Vi certe rimarkis, ke bela helverda trinkaĵo fariĝis tre populara en kafejoj kaj sociaj retoj nuntempe? Kelkaj homoj nomas ĝin "Matcha Latte". Do multaj homoj pensas, ke ĉi tio estas nur alia modo. Sed kio vere estas ĉi tiu Matcha? Ĉu ĝi vere bonas por niaj korpoj? Ni parolu pri tio precize kaj simple hodiaŭ.
Nu, kio estas Maĉao?
Simple dirite, maĉao estas speciala tipo de verda teo, kiu estas fajne muelita. Ĝi estas farita el la teplanto Camellia sinensis, sed ne kiel ordinara teo. Farmistoj kultivas ĉi tiujn teplantojn en la ombro dum kelkaj semajnoj antaŭ rikolto. Tio reduktas la kvanton da sunlumo, kio pliigas la klorofilon kaj aminoacidojn en la tefolioj. Tio donas al maĉao ĝian belan, brile verdan koloron.
La grava afero estas, ke kiam ni kutime trinkas verdan teon, ni metas kelkajn tefoliojn en varman akvon, filtras ĝin kaj trinkas nur la esencon. Sed kun maĉao, ni muelas la tutan tefolion kaj trinkas ĝin . Tial, maĉao provizas al nia korpo pli da nutraĵoj, precipe kafeinon, vitaminojn, fibrojn kaj antioksidantojn, ol ordinara verda teo.
Kiujn sanprofitojn havas trinkado de maĉao por nia korpo?
Maĉao ne estas nur bongusta trinkaĵo. Ĝi enhavas multajn valorajn ecojn por nia sano.
1. Helpas konservi korsanon
Kiel verda teo, maĉao ankaŭ enhavas potencajn antioksidantojn nomitajn katekinoj . Ĉi tiuj helpas redukti oksidativan streson - malekvilibron inter liberaj radikaluloj kaj antioksidantoj - en niaj korpoj. Ili ankaŭ kontrolas inflamon en la korpo.
Tial, esplorado trovis, ke maĉao povas helpi redukti la riskon de aterosklerozo, alta sangopremo kaj aliaj kormalsanoj.
2. Iom da "akcelo" por cerbofunkcio
Maĉao povas provizore plibonigi vian cerbofunkcion. En malgranda studo, homoj, kiuj trinkis aŭ manĝis maĉaon, havis pli bonan atenton, memoron kaj reagtempon ol tiuj, kiuj ne faris tion. Sed sciencistoj kredas, ke tio povus esti pro la kafeino en maĉao. Tial, pli da esplorado estas necesa pri tio.
3. Ĝi ankaŭ povas helpi protekti la hepaton.
Iuj esploroj sugestas, ke trinkado de verda teo kaj maĉao povus redukti la riskon de hepatmalsano. Ekzistas indikoj, ke trinkado de verda teo povus helpi redukti la riskon de hepatkancero aparte.
Sed jen io tre grava.Jes. Iuj verdateaj suplementoj haveblaj sur la merkato povas kaŭzi hepatan damaĝon se konsumataj troe. Tial estas pli sekure trinki fidindan, altkvalitan maĉa-pulvoron aŭ puran verdan teon anstataŭ uzi tiajn produktojn. Estas esence paroli kun via kuracisto antaŭ ol uzi iun ajn suplementon.
4. Helpas protekti kontraŭ kancero?
La katekinoj en maĉao, precipe "(Epigalokatekin-3-galato)" ( EGCG) , oni trovis, ke ili havas iom da kapablo protekti ĉelojn kontraŭ DNA-damaĝo kaj kontroli la kreskon de kanceraj ĉeloj. Kvankam tio estis konfirmita per bestaj studoj, plia esplorado estas necesa por scii precize kiel tio influas homojn.
5. Ankaŭ bona por denta kaj buŝa sano
La EGCG-komponaĵo en maĉao povas kontroli la kreskon de bakterioj, kiuj kaŭzas plakon kaj kariojn sur niaj dentoj. Ne nur tio, sed laboratoriotestoj trovis, ke maĉao estas pli efika ol mentoj kaj maĉgumo por redukti malbonan spiron.
| Nutrado en duona kulereto (1 gramo) da maĉao | |
|---|---|
| Kalorioj | 3 |
| Proteino | 1 gramo |
| Graso | 0 gramoj |
| Karbonhidratoj | 0 gramoj |
| Fibro | 1 gramo |
| Sukero | 0 gramoj |
Kiel vi povas vidi, maĉa pulvoro sole estas tre malriĉa je kalorioj kaj sukero. Sed vi ankaŭ devas memori, ke kiam vi aldonas lakton, sukeron kaj mielon al ĝi, ĉi tiuj nutraj valoroj ŝanĝiĝas.
Kiel fari bongustan maĉaon hejme?
Nun vi povas aĉeti maĉaan pulvoron en superbazaroj, sanmanĝaĵvendejoj aŭ interrete. Ekzistas tri ĉefaj gradoj de ĉi tiuj.
| Grado | Priskribo kaj uzo |
|---|---|
| Kuira Grado | Ĉi tiu estas la plej malmultekosta tipo. Ĝi taŭgas por fari kukojn kaj biskvitojn, kaj por kuiri. |
| Supera Grado | Ĉi tiu speco de teo, farita el la folioj ĉe la pinto de la tearbo, estas tre bona por trinki. |
| Ceremonia Grado | Ĉi tiu estas la plej altkvalita kaj plej bongusta tipo, farita el la plej bonaj tefolioj. Ĉi tio estas uzata en japanaj teceremonioj. Elektu ĉi tiun se vi volas la plej bonan nutraĵon kaj guston. |
Simpla metodo por fari maĉaan teon:
Fari maĉaan teon estas tre facile.
1. Unue, boligu iom da akvo.
2. Metu kulereton aŭ du da maĉaa pulvoro (depende de kiom spica vi ŝatas ĝin) en tason.
3. Aldonu iom da varma akvo al ĝi kaj batu per speciala maĉaa kirlilo farita el bambuo (aŭ malgranda laktoŝaŭmigilo) ĝis ĝi bone ŝaŭmas.
4. Se dezirite, aldonu iom da mielo aŭ sukero por dolĉeco.
Ne nur teo, ekzistas multaj aliaj manieroj!
- Aldonu iom da maĉaa pulvoro al la fruktosmutaĵo, kiun vi faras.
- Miksu ĝin en viajn matenajn avenkaĉojn aŭ jogurton.
- Aldonu iom al via memfarita salatsaŭco.
- Ŝutu iom sur la pufmaizon.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Maĉao estas multe pli forta kaj pli nutriga trinkaĵo ol ordinara verda teo, ĉar ni trinkas la tutan tefolion.
- La potencaj antioksidantoj enhavitaj en maĉao, precipe katekinoj, povas utili al kora sano, cerbofunkcio kaj la tuta korpo.
- Ne uzu suplementojn, kiuj asertas enhavi "Maĉan" aŭ "Verdan Teon" sur la merkato sen kuracista konsilo. Anstataŭe, estas pli sekure uzi altkvalitan, puran Maĉaan pulvoron.
- Maĉao ne estas nur teo. Vi povas aldoni ĝin al diversaj manĝaĵoj kiel smotioj, jogurto kaj kukoj por rikolti ĝiajn avantaĝojn.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton