En Srilanko, ni amas manĝi marmanĝaĵojn. Kune kun salikokoj, kalmaroj kaj kraboj, "matti" estas ankaŭ populara plado inter kelkaj el ni. Ĉi tiuj estas speco de marisko kun bongusta viando ene de blu-nigra ŝelo. Sed ĉu vi sciis, ke ekzistas avantaĝoj kaj ankaŭ riskoj manĝi ĉi tiujn muslojn? Ne zorgu, hodiaŭ ni parolos pri tio, kion vi bezonas scii antaŭ ol manĝi muslojn.
Unue, ni vidu, kio estas ĉi tiuj musloj?
Mituloj estas speco de konka molusko. La blua mitulo estas la plej ofta speco de mitulo, kiun ni manĝas. Ĉi tiuj bestoj kolektiĝas en unu loko kaj filtras etajn organismojn (planktonon), kiuj flosas en la marakvo. Pensu pri ili kiel akvofiltrilo.
Ĉar la akvo estas filtrita tiel, kelkfoje ankaŭ damaĝaj bakterioj kaj toksinoj en la akvo povas akumuliĝi en iliaj korpoj. Jen la ĉefa kialo, kial ni devas esti iom singardaj dum manĝado de musloj. Kvankam la plej multaj el ĉi tiuj damaĝaj substancoj estas detruitaj kiam ili estas kuiritaj ĝuste, iuj toksinoj povas resti.
Nuntempe, ekzistas ankaŭ musloj, kiuj estas kultivataj sur bienoj, tio estas, sur ŝnuroj pendantaj de la maro. Ĉar ili ne estas sur la marfundo, ili estas relative puraj. Tamen, se estas toksinoj en la akvo, ili ankoraŭ povas esti sorbitaj en la korpon. Tial, kvankam musloj havas sanajn avantaĝojn, iuj homoj pli riskas manĝi ilin.
Kiom nutrivaj estas musloj?
Mituloj estas fakte tre nutriga manĝaĵo. Ni rigardu kio estas en ĉirkaŭ 85 gramoj (3 uncoj) da boligitaj mituloj.
| Nutra sekcio | Grandeco |
|---|---|
| Kalorioj | 146 |
| Proteino | 20 gramoj |
| Graso | 4 gramoj |
| Karbonhidratoj | 6 gramoj |
| Vitamino C | Enhavas altan kvanton |
| Fero | Ĉirkaŭ 1/3 de la ĉiutaga bezono |
| Vitamino A kaj Kalcio | Enhavas signifan kvanton |
Kiuj estas la sanprofitoj de manĝado de musloj?
Pro ĉi tiu nutra konsisto, estas pluraj avantaĝoj por niaj korpoj de manĝado de musloj.
Deponejo de la plej altkvalita proteino
Mituloj estas tre alta fonto de proteino. Ili enhavas ĉiujn esencajn aminoacidojn, kiujn nia korpo bezonas. Simple dirite, ĉi tiuj aminoacidoj estas la bazaj unuoj de proteino. La proteino en ĉi tio estas facile digestita de nia korpo. Ĉi tiu proteino multe helpas fortigi la muskolojn de la korpo, plifortigi la imunsistemon , fortigi ostojn kaj rapide resanigi vundojn . Se vi manĝas 85 gramojn da mituloj, averaĝa persono ricevos 40% de la proteino bezonata por tago.
Helpas malhelpi anemion
Fermanka anemio , aŭ kiel ni nomas ĝin, anemio , estas tre ofta kondiĉo en nia lando. Ĉi tio kaŭzas la senton de laceco kaj malforteco en la korpo. Ĉi tiu kondiĉo estas aparte ofta inter niaj virinoj, precipe gravedaj patrinoj. Mituloj estas nutraĵo riĉa je fero. Ili ankaŭ estas riĉaj je vitamino B12, kiu estas esenca por produkti ruĝajn globulojn.
Tial, povas esti tre utile por tiuj, kiuj suferas pro fermanko, aldoni manĝaĵon kiel muslojn al sia dieto, sekvante la konsilon de la kuracisto.
Bona por kora sano
Omega-3 grasacidoj estas esencaj por kora sano. Ili helpas reguligi korfrekvencon, malaltigi sangopremon kaj konservi sanajn sangajn vaskulojn. Mituloj kaj marmanĝaĵoj estas aparte riĉaj je omega-3, EPA kaj DHA.
Ĉu vi provas malpeziĝi?
Se vi provas malpeziĝi, musloj estas bonega elekto. Ili estas malriĉaj je kalorioj sed riĉaj je nutraĵoj. Sed memoru, friti ilin en multe da oleo nuligos iliajn avantaĝojn. Boli, vapori kaj kuiri ilin kun malaltkaloriaj spicoj estas la plej bonaj manieroj.
Sed atentu! La riskoj de manĝado de musloj
Kune kun la avantaĝoj, ekzistas kelkaj riskoj por manĝi muslojn. Gravas esti konscia pri ĉi tiuj.
| Risko | Priskribo kaj kion fari |
|---|---|
| Veneniĝo per Konkoj | Mituloj povas esti venenaj kelkfoje pro kondiĉoj kiel "ruĝaj tajdoj" en la maro. Manĝado de ili povas kaŭzi gravajn malsanojn kiel stomakdoloro kaj posta perdo de muskola maso. Ĉi tio malpli probable okazas ĉe mituloj aĉetitaj de la merkato. Se vi mem kaptas ilin, konsultu lokajn saninstancojn. Se vi dubas, tuj iru al la Urĝa Traktado-Unuo (UTR) de hospitalo. Se necese, telefonu al la Nacia Informcentro pri Venenoj ĉe la Nacia Hospitalo de Kolombo por konsiloj. |
| Merkura enhavo | Plej multaj marmanĝaĵoj enhavas iom da hidrargo. Sed pli malgrandaj organismoj kiel musloj havas pli malaltajn nivelojn. Manĝi ĉirkaŭ 340 gramojn (12 uncojn) semajne estas sekure por plej multaj homoj. Gravas, ke gravedulinoj parolu kun sia kuracisto pri tio kaj sekvu ties konsilojn. |
| Alergioj | Marmanĝaĵaj alergioj estas tre oftaj, kaj eĉ povas esti vivminacaj. Se vi havas alergion al aliaj marmanĝaĵoj, kiel ekzemple salikokoj aŭ kraboj, tute evitu manĝi muslojn. |
| La danĝeroj de kruda manĝado | Manĝi krudajn muslojn estas tre danĝere por iuj homoj. Precipe tiuj kun kancero, hepatmalsano, diabeto, malfortigitaj imunsistemoj kaj digestaj malsanoj devus manĝi muslojn nur post kiam ili estas plene kuiritaj . |
Hejmenportebla Mesaĝo
- Mituloj estas tre nutriga manĝaĵo, riĉa je proteino, fero kaj Omega-3.
- Manĝi ilin krudajn povas konduki al bakteriaj infektoj kaj veneniĝo. Evitu manĝi ilin krudajn.
- Se vi havas alergion al marmanĝaĵoj, tute evitu manĝi muslojn.
- Estas tre grave por gravedaj patrinoj, tiuj kun malfortigitaj imunsistemoj, kaj tiuj kun kronikaj malsanoj konsulti sian kuraciston antaŭ ol manĝi muslojn.
- Se vi suspektas veneniĝon, tuj iru al la Urĝejo de hospitalo.
Mituloj, mariskoj, sanprofitoj, alergio, marmanĝaĵoj, nutrado
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton