Kio estas funkciaj nutraĵoj? Ni parolu pri tio simple.

Vi certe vidis, kiam vi iras al superbazaro, ke iuj margarinoj, jogurtoj kaj panoj estas etikeditaj "Kor-Sanaj". Kelkaj laktopulvoraj pakaĵetoj kaj biskvitoj diras "Omega-3 aldonita". Tiel, ni nomas manĝaĵojn, kiuj havas nutraĵojn, kiuj ne nature ĉeestas en la manĝaĵo, sed laŭdire estas bonaj por nia sano, "Funkciaj Manĝaĵoj". Do hodiaŭ, ni vidu, kio ĉi tiuj vere estas, ĉu ili estas bonaj por niaj korpoj, kaj ĉu ni elektu ilin?

Amikoj de la Koro: Plantaj Stanoloj kaj Steroloj

Ĉi tiuj du nomoj eble estas novaj por vi. Simple dirite, temas pri du komponaĵoj, kiuj nature troviĝas en fruktoj, legomoj, nuksoj kaj semoj. Surprize, ilia strukturo estas tre simila al la kolesterolo en niaj korpoj.

Do kia estas la profito por ni de ĉi tio?

Pensu pri ĝi kvazaŭ nia digesta sistemo estas vojo. La kolesterolo en la manĝaĵo, kiun ni manĝas, vojaĝas laŭ tiu vojo kaj provas eniri niajn sangajn vaskulojn. Sed ĉi tiuj plantaj stanoloj kaj steroloj estas kiel trafikpolicanoj . Ili blokas la vojon por tiuj veturiloj nomataj kolesterolo kaj malhelpas ilin eniri nian sangon. Rezulte, kolesterolo deponiĝas en niaj sangaj vaskuloj, ŝtopante ilin kaj reduktante la riskon de kormalsano.

Studoj montris, ke aldoni nur 2 gramojn da plantaj stanuloj aŭ steroloj al via dieto ĉiutage povas redukti viajn nivelojn de malbona kolesterolo (LDL) je 5% ĝis 15% ene de kelkaj semajnoj. Se vi jam uzas buteron aŭ margarinon, eble estus bona ideo ŝanĝi al margarino, kiu havas ĉi tiujn aldonitajn. Sed memoru, ke ĉi tiuj ankaŭ enhavas grason, do ne estas bone uzi pli ol la rekomenditan kvanton .

Fibro - Ĉu ĝi estas natura? Ĉu estas pli bone aldoni fibron?

Fibro estas nature okazanta substanco trovebla en plantnutraĵoj. Nutraĵoj riĉaj je fibro inkluzivas fruktojn, legomojn, guŝojn (kiel fazeolojn, pizojn, lentojn), kaj tutajn grenojn (kiel fagopiron, avenon kaj brunan rizon).

Sed nun, manĝaĵfabrikistoj kreis sengustajn, artefaritajn pulvorajn fibrojn. Ili estas aldonitaj al manĝaĵoj, pri kiuj ni neniam pensus. Ili estas aldonitaj al iuj specoj de pano, sukeraj cerealoj kaj jogurto. Se vi rigardas la etikedon kiam vi aĉetas manĝaĵon, vi eble vidos, ke ili estas listigitaj kiel Inulino, Maltodekstrino, Polidekstrozo aŭ Cikoria fibro .

Kiel fibro helpas la koron?

Fibro estas bonega afero, kiu helpas malaltigi niajn kolesterolnivelojn. Kaj se vi manĝas sufiĉe da fibro, vi povas redukti vian riskon de kormalsano, tipo 2 diabeto kaj obezeco. La problemo estas, ke la plej multaj el ni ne ricevas la kvanton da fibro, kiun ni bezonas ĉiutage.

Tial, la plej bona afero farenda estas aldoni pli da manĝaĵoj, kiuj nature estas riĉaj je fibro - tio estas, legomoj kiel krispa brasiko, plantagoj, spinaco, gotu kolao, fazeoloj, lentoj, kikeroj, aveno, batatoj kaj manioko - al via dieto.

Averaĝe, virino bezonas ĉirkaŭ 25 gramojn da fibro ĉiutage, kaj viro bezonas ĉirkaŭ 38 gramojn.

Omega-3 - Ĉu ĉiuj Omega-3-oj estas samaj?

Omega-3-oj estas esencaj "bonaj" grasoj por niaj korpoj. Ili troviĝas plejparte en grasaj fiŝoj kiel salmoj, tinusoj, sardinoj kaj haringoj. Ili ankaŭ troviĝas en pli malgrandaj kvantoj en nuksoj kiel juglandoj, migdaloj kaj linsemoj.

Kiel vi povas helpi la koron?

Omega-3-oj helpas malhelpi la amasiĝon de glueca plako en niaj sangaj vaskuloj, kiu povas ŝtopi arteriojn kaj kaŭzi koratakojn kaj apopleksiojn. Omega-3-oj ankaŭ helpas malhelpi nenormalajn korritmojn kaj redukti trigliceridojn, specon de malbona graso en la sango.

Sed estas io grava, kion ni bezonas scii ĉi tie.

Estas tri ĉefaj tipoj de Omega-3: DHA, EPA, kaj ALA .

• DHA kaj EPA: Ĉi tiuj estas la du tipoj plej utilaj por la koro. Ili troviĝas ĉefe en grasaj fiŝoj .
• ALA: Ĉi tio troviĝas en plantmanĝaĵoj (kiel linsemoj, juglandoj). Kvankam niaj korpoj povas konverti ĉi tion en ALA, DHA kaj EPA, ĝi faras tion en tre malgrandaj kvantoj.

Jen la problemo. Multaj el la manĝaĵoj, kiujn vi vidas en la vendejo kaj kiuj asertas havi aldonitan Omega-3 - jogurto, margarino, pano, sojlakto, ovoj, ktp. - estas fakte aldonitaj al la plantbazita formo nomata ALA . Do ĉi tiuj eble ne provizas la samajn rektajn korajn sanprofitojn kiel fiŝoj. Kaj kelkfoje la aldonita kvanto estas tre malgranda.

Fine, kio estas la plej bona elekto?

Funkciaj nutraĵoj povas kelkfoje esti bona aldono al nia dieto. Sed la ĉefa afero, kiun ni ĉiuj bezonas kompreni, estas, ke neniu "funkcia nutraĵo" povas anstataŭigi ekvilibran, naturan dieton.

Vi devus ricevi la plej multajn nutraĵojn, kiujn vi bezonas, el tutaj manĝaĵoj . Tio signifas:

• Freŝaj legomoj kaj fruktoj
• Tutaj grenoj (fagopiro, aveno, brana rizo)
• Malgrasa lakto kaj laktaĵoj
• Fiŝo kaj malgrasaj viandoj
• Guŝoj kiel lentoj, kikeroj kaj verdaj fazeoloj

Ankoraŭ ne ekzistas klara pruvo, ke la plenaj sanprofitoj de la nutraĵkomplekso trovita en ĉi tiuj naturaj manĝaĵoj povas esti atingitaj per manĝado de manĝaĵoj kun artefarite aldonitaj nutraĵoj.

Se vi havas kormalsanon aŭ alian sanproblemon, nepre parolu kun via kuracisto antaŭ ol fari gravajn ŝanĝojn al via dieto aŭ fari gravajn dietajn elektojn. Li aŭ ŝi estas la plej bona persono por rekomendi kio estas plej bona por vi.