Ĉu vi ankaŭ havas manĝaĵajn alergiojn? (Manĝaĵaj Alergioj) Ni sciu ĉi tiujn aferojn por vivi sen timo!

Ĉu vi ankaŭ spertas malkomforton kiam vi manĝas certajn manĝaĵojn? Eble kuracisto diris al vi , ke vi havas manĝaĵalergion. Se jes, la kuracisto eble ankaŭ diris al vi kiel malhelpi tiun alergian reagon. Sed estas kelkaj aferoj, kiuj gravas por ni ĉiuj, kiam ni vivas kun ĉi tiuj manĝaĵalergioj . Ni parolu pri ili iom pli detale hodiaŭ, ĉu ne? Ĉi tio estas kiel paroli kun amiko, legu ĝin malrapide.

Kiel eviti alergian reagon?

Simple dirite, la sola afero, kiun vi povas fari, estas tute eviti la manĝaĵon, al kiu vi scias, ke vi estas alergia. Nur pensu, kelkfoje eĉ malgranda, vere malgranda peco povas kaŭzi neimageble severan alergian reagon (Gravan Reagon). Do ĉi tio ne estas io, kion oni prenu malserioze.

Kiam ni diras "evitu", ĝi ne nur signifas ne manĝi tiun manĝaĵon. Iuj homoj povas alergiiĝi eĉ nur tuŝante tiun manĝaĵon aŭ flarante ĝin. Ankaŭ, kelkfoje ne-manĝaĵaj aĵoj kiel kosmetikaĵoj, kiujn ni uzas, povas enhavi aferojn, al kiuj vi estas alergia. Do vi devas esti tre singarda.

Nun ni rigardu kelkajn gravajn manierojn eviti kontakton kun manĝaĵoj, al kiuj vi eble estas alergia.

1. Legu atente la etikedojn de la manĝaĵoj!

Ĉi tio estas tre grava. Preskaŭ ĉiu manĝaĵpakaĵo, kiun ni aĉetas en vendejo, havas etikedon. Ni devus alkutimiĝi al atente legi ĝin. En landoj kiel Usono, manĝaĵproduktantoj estas laŭleĝe devigataj klare listigi la komunajn alergenojn en siaj produktoj. Ĉi tiuj komunaj alergenoj estas:

• Arakidoj
• Arbonuksoj (ekzemple, juglandoj, akaĵuoj)
• Mariskoj (ekz. salikokoj, kraboj, musloj)
• Fiŝo
• Tritiko
• Lakto
• Sezamo
• Ovoj
• Sojo

Informojn pri ĉi tiuj alergenoj oni povas trovi sur la etikedo laŭ du manieroj:

• Unu estas, ke la speco de manĝaĵo estas menciita en la listo de ingrediencoj.
• La alia estas, ke estas speciala averto, kiel "Ĉi tio enhavas arakidojn", ie sur la etikedo, tio estas, 'Averto'.

Sed, jen alia afero. Ne ĉiuj alergenoj estas ĉiam klare listigitaj sur la etikedo tiel. Precipe se ili ne falas en la ĉefajn alergenajn kategoriojn, kiujn mi menciis antaŭe, ili povas esti iom malfacile troveblaj. Iafoje ili povas esti kaŝitaj malantaŭ multaj science sonantaj ingrediencoj, aŭ sub oftaj terminoj kiel "naturaj gustoj", "kolorigilo" aŭ " spicoj ".

Do, ĉiam legu la etikedon sur ĉiu pakaĵo atente . Ĉar la ingrediencoj en produktoj povas ŝanĝiĝi de tempo al tempo. Iafoje, eĉ malsamaj grandecoj de la sama produkto povas enhavi malsamajn ingrediencojn. Do ne pensu, "Ho, ĝi ne estis en la antaŭa." Kontrolu ĉiufoje.

2. Atentu pri krucpoluado!

Ĉi tio ankaŭ estas tre grava punkto. Alia afero, kiu eble ne estas montrita sur etikedo, estas la risko de kruc-poluado. "Kio estas ĉi tiu kruc-poluado?" vi eble demandas vin. Simple dirite, ĉi tio okazas kiam manĝaĵo, al kiu vi ne estas alergia, kontaktas manĝaĵon, al kiu vi estas alergia. Imagu, se vi muelas malsamajn specojn de manĝaĵoj en la sama maŝino (ekipaĵo), ekzistas ĉi tiu risko. Ekzemple, se vi muelas ion alian en la sama maŝino, kiu muelas arakidojn, iom da arakido povas eniri ĝin.

Kelkaj kompanioj uzas etikedojn por averti konsumantojn pri ĉi tiu risko, kiel ekzemple "Povas enhavi arakidojn", "Prilaborita en instalaĵo kiu ankaŭ prilaboras nuksojn", aŭ "Fabrikita per ekipaĵo uzata ankaŭ por mariskoj ". Se vi havas manĝaĵalergion al iu manĝaĵo , vi certe devas eviti produktojn kiuj havas tian etikedon.

Tamen, ne ĉiuj kompanioj estas laŭleĝe devigataj meti avertojn pri kruc-poluado sur siajn etikedojn. Do, se vi havas zorgojn pri manĝaĵo, plej bone estas kontakti la kompanion kaj demandi ĉu la produkto eble kruc-poluas kun manĝaĵo, al kiu vi estas alergia. Iafoje vi povas trovi ĉi tiun informon en ilia retejo. Aŭ vi povas telefoni al ili kaj demandi. Ne zorgu, estas via rajto scii vian sekurecon.

Kiel esti sekura dum manĝado ekstere?

Nun ni rigardu kiel esti singarda dum manĝado ekstere, tio estas, en restoracio, kafeterio aŭ manĝejo. Fakte, multaj lokoj nun zorgas pri homoj kun alergioj. Tamen, la risko de kruc-poluado menciita antaŭe ankaŭ ĉeestas dum manĝado ekstere. Kiam la kuiristaro uzas la samajn ilojn, surfacojn kaj oleon por prepari malsamajn specojn de manĝaĵoj, aferoj, al kiuj vi estas alergia, povas eniri vian manĝaĵon.

Do, kion oni povas fari?

• Nepre demandu, kion enhavas la manĝaĵo, kiun vi planas manĝi, kiel ĝi estas kuirita, kaj klare deklaru, al kio vi estas alergia.
• Multaj homoj diras , ke plej bone estas kunporti sekuran manĝaĵon de hejme , aŭ manĝi hejme antaŭ ol eliri. Tiam oni povas senti sin trankvila.
• Se vi manĝos ĉe amiko aŭ kun ili, informu ilin pri viaj alergioj anticipe , por ke ili povu prepari laŭe.
• Se viaj amikoj estas alergiaj al manĝaĵoj, ne kunhavigu trinkaĵojn aŭ manĝilaron kun ili. Ne eĉ provu ilian manĝaĵon, ĉu ne? Ĝi povas ŝajni bagatelo, sed ĝi povas esti granda problemo.
• Alia afero estas, ke vi povas kunporti personigitan "kuirista karton" kun detaloj pri viaj alergioj. Kiam vi montros ĉi tion al la restoracia personaro, estos pli facile por ili prepari sekuran manĝon por vi.
• Plej grave, se la estro aŭ posedanto de la restoracio ne tre interesiĝas pri via peto, tio estas, pri sekura preparado de manĝaĵo por vi, estas plej bone ne manĝi tie . Via sano estas tio, kio gravas.

Estas pli bone eviti tiajn butikojn!

Estas kelkaj vendejoj, kiuj estas iom pli riskaj por homoj kun alergioj. Estas saĝe eviti tiajn lokojn kiel eble plej multe.

• Se vi estas alergia al arakidoj aŭ arbnuksoj , estas plej bone eviti lokojn, kiuj uzas multajn tiajn nuksojn aŭ lokojn, kiuj uzas arakidan oleon. Tiuj ofte estas uzataj en iuj aziaj restoracioj.
• Se vi estas alergia al fiŝoj aŭ mariskoj , povas esti riske manĝi en lokoj kun malfermaj fornoj aŭ kie fiŝoj aŭ mariskoj estas vaporitaj. Tio ankaŭ povas kaŭzi alergiojn.
• Bufedoj kaj salatbufedoj ankaŭ estas iom riskaj, ĉar homoj emas kundividi manĝaĵojn el la sama kulero. Tiam vi povus miksi ion, al kio vi estas alergia, kun io, kion vi manĝas.
• La risko de kruc-poluado ankaŭ estas alta en lokoj kiel bakejoj, glaciaĵejoj kaj dolĉaĵvendejoj, ĉar la sama ekipaĵo, ekzemple, komunaj ŝoveliloj aŭ maŝinaro, povas esti uzata.
• Kiam oni manĝas en restoracioj,Evitu frititajn manĝaĵojn kiel eble plej multe. Multaj lokoj fritas malsamajn specojn de manĝaĵoj en la sama oleo. Do, se vi fritas vian manĝaĵon en la sama oleo, al kiu vi estas alergia, ĝi povus esti problemo.

Kion fari se vi havas subitan alergian reagon?

Nu, ni jam delonge parolas pri kiel preventi alergiojn. Sed, kiom ajn singarda vi estas, kelkfoje alergio povas aperi neatendite. Kion fari se tio okazas? Ĉi tio estas io tre grava kaj io por memori.

• Se via kuracisto donis al vi adrenalinon (ĉi tio kutime venas en skribil-simila injekto - aŭtomata injektilo), ĉiam tenu du dozojn kun vi . Eĉ se vi uzas unu, vi eble bezonos duan, aŭ vi eble devos atendi ĝis vi alvenos al la hospitalo.
• Via kuracisto eble donis al vi Alergian Agadplanon . Ĝi klare deklaras kiam vi devus uzi adrenalinon, kaj kion fari poste. Certigu, ke vi komprenas ĝin kaj sekvas ĝin atente.
• Informu vian familion, proksimajn amikojn kaj instruistojn en la lernejo pri via alergio . Se necese, montru al ili kie estas via adrenalino. Estus bonege se vi ankaŭ povus instrui al ili kiel uzi ĝin.
• Informu plenkreskulon tuj kiam vi komencas sperti alergiajn simptomojn, eĉ se ili ŝajnas negravaj (ekz., iom da jukado, iom da ŝveliĝo de la lipoj) . Ne estu sola. Tiu persono povas tiam helpi vin trakti ilin laŭ via Alergia Agadplano.

Memoru, ke kelkfoje severaj alergioj (kiel anafilakso) komenciĝas per tre malgrandaj, oftaj simptomoj. Do ne ignoru eĉ la plej malgrandan aferon.

Do, kio estas la plej gravaj aferoj, kiujn ni lernis el ĉi tiu rakonto? (Mesaĝo por Kunporti Hejmen)

Bone, do ni denove memorigu al vi la plej gravajn punktojn el tio, pri kio ni parolis:

1. Sciu precize, al kiuj manĝaĵoj vi estas alergia , kaj evitu ilin tute .

2. Ĉiam legu atente la etikedojn de nutraĵoj . Ĉu vi aĉetas novan pakaĵon aŭ antaŭe aĉetitan, ĉiam kontrolu ĝin.

3. Estu singarda pri kruc-poluado , precipe dum manĝado ekstere.

4. Ne timu demandi kiam vi manĝas ekstere. Via sekureco gravas.

5. Se via kuracisto donis al vi adrenalinon, ĉiam kunportu du dozojn kaj sciu precize kiel uzi ĝin.

6. Akiru Alergian Agadplanon de via kuracisto kaj kunhavigu ĝin kun familio kaj amikoj.

7. Se vi spertas eĉ la plej etan simptomon de alergio, tuj informu plenkreskulon pri ĝi .

Do, evitante la manĝaĵojn, al kiuj vi estas alergia, kaj estante preparita, vi povas protekti vin. Ĉi tio povas ŝajni iom malfacila, sed post kiam vi kutimiĝos al ĝi, ĝi ne plu estos tiel malfacila. Memoru, vi ne estas sola . Via kuracisto, familio kaj amikoj ĉiuj estas tie por helpi vin. Vivu sen timo kaj estu singarda!

Se vi volas lerni pli pri tio, vi povas viziti la retejojn de bonfamaj organizaĵoj kiel Food Allergy Research & Education (FARE). Tamen, sendepende de tio, kion vi faras, ĉiam estas plej bone paroli kun via kuracisto pri tio . Li aŭ ŝi povas doni al vi la konsilon, kiu taŭgas por vi.

Manĝaĵaj Alergioj, Alergia Reago, Adrenalino, Kruc-Poluado, Manĝaĵaj Etikedoj, Alergia Traktado