Ni lernu pli pri la sanigaj avantaĝoj de sojlakto.

Vi certe vidis "Sojlakton" kiam vi iras al superbazaro, ĉu ne? Kelkaj homoj uzas ĝin ĉar ili ne povas trinki bovinan lakton, ekzemple pro malsanoj kiel laktoza maltoleremo. Sed sojlakto estas fakte pli ol nur anstataŭaĵo. Ĝi havas multajn valorajn sanajn avantaĝojn por niaj korpoj. Kvankam ĝi origine estis produktita kiel kromprodukto dum tofu-farado, sojlakto nun estas vaste akceptita nutra trinkaĵo. Ni parolu pri ĝi detale hodiaŭ.

Kiuj estas la sanigaj avantaĝoj de sojlakto?

La vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj enhavitaj en sojlakto estas tre gravaj por nia sano.

Simple dirite, la B-vitaminoj en sojlakto estas esencaj por la sano de niaj nervĉeloj kaj DNA. Ili ankaŭ helpas malhelpi iujn formojn de anemio. Tial, ĉi tio ankaŭ povas esti bona solvo por redukti la lacecon kaj elĉerpiĝon, kiujn ni ofte sentas.

Krome, sojlakto estas tre bona fonto de proteino . Ĉar ĝi enhavas plantbazitan proteinon, ĝi multe subtenas la sanan kreskon kaj bontenadon de niaj muskoloj kaj organoj. Ĉar ĝi estas tre simila laŭ nutra konsisto al bovina lakto, ĝi estas bonega alternativo por tiuj, kiuj ne povas trinki bovinan lakton.

Krome, jen kelkaj el la ĉefaj avantaĝoj.

Kontribuo al cerba sano

Sojlakto estas riĉa je omega-3 grasacidoj. Ĉi tiuj estas esencaj "bonaj" grasoj, kiujn niaj korpoj ne povas produkti memstare, sed ili estas ligitaj al reduktita risko de memor-rilataj malsanoj kiel demenco kaj Alzheimer-malsano. Kvankam esplorado ankoraŭ daŭras, sojo estas unu el la plej bonaj ne-bestaj fontoj de omega-3.

Plibonigita kora sano

Sojlakto ankaŭ helpas konservi la sanon de via kardiovaskula sistemo. Sojlakto estas trinkaĵo riĉa je kalio . Kalio estas grava mineralo, kiu helpas kontroli sangopremon kaj konservi regulan korbaton. Krome, oni trovis, ke sojlakto helpas malaltigi la nivelon de kolesterolo en la sango, precipe ĉe homoj kun alta kolesterolo.

Redukti menopaŭzajn simptomojn

Sojlakto enhavas kemiaĵon nomatan izoflavonoj. Ili ankaŭ nomiĝas fitoestrogenoj. Simple dirite, ili estas komponaĵoj trovitaj en plantoj, kiuj agas kiel pli malforta formo de la hormono estrogeno en niaj korpoj. Rezulte, studoj montris, ke konsumado de sojlakto kaj aliaj sojproduktoj povas redukti simptomojn de menopaŭzo, kiel ekzemple varmatakoj.

Kiel estas sojlakto nutre?

Multaj sojlaktoj sur la merkato estas fortikigitaj. Tio signifas, ke kiam la lakto estas farita, pliaj nutraĵoj estas aldonitaj al ĝi. Tial, ili estas bona fonto de kalcio, kiu estas esenca por niaj korpoj. Akiri sufiĉe da kalcio povas fortigi viajn ostojn kaj redukti la riskon de osteoporozo, malsano kiu maldikigas ostojn.

Ni rigardu la nutrajn informojn enhavitajn en ordinara taso da sojlakto (ĉirkaŭ 240 mililitroj).

Aferoj por memori kiam oni uzas sojlakton

Kvankam la izoflavonoj en sojo povas helpi kontraŭ la simptomoj de menopaŭzo, ekzistas ankaŭ iuj indikoj, ke ili povas havi iujn malfavorajn efikojn en iuj kazoj. Pli da esplorado ankoraŭ necesas pri tio, sed iuj studoj sugestas, ke ili povus havi iun efikon al reduktado de la aktiveco de la tiroida glando. Tio signifas, ke ili povas influi la produktadon de tiroidaj hormonoj.

Tamen, ĉi tiuj studoj ankoraŭ estas nekonkludeblaj. Do, se vi ricevas sufiĉe da jodo el via ĉiutaga dieto, ankoraŭ ne ekzistas pruvo, ke trinkado de sojlakto havos signifan efikon sur vian tiroidon.

Krome, ĉiu ajn kun alergioj al sojproduktoj devus eviti trinki sojlakton. Se iu en via domanaro havas sojan alergion, estu singarda dum uzado de sojlakto por prepari manĝaĵojn, ĉar la alergio ankaŭ povas okazi.

Kiel aldoni sojlakton al nia dieto?

Sojlakto nun estas facile havebla en superbazaroj kaj sanmanĝaĵvendejoj en Srilanko. Vi eĉ povas fari ĝin hejme se vi preferas.

Por fari tion, prenu ĉirkaŭ 280 gramojn da sojfaboj kaj trempigu ilin en akvo dum la tuta nokto. Poste boligu ĉi tiujn fabojn en 12 tasoj da akvo dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Nun aldonu ĉi tiun akvon kaj sojfabojn kune kaj bone miksu ĝis glata. Poste, varmigu ĉi tiun miksaĵon je malalta fajro dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Se vi deziras, vi ankaŭ povas aldoni iom da salo aŭ sukero laŭguste. Fine, filtru ĉi tiun miksaĵon tra tuko por forigi la solidajn partojn. Ĉi tiu preta sojlakto, same kiel bovina lakto, povas esti konservita en la fridujo dum ĉirkaŭ semajno.

Jen kelkaj manieroj aldoni sojlakton al via ĉiutaga dieto:

• Aldonu dum farado de smoothie.
• Aldonu al kafo.
• Manĝu kun cerealoj.
• Uzu por fari bakejajn produktojn kiel kukojn.
• Uzu dum farado de kareoj.