¿Vas al gimnasio? ¿O simplemente intentas mantenerte sano y en forma? Entonces seguramente oyes hablar de proteínas constantemente. Algunos dicen que hay que consumir mucha proteína, otros que no es buena. ¿Cuál es la verdad? ¿Qué importancia tiene la proteína para nuestro organismo? Hoy hablaremos de ello de forma sencilla.
¿Por qué son tan importantes las proteínas para nuestro organismo?
En pocas palabras, la proteína es el componente básico de nuestro cuerpo. Imagina tu cuerpo como una casa. La proteína es el componente fundamental de esta casa. Existen más de 10 000 tipos de proteínas en nuestro organismo, desde órganos hasta músculos, tejidos, huesos, piel y cabello.
No solo eso, las proteínas desempeñan muchas otras funciones importantes:
- Aportación de energía: Las proteínas son esenciales para el proceso de producción de la energía que nuestro cuerpo necesita.
- Transporte de oxígeno: Ayuda a transportar el oxígeno en la sangre por todo el cuerpo.
- Protección contra enfermedades: Las proteínas ayudan a producir anticuerpos que combaten los gérmenes que entran en nuestro organismo. Además, mantienen nuestras células sanas y nos ayudan a generar nuevas células.
- Ayuda a controlar el peso: Consumir alimentos ricos en proteínas produce sensación de saciedad, lo que reduce el hambre y ayuda a controlar el peso corporal.
¿Cuánta proteína necesitamos al día?
Esta es una pregunta que mucha gente se hace. ¿Qué sucede si no consumimos suficiente proteína? Los tejidos de nuestro cuerpo comienzan a deteriorarse, especialmente los músculos, que pueden debilitarse y atrofiarse .
Pero, como dice el refrán, "los excesos son malos". Esto también se aplica a las proteínas. Si consumes más proteínas de las que necesitas, tu cuerpo no podrá utilizarlas. En ese caso, el exceso de proteínas se almacenará en el cuerpo en forma de grasa.
En pocas palabras, las proteínas deben constituir entre el 10 % y el 35 % de nuestras calorías diarias totales. Si haces ejercicio (por ejemplo, ciclismo, levantamiento de pesas, correr), es posible que necesites más calorías, pero tus necesidades de proteínas deben mantenerse dentro de ese rango.
Después de los 40 años, nuestra masa muscular comienza a disminuir de forma natural. En términos médicos, esto se denomina sarcopenia . Por eso, es posible que necesites un poco más de proteína a medida que envejeces. Si tienes sobrepeso, el mejor consejo sobre la cantidad de proteína que debes consumir diariamente lo encontrarás en tu médico o un nutricionista .
La tabla que aparece a continuación puede darte una idea aproximada de cuánta proteína necesitas al día.
| Grupo de edad | Ejemplos de requerimientos diarios de proteínas |
|---|---|
| Niños menores de 4 años | Aproximadamente 1 huevo o 1/4 de taza de garbanzos cocidos. |
| Niños de 4 a 8 años | Algo como 1 o 2 huevos, un trozo pequeño de pescado o media taza de lentejas cocidas. |
| Niños de entre 9 y 13 años. | Cosas como un trozo de pollo, dos huevos o un vaso de leche. |
| niños pequeños y adultos | Es importante consumir diariamente una variedad de fuentes de proteínas, como pescado, pollo, huevos, productos lácteos y legumbres (lentejas, garbanzos). |
¿Cuáles son los mejores tipos de proteína?
Podemos obtener proteínas de dos maneras principales: proteínas animales y proteínas vegetales. Ambas son muy importantes para nuestro organismo.
| Fuente de proteínas | Ejemplos |
|---|---|
| Proteína animal |
|
| Proteína vegetal |
|
Aunque solo consumas proteínas de origen vegetal, puedes obtener la cantidad completa de proteínas que tu cuerpo necesita. Lo importante es consumir una variedad de proteínas vegetales para obtener todos los aminoácidos esenciales.
Muy importante: Limita al máximo tu consumo de proteínas provenientes de carnes procesadas como salchichas, tocino y albóndigas. Estos alimentos pueden contener ingredientes poco saludables.
La verdad sobre la "dieta alta en proteínas"
Es posible que hayas oído hablar de algunas dietas que prometen ayudarte a perder peso, como la dieta Atkins y la dieta cetogénica . Estas dietas restringen los carbohidratos (almidón) y aumentan la ingesta de proteínas y grasas.
Las investigaciones demuestran que estas dietas pueden ayudar a perder peso a corto plazo. Sin embargo, el principal problema es que a muchas personas les resulta difícil seguir este tipo de dieta a largo plazo.
Además, si nos centramos únicamente en las proteínas y las grasas y controlamos nuestra dieta, podríamos descuidar otros nutrientes esenciales (vitaminas y minerales) que nuestro organismo necesita. Esto puede acarrear diversos problemas de salud.
- Fatiga
- Dolor de cabeza
- Mareo
- mal aliento
- Constipación
Por lo tanto, es muy importante que consultes con tu médico antes de seguir cualquier dieta especial. Él o ella podrá brindarte el mejor asesoramiento para tu estado de salud.
Mensaje para llevar a casa
- Las proteínas son como los ladrillos con los que se construye una casa. Son esenciales para la formación y el mantenimiento de músculos, órganos, piel y cabello sanos.
- No es bueno consumir demasiada proteína, ni tampoco muy poca. Lo más importante es llevar una dieta equilibrada.
- Podemos obtener proteínas de alimentos de origen animal como el pescado, el pollo y los huevos, así como de alimentos de origen vegetal como las lentejas, los garbanzos, las judías verdes y los anacardos.
- Reduzca al máximo el consumo de carnes procesadas como las salchichas.
- No sigas dietas altas en proteínas que veas en internet para bajar de peso sin consultar a un médico. Habla con tu médico sobre cualquier duda.
💬 Comments (0)
Aún no se han publicado comentarios. Añade tu comentario aquí por primera vez.
Añade tu comentario