"Kolesterolo" estas vorto, kiu iom timigas nin, ĉu ne? Ni ofte aŭdas ĉi tiun vorton, kiam ni iras al kuracisto aŭ kiam ni rigardas sangoteston. Multaj homoj pensas, ke kolesterolo estas io malutila por niaj korpoj. Sed reale, tio ne estas tute vera. Hodiaŭ, ni parolu pri kio estas kolesterolo, kial estas danĝere havi tro multe da ĝi, kaj pri kiaj manĝaĵoj ni devus esti singardaj.
Simple dirite, kio estas kolesterolo?
Pensu pri kolesterolo kiel vakseca, olea substanco trovata en niaj ĉeloj. Ĝi estas esenca por niaj korpoj. Nia hepato produktas la kolesterolon, kiun ni bezonas. Ĉi tiu kolesterolo estas esenca por protekti ĉiun ĉelon en nia korpo kaj por produkti certajn hormonojn kaj vitaminojn.
Sed jen kie la problemo komenciĝas. Aldone al la kvanto, kiun nia korpo bezonas kaj kiun produktas la hepato, iuj el la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas, precipe bestaj manĝaĵoj, ankaŭ aldonas ekstran kolesterolon al niaj korpoj.
"Bona" kolesterolo kaj "malbona" kolesterolo
Se vi rigardos sangoanalizon, vi verŝajne vidos du specojn de kolesterolo menciitajn: LDL kaj HDL.
- LDL (Malalt-Denseca Lipoproteino): Ĉi tion ni nomas "malbona kolesterolo". Pensu pri ĝi kiel rubveturilo sur la vojo. Ĉi tiu LDL-kolesterolo vojaĝas tra la korpo kaj komencas deponiĝi sur la muroj de sangaj vaskuloj.
- HDL (Alt-Denseca Lipoproteino): Ĉi tion ni nomas "bona kolesterolo". Ĝi funkcias kiel rubveturilo. HDL-kolesterolo forigas troan malbonan kolesterolon el la sangaj vaskuloj kaj portas ĝin reen al la hepato.
Tial, teni niajn nivelojn de LDL (malbona kolesterolo) malaltaj kaj nivelojn de HDL (bona kolesterolo) altaj estas la plej grava afero por esti sana.
Kial alta kolesterolo estas danĝera?
Kiam la nivelo de LDL, aŭ malbona kolesterolo, en nia sango plialtiĝas, tiu ekstra kolesterolo komencas deponiĝi sur la muroj de niaj sangaj vaskuloj. Kun la tempo, ĝi amasiĝas en malmolan tavolon, kiel malpuraĵo ŝtopanta tubon. En medicinaj terminoj, ni nomas ĉi tion " plako".
Ĉi tiuj plakoj mallarĝigas la sangajn vaskulojn de interne. Tio malhelpas la ĝustan fluon de sango al la koro kaj cerbo. Tio estas la ĉefa kaŭzo de gravaj malsanoj kiel koratako kaj apopleksio .
Tial kuracistoj rekomendas, ke ni limigu la kvanton da kolesterolo, kiun ni konsumas el nutraĵoj, al malpli ol 300 miligramoj ĉiutage.
Manĝaĵoj riĉaj je kolesterolo, pri kiuj ni devas esti singardaj
Nun ni rigardu la manĝaĵojn, kiujn ni manĝas en nia ĉiutaga vivo sen konscii pri tio, sed kiuj povas pliigi la kolesterolnivelon.
| Manĝtipo | Kion scii |
|---|---|
| Ovoflavo | Kvankam ovoj estas sana manĝaĵo, ilia tuta kolesterolo troviĝas en la ovoflavo. Unuopa ovoflavo povas enhavi pli ol duonon de la kolesterolo, kiun vi bezonas por la tago. |
| Fromaĝo | Fromaĝo estas ankaŭ kolesterolriĉa manĝaĵo. Precipe plengrasaj fromaĝoj, se manĝataj regule, povas rapide pliigi kolesterolnivelojn. |
| Salikokoj | Kvankam salikokoj estas malriĉaj je graso, ili estas surprize riĉaj je kolesterolo. Eĉ malgranda porcio da salikokoj povas provizi ĉirkaŭ duonon de viaj ĉiutagaj kolesterolaj bezonoj. Do estu singarda manĝante salikokojn. |
| Bestaj internaj partoj | Kvankam bestaj partoj kiel hepato, renoj kaj cerbo estas riĉaj je vitaminoj kaj nutraĵoj, ili ankaŭ estas tre riĉaj je kolesterolo. Ĉi tiuj ne estas tre bonaj por iu, kiu provas malaltigi sian kolesterolon. |
| Salmoj / Sardinoj | Sardinoj, speco de konservita fiŝo, ankaŭ enhavas signifajn kvantojn da kolesterolo. |
| Rapidmanĝaĵoj kaj oleaj manĝaĵoj | Altgrasaj manĝaĵoj kiel frititaj manĝaĵoj, fritita rizo, kotuo, bulkoj kaj pasteĉoj estas riĉaj je kolesterolo. Regula manĝado de ĉi tiuj manĝaĵoj povas pliigi malbonan kolesterolon (LDL) kaj malpliigi bonan kolesterolon (HDL). |
Do kion ni manĝu? Sanajn opciojn kun malalta kolesterolo
Kvankam ni timas manĝaĵojn riĉajn je kolesterolo, ekzistas multaj bongustaj, sanaj ebloj, el kiuj ni povas elekti.
| La sana opcio | Priskribo |
|---|---|
| Ovoblanko | Ovoblankoj tute ne enhavas kolesterolon. Kiam vi faras omleton, vi povas aldoni kelkajn ovoblankojn al unu ovoflavo. |
| Malgrasa fromaĝo | Elektu malgrasajn fromaĝojn anstataŭ plengrasajn fromaĝojn. |
| Blanka viando (kokido) | Elektu blankajn viandojn kiel kokidon anstataŭ ruĝajn viandojn kiel bovaĵo kaj porkaĵo. Estas eĉ pli bone se vi kuiras ilin senhaŭte. |
| Tinuso (pakita en akvo) | Tinuso havas malpli da kolesterolo ol sardinoj. Estas aparte konsilinde elekti tinuson en akvo anstataŭ tinuson en oleo. |
| Bakitaj aŭ vaporitaj manĝaĵoj | Vi povas eviti aldoni troan oleon kaj kolesterolon per bakado, vaporado aŭ rostado de manĝaĵoj anstataŭ fritado. |
| Guŝoj kiel lentoj, kikeroj kaj fazeoloj | Ĉi tiuj estas plantbazitaj proteinoj. Plantbazitaj manĝaĵoj ne enhavas kolesterolon. Ankaŭ, la fibro en ili helpas redukti malbonan kolesterolon en la sango. |
La plej grava afero estas konservi ekvilibran dieton. Ne necesas tute malpermesi iun ajn manĝaĵon. Tamen, estas saĝe limigi manĝaĵojn riĉajn je kolesterolo kaj lasi pli da loko por sanaj alternativoj. Se vi ne certas pri viaj kolesterolniveloj, aŭ se vi bezonas konsilon pri ŝanĝo de via dieto, estas plej bone paroli kun via familia kuracisto (kuracisto) .
Hejmenportebla Mesaĝo
- Kolesterolo estas esenca por nia korpo, sed pliigi la kvanton de ekstra kolesterolo el manĝaĵoj estas damaĝa por la sano.
- LDL estas la "malbona" kolesterolo, HDL estas la "bona" kolesterolo. Nia celo devus esti redukti LDL kaj pliigi HDL.
- Ovoflavoj, fromaĝo, salikokoj, besta hepato, kaj fritujo-frititaj rapidmanĝaĵoj estas riĉaj je kolesterolo. Limigu vian konsumon de ĉi tiuj.
- Inkluzivu pli da plantbazitaj proteinoj kiel kokido, fiŝo, ovoblankoj, lentoj kaj kikeroj, same kiel legomojn kaj fruktojn en vian dieton.
- Ĉiam konsultu vian kuraciston por la plej bonaj konsiloj pri viaj kolesterolniveloj kaj la dieto taŭga por vi.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton