la utilaj bakterioj, kiuj vivas en niaj intestoj. Konservi ĉi tiujn bonajn bakteriojn sanaj estas tre grave por nia imunsistemo kaj ankaŭ por nia mensa sano. |
La plej grava afero estas, ke fonio estas nutraĵo kun malalta glicemia indekso. Simple dirite, ĝi liberigas energion malrapide, sen kaŭzi subitan plialtiĝon de la sangosukero kiel trinki sukeran trinkaĵon. Tio signifas, ke vi povas resti malsata pli longe.
Se vi volas lerni pli pri kiel aldoni proteinon al via dieto, estas plej bone paroli kun via kuracisto .
Kie estas kultivata Fornio? Kio estas ĝia historio?
Fornio estas greno indiĝena al Okcidenta Afriko. Arkeologoj kredas, ke homoj kultivas ĉi tiun grenon jam pli ol 7 000 jarojn. Imagu kiom malnova ĝi estas!
La ĉefa kialo, kial ĉi tiu greno estas populara en tiuj regionoj, estas ke ĝi estas tre facile kultivebla. Kaj ĝi povas esti rikoltita pli rapide ol aliaj grenoj. Sed en la pasinteco, sen maŝinaro, apartigi ĉi tiujn malgrandajn semojn estis multe da laboro. En la vilaĝoj, homoj kutimis grimpi sur fojnamasojn kaj paŝi sur ilin por apartigi la semojn, kiuj poste estis sekigitaj en la suno.
Kiel ni aldonas Fonion al nia dieto?
Fornio estas greno, kiu povas esti uzata diversmaniere, same kiel ni uzas sorgofarunon kaj rizfarunon.
- Faru avenkaĉon: Vi povas miksi foniosemojn kun kokosa lakto por fari bongustan, nutrigan avenkaĉon.
- Por salatoj: Aldoni boligitajn foniofabojn al salatoj aldonas kaj nutraĵon kaj freŝecon.
- Faru ĝin kiel Uppuma: Same kiel fari Uppuma kun semolo, vi ankaŭ povas fari ĝin kun fonio.
- Faruno: Fornio povas esti transformita en farunon por fari aĵojn kiel roti, panon kaj kukojn.
- Por Glataĵoj: Vi povas pliigi la fibro-enhavon de via glataĵo aldonante iom da fronojo-pulvoro al ĝi.
Fornio povas esti iom pli malfacile trovebla en niaj kutimaj vendejoj. Sed vi povas mendi ĝin de iuj sanmanĝaĵvendejoj aŭ interrete. Se vi serĉas senglutenan dieton, provas kontroli diabeton, aŭ simple volas provi novan guston, Fornio estos bonega elekto por vi.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Fonio estas antikva greno indiĝena al Afriko kun tre alta nutrovaloro .
- Ĝi estas senglutena kaj riĉa je proteinoj, fibroj kaj B-vitaminoj.
- Ĉar Fornio havas malaltan glicemian indekson , ĝi malhelpas subitan plialtiĝon de la sangosukerniveloj. Tio igas ĝin ideala por homoj kun diabeto kaj tiuj, kiuj provas kontroli sian pezon.
- Ĉi tio povas esti aldonita al diversaj pladoj kiel avenkaĉo, salatoj kaj supoj.
- Se vi havas iujn ajn medicinajn problemojn, estas saĝe konsulti vian kuraciston antaŭ ol aldoni ion novan al via dieto.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton