Ĉu vi ankaŭ provas diversajn aferojn por malaltigi kolesterolnivelojn? Tiam vi certe aŭdis, ke manĝi sojajn manĝaĵojn, tio estas, aferojn kiel tofuon, estas bona por kolesterolo. Iuj homoj kutimas aldoni iom da sojlakto al sia avenkaĉo por matenmanĝo, aŭ manĝi iom da edamame kiel posttagmezan manĝeton. Do kio estas la vero en ĉi tiu rakonto? Ĉu manĝi sojon vere influas la kolesterolon en nia korpo? Ni parolu pri tio iom pli detale.
Heart disease risk
Check the risk of developing a heart disease within the next 10 years with the Framingham Score
Ĉu sojo vere influas kolesterolon?
Simple dirite, jes, ĝi ja havas iun efikon. Kelkaj medicinaj studoj sugestas, ke aldoni sojproteinon al via dieto povas helpi kontroli kolesterolnivelojn. Sed gravas kompreni ĉi tie, ke la pruvoj por tio ne estas tre fortaj. Tio estas, manĝi sojon sole ne solvos la kolesterolproblemon.
Sed jen la afero. Manĝado de sojo malaltigas viajn LDL ("malbonan") kolesterolnivelojn je ĉirkaŭ 3% . Nun vi verŝajne pensas, "Ho, 3% estas malgranda kvanto, ĉu ne?" Jes, ĝi estas. Ĝi estas tre malgranda kvanto. Sed por iu, kiu provas profiti de ĉiu malgranda afero, kiun ili povas fari por malaltigi sian kolesterolon, eĉ ĉi tiu 3% valoras la penon.
Kaj sojo ne estas nur nutraĵo. Ĝi enhavas multajn aliajn bonajn aferojn.
- Ĝi estas bona fonto de proteino .
- Riĉa je fibro .
- Ĝi ankaŭ enhavas iujn kor-sanajn omega-3 grasacidojn (sed ne la saman specon de omega-3 troveblaj en fiŝoj kiel salmo kaj tinuso).
- Plej grave, sojo ne enhavas kolesterolon kaj estas tre malriĉa je saturitaj grasoj, kiuj estas damaĝaj por la korpo.
Do, sojo ne estas magia solvo por malaltigi kolesterolon, sed estas saĝe inkluzivi sojon kiel parton de via ĝenerala dieto, precipe anstataŭ manĝaĵoj riĉaj je besta graso.
Do, kion ni aldonu al la manĝaĵo?
Por plej bonaj rezultoj, vi devus anstataŭigi la manĝaĵojn, kiujn vi nuntempe manĝas kaj kiuj estas riĉaj je besta graso, per soj-bazitaj produktoj. Tio multe helpos redukti la kvanton da saturita graso, kiun vi konsumas. Jen kelkaj ŝanĝoj, kiujn vi povas fari al via dieto.
| Kiun manĝaĵon vi kutime manĝas? | Sojfaruno, kiu povas esti anstataŭigita |
|---|---|
| Kokido | Tofuo - Ekzemple, vi povas fari tofuan kareon. |
| Hakita bovaĵo | Sojviando (Teksturita Sojproteino) |
| Kolbasoj | Sojkolbaso (Sojhundo) |
| Bovina lakto | Sojlakto - sed kontrolu la etikedon kaj elektu tipon kun aldonita kalcio kaj vitamino D, kaj malriĉa je sukero. |
| Butero | Sojbutero |
| Grasriĉa fromaĝo | Sojfromaĝo |
| Prilaboritaj manĝetoj | Taso da boligita edamame |
Kelkaj pliaj aferoj, kiujn vi bezonas scii pri sojo
Estas tre grave memori ĉi tiujn punktojn antaŭ ol aldoni sojon al via dieto.
1. Estu singarda pri sojaj suplementoj
Kelkaj homoj estas tentataj preni suplementojn de sojaj izoflavonoj, kiuj haveblas en piloloj, anstataŭ sojajn manĝaĵojn. Tamen, oni ne pruvis, ke ĉi tiuj havas ian ajn utilon por kolesterolo. Tial estas plej bone manĝi tutajn sojajn manĝaĵojn , kiel tofuon, sojlakton kaj edamamojn, anstataŭ artefaritajn suplementojn.
2. La nomo povas esti trompa.
Ne supozu, ke nur ĉar la vorto "sojo" aperas en la produkto, ĝi enhavas sojproteinon.
- Sojsaŭco kaj sojoleo ne enhavas sojproteinon.
- Iuj pakitaj manĝaĵoj eble havas skribitan "Sojo" sur ili. Tio estas alia vorto por "Sojo".
3. Legi la etikedon estas nepre!
Kiam vi aĉetas sojprodukton, legu la etikedon atente. Certiĝu elekti produkton malriĉan je saturitaj grasoj , kolesterolo , salo kaj aldonita sukero . Iafoje, sojproduktoj konsiderataj "sanaj" povas enhavi ĉi tiujn aferojn nenecese.
Kiom da sojo mi devus manĝi? Ĉu estas iuj kromefikoj?
Se vi neniam antaŭe manĝis sojon, ne komencu manĝi multan kvanton da ĝi samtempe. Komencu malrapide . Provu anstataŭigi bestan proteinon per sojo en via dieto kelkajn tagojn semajne. Ĝi estas bonega maniero redukti vian konsumon de saturitaj grasoj kaj la ĝeneralan riskon de malsanoj.
Memoru, la plej bona dieto ne estas tiu, kiu abundas je unu afero. Ekvilibra dieto, kiu inkluzivas diversajn fruktojn, legomojn, nuksojn, semojn kaj fabojn, estas la plej sana.
Sojo ĝenerale estas sekura por manĝi kun modereco, sed iuj homoj povas sperti iom da malkomforto pro sojo. Ĉi tio estas tre malofta, sed estas bone esti konscia pri ĝi.
- Digestaj problemoj: stomakdoloro, ŝvelado, ktp.
- Alergioj: Iuj homoj povas esti alergiaj al sojo.
Krome, ekzistas rakonto inter iuj, ke "troa manĝado de sojo, precipe por viroj, povas influi hormonojn." Ĉar ekzistas diversaj kontestataj opinioj pri tio, malfacilas tuj alveni al konkludo.
Tial, estas plej sekure kaj saĝe paroli kun via kuracisto pri kiom da sojo vi devus aldoni al via dieto kaj ĉu ĝi taŭgas por vi.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Manĝi sojon povas redukti la nivelon de malbona kolesterolo (LDL) je eĉ nur 3%. Kvankam tio ne estas grandega efiko, ĝi estas utila por la ĝenerala sano.
- Por plej bonaj rezultoj, anstataŭigu la altgrasajn bestajn nutraĵojn, kiujn vi nuntempe manĝas, kiel kokidon, bovaĵon kaj fromaĝon, per nutraĵoj kiel tofuo kaj sojviando.
- Kiam vi aĉetas sojajn produktojn, legu la etikedon kaj elektu tiujn, kiuj havas malaltan enhavon de aldonita sukero, salo kaj saturita graso.
- Konsumi tutajn sojajn manĝaĵojn (kiel tofuon, sojlakton) estas pli efika ol preni sojajn suplementojn.
- Se vi havas demandojn pri kiom da sojo vi devus manĝi aŭ la eblajn kromefikojn, gravas paroli kun via kuracisto.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.