Iafoje ni komencas senti jukon, ŝveliĝon, aŭ stomakdoloron baldaŭ post manĝado de manĝaĵo, ĉu ne? Eble tio okazis ankaŭ al vi. Unu kialo por tio povus esti manĝalergio. Hodiaŭ ni parolas pri io , kio estas ofta inter multaj homoj, sed gravas esti konscia pri ĝi. Tio estas sojalergio , aŭ Sojalergio.
Kio precize estas soja alergio?
Simple dirite, soja alergio estas troa reago de via korpo al proteino trovita en sojfaboj. Niaj korpoj havas defendsistemon, kiun ni nomas la imunsistemo . Ĝia tasko estas protekti nin kontraŭ aferoj kiel bakterioj , kiuj kaŭzas malsanojn .
Sed ĉe iu kun sojalergio, ĉi tiu defendsistemo misfunkcias. Ilia imunsistemo rekonas la sojan proteinon, kiu fakte estas sendanĝera, kiel minacon al la korpo. Do, kiam vi manĝas ion enhavantan sojon aŭ metas ĝin sur vian korpon, ĉi tiu defendsistemo komencas batali kontraŭ ĝi. La rezulto de ĉi tiu batalo estas la alergiaj simptomoj, kiujn ni menciis antaŭe.
Kiuj estas la simptomoj de ĉi tio?
Simptomoj povas aperi post kelkaj minutoj ĝis horoj post konsumado de io enhavanta sojon. Ili povas varii de mildaj ĝis tre severaj.
Plej grave estas konscii pri ĉi tiuj simptomoj, ĉar en iuj kazoj ili povas esti vivminacaj.
Ni vidu, kiaj estas ĉi tiuj simptomoj.
| Tipo de simptomo | Ofte vidataj simptomoj |
|---|---|
| Oftaj simptomoj |
|
| Severaj simptomoj, kiuj postulas krizan traktadon (Anafilakso) |
|
| Grave: Se vi aŭ iu alia spertas unu aŭ plurajn el ĉi tiuj severaj simptomoj (anafilakso), temas pri medicina krizo . Tuj portu ilin al la plej proksima hospitala Akutsekcio (AKU) . | |
Kial ni havas alergiojn al sojo?
Kiel ni diskutis antaŭe, ĉi tio estas misgvida respondo de la imunsistemo. Kiam sojproteinoj eniras la korpon, la imunsistemo liberigas grandajn kvantojn da kemiaĵoj nomataj histaminoj . Ĉi tiuj kemiaĵoj estas tio, kio kaŭzas alergiajn simptomojn .
Iuj homoj pli emas evoluigi soj-alergion. Jen kelkaj faktoroj, kiuj povas kontribui al tio:
- Familia historio: Se iu en via familio havas aliajn manĝaĵalergiojn, kiel ekzemple sojon, lakton, arakidojn aŭ tritikon, vi pli verŝajne evoluigos sojan alergion.
- Infanaĝo: Sojaj alergioj estas plej oftaj ĉe junaj beboj kaj infanoj, sed iuj infanoj superkreskas la kondiĉon kiam ili pli aĝiĝas.
- Aliaj alergioj: Se vi jam havas alergiojn al aliaj manĝaĵoj, kiel ekzemple lakto, faboj aŭ tritiko, vi ankaŭ povas esti alergia al sojo.
Kiel vi certe scias, ĉu temas pri alergio?
Se vi suspektas, ke vi havas alergion al sojo, ne faru decidojn memstare. Plej bone estas konsulti kuraciston kaj peti konsilon. Li aŭ ŝi ekzamenos vin kaj, se necese, rekomendos la jenajn testojn:
- Haŭta Piktesto: Ĉi tio implikas meti malgrandan guton da likvaĵo enhavanta tre malgrandan kvanton da sojproteino sur vian haŭton kaj fari malgrandan pikon per malgranda pinglo. Se vi estas alergia al sojo, la areo ruĝiĝos kaj ŝveliĝos kiel malgranda veziketo post kelkaj minutoj.
- Sangotesto: Ĉi tio implikas preni specimenon de via sango kaj mezuri la nivelon de antikorpoj, kiujn via korpo produktas kontraŭ sojproteinoj.
Post ĉi tiuj testoj, via kuracisto diros al vi precize ĉu vi vere havas sojan alergion aŭ ne.
Kiel protekti vin kontraŭ alergioj?
Se vi havas konfirmitan alergion al sojo, ne sufiĉas nur eviti tofuon kaj sojsaŭcon. Multaj prilaboritaj manĝaĵoj, pri kiuj ni ne pensas, povas enhavi sojon. Do estu tre singarda pri ĉi tiuj aferoj.
1. Ĉiam legu la etikedon.
Nepre legu la liston de ingrediencoj de ĉiu pakita manĝaĵo, kiun vi aĉetas en la vendejo. Serĉu atente vortojn kiel sojo, sojfabo, aŭ sojfabo. Iafoje sojo povas esti listigita sur la etikedo sub aliaj nomoj. Ni parolos pri tio poste.
2. Estu singarda en restoracioj
Eĉ se vi mendas manĝon sen sojo el restoracio, ankoraŭ ekzistas kelkaj riskoj. Ekzemple, se vi antaŭe preparis ion kun sojo sur la sama kulero aŭ pato, kiun vi uzis por prepari vian manĝon, malgranda kvanto povus fini en via manĝaĵo. Do, estu klara pri via alergio kaj petu, ke via manĝo estu preparita sen ia ajn kontakto kun sojo.
3. Parolu kun via kuracisto pri sojoleo kaj sojlecitino
Ĉi tio estas iom komplika. Tre rafinitaj sojoleoj ofte havas forigitajn la alergenajn proteinojn. Do plej multaj homoj kun sojaj alergioj ne havos problemon kun ili. Ĉi tio ankaŭ estas ofta kun sojlecitino, kiu estas uzata en aferoj kiel ĉokolado kaj margarino.
Tamen, malvarme premitaj, elpelitaj aŭ eltruditaj sojoleoj (foje nomataj "gurmanaj oleoj") povas kaŭzi alergiajn reagojn. Tial, estas plej bone kaj sekure paroli kun via kuracisto pri kio estas sekura kaj kio ne estas por vi.
Manĝaĵoj enhavantaj sojon, kiujn vi absolute devas eviti
| Manĝtipo | Manĝtipo |
|---|---|
| Edamame | Miso |
| Natto | Sojsaŭco |
| Sojlakto, jogurto, glaciaĵo, fromaĝo | Sojfaruno, sojfaboj |
| Tempeo | Terijakia saŭco |
| Tofuo | Teksturita vegetaĵa proteino (TVP) |
Aliaj manĝaĵoj, kiuj povas enhavi sojon
La manĝaĵoj en ĉi tiu listo povas kelkfoje enhavi sojon, do gravas kontroli la etikedon.
| Manĝtipo |
|---|
| Bakproduktoj (pano, biskvitoj, keksoj) |
| Skatolbuljono, supo, tinuso, viando |
| Pretigitaj viandoj (kolbasoj, viandbuloj) |
| Cerealoj kaj energiaj stangoj |
| Beboformulo kaj bebmanĝaĵo |
| Salatsaŭcoj, majonezo, saŭcoj |
| Vegetala oleo (kelkaj tipoj povas enhavi sojon) |
Aliaj nomoj, kiuj povas aperi anstataŭ 'sojo' sur etikedoj
Iafoje, la etikedo eble ne diras rekte "sojon", sed anstataŭe mencias tiajn aferojn. Se vi vidas ĉi tiujn, estas saĝe eviti tiun manĝaĵon.
- Glicino maks (tio estas la scienca nomo por sojfaboj)
- Hidrolizita vegetaĵa proteino (HVP)
- Mono-diglicerido
- Ununatria glutamato (MSG) - Sojo estas uzata en la produktado de iuj specoj de MSG.
Memoru simplan regulon: Se vi vidas nomon, kiun vi ne rekonas, serĉu ĝin. Se vi dubas , estas plej sekure eviti la manĝaĵon.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Soj-alergio estas troa reago de la imunsistemo de via korpo al sojaj proteinoj.
- Simptomoj povas varii de mildaj, kiel jukado kaj urtikario, ĝis severaj, kiel malfacila spirado (anafilakso).
- Severaj simptomoj estas medicina krizo. Iru tuj al la plej proksima hospitala Akutsekcio (AKS).
- Se vi suspektas, ke vi havas sojan alergion, ne faru decidojn memstare kaj nepre vizitu kuraciston por kontrolo.
- Legu atente la etikedon sur ĉiuj pakitaj manĝaĵoj, kiujn vi aĉetas en la vendejo. Ne manĝu ion suspektindan.
- Parolu kun via kuracisto por ekscii precize kio estas sekura por vi kaj kio ne.
Soja alergio, soja alergio sinhala, soja alergio, manĝaĵa alergio, alergiaj simptomoj, soja alergio laksana, alergio
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton