Ĉu vi serĉas ion manĝeblan por matenmanĝo aŭ manĝeto dum la tago? Eble vi vidis "Granolon" en la superbazaro, en belaj pakaĵoj. Multaj homoj pensas, ke ĉi tio estas tre sana kaj nutriga manĝaĵo. Sed ĉu tio vere estas la kazo? Ĉu ĉiu granolo, kiun vi aĉetas en la vendejo, estas bona? Hodiaŭ, ni parolos pri ĉi tiu granolo detale, de A ĝis Z.
Simple dirite, kio estas granola?
Granola estas kraketa matenmanĝo aŭ manĝeto. Ĝi estas farita kombinante avenon, nuksojn, semojn kaj sekfruktojn. Vi povas manĝi ĝin kiel cerealon kun lakto, ŝmiri ĝin sur jogurton aŭ fari el ĝi manĝeton.
Ĉar la ĉefa ingredienco estas aveno, granola estas fibroriĉa nutraĵo . Ĉi tiu fibro helpas vin senti vin sata eĉ post manĝado de malgranda kvanto, kaj ĝi ankaŭ helpas vin resti sata pli longe. Krome, ĉi tiu fibro helpas kontroli viajn sangosukernivelojn kaj malaltigi kolesterolnivelojn laŭlonge de la tempo. Ankaŭ, la sekfruktoj kaj nuksoj aldonitaj al granola provizas niajn korpojn per sanaj grasoj, nutraĵoj kaj antioksidantoj .
Sed estas eta problemo. Plej ofte, la granola, kiun ni aĉetas en la vendejo , povas havi nenecesan aldonitan sukeron kaj saturitan grason . Sed la plej bona afero estas, ke ni povas fari bongustan, sanigan granolon hejme.
Kio estas la diferenco inter Granola kaj Muslio?
Multaj homoj konfuzas ĉi tiujn du. Kvankam ambaŭ enhavas aferojn kiel avenon, nuksojn kaj sekfruktojn, ekzistas eta diferenco. Ni vidu, kio tio estas.
| Trajto | Granola | Muslio |
|---|---|---|
| Kiel agordi | Ĝi estas miksita kun oleo kaj dolĉigiloj (ekz. mielo, sukero) kaj bakita ĝis orbruna kaj krusteca. | Ĝi ofte estas preparita kruda aŭ malpeze seke rostita. Ĝi ne estas bakita. |
| Sukera enhavo | Ĉar dolĉigiloj estas aldonitaj dum bakado, la sukerenhavo estas kutime pli alta ol en muslio. | La sukerenhavo estas kutime malalta, kaj la dolĉeco ofte venas de la aldonitaj sekfruktoj. |
| Aspekto kaj naturo | Buligita, aretita, kaj kvadrata. | Miksaĵo de aveno kaj aliaj ingrediencoj, kiuj estas apartaj. |
Kiuj estas la sanaj avantaĝoj de manĝado de granola?
Se vi elektas malalt-sukeran, sanan granolon, ekzistas pluraj avantaĝoj por via korpo.
Ĝi povas helpi vin malpeziĝi.
La aveno kaj tutaj grenoj en granola estas riĉaj je fibro, kio helpas vin senti vin sata eĉ post manĝado de malgranda kvanto. Tio helpas kontroli oftan manĝadon kaj helpas vin kontroli vian pezon.
Malaltigas la nivelon de "malbona" kolesterolo (LDL)
Aveno enhavas specialan komponaĵon nomatan beta-glukano . Esploroj montris, ke ĝi reduktas la nivelojn de "malbona" kolesterolo, aŭ LDL-kolesterolo, en niaj korpoj. LDL-kolesterolo estas tio, kio deponiĝas en niaj sangaj vaskuloj, ŝtopante ilin kaj kaŭzante kormalsanon.
Kontrolas la nivelon de sangosukero
Ĉar ĝi estas fibroriĉa manĝaĵo, manĝi granolon malrapidigas la rapidecon, je kiu niaj korpoj digestas sukeron kaj karbonhidratojn. Tio malhelpas pikilojn en la sangosukero. Sed memoru, ke ĉi tiu avantaĝo venas nur de granolo sen aŭ kun minimuma aldonita sukero. Se vi havas malsanon kiel diabeton, estas plej bone paroli kun via kuracisto antaŭ ol fari iujn ajn manĝelektojn.
Povas helpi malaltigi sangopremon
Manĝaĵoj kiel linsemoj, fruktoj kaj tutaj grenoj helpas malaltigi altan sangopremon. Do aldoni granolon, kiu enhavas ĉi tiujn nutraĵojn, al via dieto povas redukti vian riskon de kormalsano.
Bona por intesta sano
Kelkaj granolaj stangoj enhavas prebiotikan fibron , kiu helpas la kreskon de sanaj intestbakterioj, kio helpas kun digestado kaj ĝenerala intesta sano .
Kiel elekti sanan granolon?
Se vi aĉetas granolon el la vendejo, ĝi eble estos etikedita "sana" sur la antaŭa flanko de la pakaĵo, sed ne ĉiam estas tiel. Do, prenu momenton por legi la nutraĵetikedon kaj la liston de ingrediencoj .
La listo de ingrediencoj estas la unua afero, kiu plej ofte troviĝas en la manĝaĵo. Do, se aferoj kiel sukero kaj maiza siropo estas ĉe la supro de la listo, estas plej bone eviti tiun granolon.
Por elekti bonan granolon, konsideru ĉi tiujn punktojn:
- Sukero devus esti reduktita: Malpli ol 5 gramoj da sukero por porcio estas pli bone.
- Natrio (salo) devus esti reduktita.
- Saturita graso estu reduktita: malpli ol 4 gramoj por porcio estas plej bone.
- Fibrojn kaj proteinojn oni pliigu: Kiam vi havos pli da ĉi tiuj, vi povos senti vin sata kaj ne senti vin malsata dum longa tempo.
Ĉu ni faru bongustan, sanigan granolon hejme?
Ĉi tio ne estas tiel malfacila kiel vi eble pensas. La plej bona parto estas, ke ni povas aldoni kion ajn ni ŝatas, kontroli la sukeron, kaj adapti ĝin laŭ nia propra gusto.
Bezonaĵoj:
- Rulitaj avenflokoj - 3 tasoj
- Nuksoj laŭplaĉe (akaĵuoj, migdaloj, juglandoj) kaj semoj (kukurbsemoj, sunflorsemoj, linsemoj) - 1 taso
- Kokosoleo aŭ olivoleo - 1/4 taso
- Dolĉigilo (mielo, acera siropo) - 1/4 taso (ju malpli des pli bone)
- Laŭguste (cinamopulvoro, vanilo) - 1 kulereto
- Sekigitaj fruktoj (sekvinberoj, sekigitaj oksikokoj) - 1/2 taso
Kiel fari:
1. En granda bovlo, kombinu la avenon, nuksojn kaj semojn kaj bone miksu. Ne aldonu la sekigitajn fruktojn nun.
2. Aldonu la kokosoleon, mielon, kaj cinamon/vanilan pulvoron, kaj kirlu ĝis bone miksitaj.
3. Kovru bakplaton per pergamentpapero kaj ŝmiru ĉi tiun miksaĵon maldike supre.
4. Baku en antaŭvarmigita forno je 150 Celsius (300 Fahrenhejt) dum 30-40 minutoj. Forigu el la forno ĉiujn 15 minutojn kaj turnu la miksaĵon. Tio certigos, ke ĝi bakos egale sur ĉiuj flankoj.
5. Kiam orbrunaj kaj krustecaj, elprenu el la forno.
6. Kiam ĝi tute malvarmiĝis, aldonu la sekigitajn fruktojn kaj kirlu. Nun vi povas konservi ĉion en hermetika botelo dum kelkaj semajnoj.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Granola estas fibroriĉa, nutriga manĝaĵo farita el aveno, nuksoj kaj sekfruktoj.
- Tamen, multaj aĉeteblaj granoloj povas esti riĉaj je sukero kaj nesanaj grasoj.
- Se vi aĉetas granolon, ĉiam legu la liston de ingrediencoj kaj la nutraĵetikedon kaj elektu tian, kiu estas malriĉa je sukero kaj riĉa je fibro.
- La plej bona kaj plej sana opcio estas fari granolon hejme, kontrolante la kvanton da sukero kaj aldonante kion ajn vi ŝatas.
- Se vi havas malsanon kiel diabeton aŭ altan kolesterolon, estas tre grave peti konsilon de via kuracisto pri via dieto.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton