Ni lernu pri la mirindaj sanigaj avantaĝoj de manĝado de algoj!

Ĉu vi iam manĝis suŝion? Aŭ eble vi aŭdis pri japana kaj korea kuirarto. Vi verŝajne vidis ĉi tiujn pladojn envolvitajn en maldika folio, kiu ofte estas malhelverda, foje nigra. Tio estas la algo, pri kiu ni parolos. Sed tio ne limiĝas nur al suŝio. Ĉi tiu estas supernutraĵo, kiu estas nekredeble nutriga kaj havas multajn sanajn avantaĝojn. Do ni parolu pri ĝi pli detale hodiaŭ.

Ni unue vidu, kio estas ĉi tiuj algoj?

Simple dirite, algoj estas speco de algoj kaj maraj plantoj, kiuj kreskas en la maro, precipe sur rokaj marbordoj tra la mondo. Ili venas en diversaj koloroj. Vi povas vidi malsamajn tipojn kiel ruĝa, verda, bluverda kaj bruna.

Imagu, homoj, kiuj vivis apud la maro, manĝis ĉi tiujn jam antaŭ la historio. Hodiaŭ, homoj tra la mondo manĝas pli ol 145 specojn de algoj. Kvankam ne tre popularaj inter ni, ĉi tio estas nemalhavebla plado en aziaj landoj kiel Japanio kaj Koreio. Ili estas uzataj en multaj aferoj kiel supoj, salatoj kaj suŝio.

Jen kelkaj el la specoj de algoj, pri kiuj ni ofte aŭdas:

• Vakameo
• Kombuo
• Norio - Ĉi tio estas tio, kio plej ofte estas uzata por envolvi suŝion.
• Kelpo
• Mara laktuko

Kiujn avantaĝojn havas la manĝado de algoj por niaj korpoj?

Algoj estas provizejo de nutraĵoj. Sciencistoj ankoraŭ esploras ĝiajn sanigajn avantaĝojn. Ni rigardu kelkajn el la ĉefaj avantaĝoj, kiuj ĝis nun estis malkovritaj.

Helpas konservi ĝustan funkcion de la tiroido

Algoj estas riĉa fonto de jodo . Jodo estas esenca por la sana funkciado de la tiroida glando en nia kolo. Ĉi tiu tiroida glando kontrolas multajn aferojn en nia korpo, inkluzive de metabolo, energiproduktado kaj -uzo, menstruaj cikloj kaj korpa temperaturo.

Se la korpo ne ricevas sufiĉe da jodo, la tiroido ne povas produkti la bezonatan kvanton da hormonoj. Ni nomas ĉi tiun kondiĉon hipotiroidismo . Ĝi ankaŭ povas kaŭzi kondiĉon nomatan "Strumo", en kiu la tiroido ŝveliĝas. Jodo estas esenca por la disvolviĝo de la cerbo de la bebo, precipe dum gravedeco .

Plibonigas intestan sanon

Prebiotikoj en algojPrebiotikoj estas karbonhidratoj, kiuj agas kiel natura nutraĵfonto por la "bonaj" bakterioj en nia digesta sistemo. Ili helpas antaŭenigi la kreskon de bonaj bakterioj kaj teni niajn intestajn murojn sanaj.

Tre bona por kora sano

Fruaj esploroj trovis ligon inter manĝado de algoj kaj reduktita risko de kormalsano. Kelkaj studoj montras, ke komponaĵoj nomataj polifenoloj trovitaj en algoj povas malaltigi sangopremon, malbonan kolesterolon (LDL-kolesterolon) kaj totalajn kolesterolnivelojn.

Povas helpi kontroli la nivelon de sangosukero

Ankaŭ ekzistas indikoj, ke certaj komponaĵoj en algoj povas helpi kontroli la nivelon de sangosukero. Polifenoloj, same kiel antioksidanto nomata fukoksantino, trovebla en iuj specoj de algoj, supozeble kontribuas al tio.

Povas fortigi la imunsistemon

Kvankam esplorado pri tio estas limigita, ni scias, ke la antioksidantoj kaj prebiotikoj trovitaj en algoj kontribuas al sana imunsistemo.

Povas kontribui al redukto de la risko de kancero

Fruaj esploroj trovis, ke karbonhidrato nomata "Fukojdano" trovebla en bruna algo havas kontraŭkancerajn ecojn. Tamen, ĉi tio ankoraŭ estas en siaj fruaj stadioj, do definitiva ligo ankoraŭ ne estis trovita. Do ne konsideru ĉi tion kiel definitivan kuracon.

Nutriga algo

La nutra konsisto de algoj varias laŭ la tipo kaj regiono kie ĝi estas kultivata, sed ĉiuj tipoj enhavas valorajn vitaminojn kaj mineralojn.

Ili estas aparte riĉaj je vitamino K. Ili ankaŭ enhavas proteinon kaj fibron. Ili ankaŭ estas tre malriĉaj je kalorioj.

Ĉu estas io, pri kio oni devas esti singarda dum manĝado de algoj?

Algoj estas sekuraj por plej multaj homoj manĝi, sed estas kelkaj aferoj por memori.

1. Troa konsumado de jodo

Kvankam jodo estas esenca por nia tiroido, ne estas bone ricevi tro multe da ĝi en la korpon. Ĝi ankaŭ povas influi la funkciadon de la tiroido. Precipe junaj infanoj, gravedaj patrinoj kaj tiuj, kiuj jam havas tiroidajn malsanojn, devus eviti preni tro multe da jodo.

2. Konflikto kun iuj medikamentoj

Algoj estas riĉaj je kalio . Kvankam tio estas bona por sana homo, konsumi tro multe da kalio povas esti malutila por tiuj kun rena malsano . Ankaŭ, la vitamino K en ĉi tiu nutraĵo povas interagi kun sango-maldenigaj medikamentoj kiel varfarino . Se vi prenas tiajn medikamentojn, nepre parolu kun via kuracisto antaŭ ol manĝi algojn.

3. Risko de enhavado de pezaj metaloj

Depende de la medio en kiu algoj kreskas, ili povas kelkfoje enhavi damaĝajn pezajn metalojn kiel arsenikon, kadmion, hidrargon kaj plumbon. Tial gravas aĉeti bonkvalitajn produktojn de fidinda fonto.

Bone, kiel ni aldonu ĉi tiujn al la manĝaĵo?

Sekigitaj algoj nun troveblas en grandaj superbazaroj en Srilanko, precipe tiuj, kiuj vendas internaciajn manĝaĵojn. Sekigitaj norio-folioj (suŝio-folioj) kaj sekigita vakameo nun estas oftaj.

Jen kelkaj simplaj manieroj aldoni algojn al via dieto:

• Faru bongustan supon uzante sekigitan kombuon aŭ fukon.
• Faru bongustan salaton aldonante vinagron, sezamoleon, sojsaŭcon kaj fajne hakitajn askalonojn al freŝa aŭ trempita vakameo.
• Dispecigu sekigitan nori-folion kaj disŝmiru ĝin sur rizon kaj legomsalaton.
• Manĝu sekigitajn nori-foliojn kiel manĝeton. Kelkaj vendejoj ankaŭ vendas ilin pakitajn.
• Kiam vi boligas ion kiel fazeolojn aŭ pizojn, aldonu pecon da kombuo al ĝi.