Kas teil on toiduallergia? Olge väljas süües ettevaatlik.

Kas teil esineb ka aegu, mil tunnete end pärast teatud toitude söömist halvasti, teil on hingamisraskusi või kõhuprobleeme? Või on teie lapsel sama? Me nimetame seda toiduallergiaks. Seda saate kodus kontrollida. Aga mida teha, kui lähete sõpradega välja või restorani ? Ärge muretsege, täna räägime sellest, kuidas sellisel ajal ohutult einet nautida.

Varem oli väljas söömine toiduallergiaga inimese jaoks õudusunenägu. Kas pidid toidu koju kaasa võtma või said minna ainult sõbra majja, kes sind hästi tundis ja sellest teadlik oli. Tänapäeval on see olukord aga palju muutunud. Nüüd on isegi toiduallergiaga inimese jaoks väljas söömine muutunud palju lihtsamaks ja turvalisemaks.

Praegune olukord: Restoranid on teadlikud, aga meiegi peame ettevaatlikud olema!

Üks peamisi põhjuseid on see, et paljud restoranid on nüüd nendest toiduallergiatest väga teadlikud. Nad koolitavad oma töötajaid selles osas, kuidas allergikut õigesti ravida ja mida teha äkilise allergilise reaktsiooni korral.

Meie arstid ütlevad aga, et ükskõik kui teadlikud restoranid ka poleks, ei tohiks me oma ohutusest täielikult loobuda.

Seega, kust me alustame? Ekspertide sõnul algab kõik sellest, et te mõistaksite oma allergiaid hästi.

Tuvastage oma allergiad: vältige varjatud vaenlasi

See on lihtne, sa võid arvata, et kui sa ei telli toitu, mille vastu sul allergia on, siis pole see probleemiks. Aga see pole alati nii lihtne. Sest vahel sa ei näe täielikult, mis taldrikule tulevates toitudes on.

Kujuta ette, et tellid kana. Aga seal võib olla midagi, mille vastu oled allergiline – kastmes või praadimiseks kasutatavas jahusegus. Midagi, mille vastu oled allergiline, võib olla peidetud salatikastmesse, koogitükki või kastmesse. Seetõttu pead olema peidetud koostisosade suhtes väga tähelepanelik.

Samuti muud nimetused toidule, mille suhtes olete allergiline.Samuti on oluline olla teadlik oma allergiatest. Näiteks mõnikord ei pruugi piimaallergik teada, et koostisosade loetelus on kirjas „(kaseiin)”, mis on piimast saadav valk. Nüüd on olemas seadused, mis nõuavad 8 peamise allergeeni (piim, munad, nisu, soja, maapähklid, muud pähklid, koorikloomad ja tavaline kala) selget märgistamist. Kuid see seadus kehtib ainult nende 8 peamise allergeeni kohta. Seetõttu on teie kohustus oma allergiaid põhjalikult tunda.

Kus võivad olla peidetud koostisosad?

Ekspertide sõnul on järgmises tabelis loetletud mõned kõige levinumad kohad, kus peamised toiduallergiad võivad peituda. Oluline on sellest veidi aru saada.

Kuidas valida hea restoran, kus süüa?

Sama oluline kui see, mida tellite, on ka see, kust te selle tellite, on mõned restoranid paremini koolitatud teie vajaduste mõistmiseks ja rahuldamiseks kui teised.

Tavaliselt on suurtel ja tuntud restoranidel selles valdkonnas palju kogemusi. Seega pole teie soov neile uus. Sama kehtib ka rahvusvaheliste restoranikettide, näiteks Olive Gardeni ja Applebee's kohta . Kuna neil on menüü ja koostisosade üle range kontroll, teab personal täpselt, mis igas roas on.

Kuigi meie lähedal asuv väike pood saab teile teha toidu mis tahes soovitud muudatustega , on võimalus, et kui teete sama toitu nendes kohtades kaks korda, ei tule see sama. See võib mõnikord olla riskantne.

Paljude ketirestoranide veebisaitidelt leiate menüüs olevate roogade koostisosade loendi või e-posti aadressi, et saada nende kohta lisateavet.

Mida teha enne ja pärast väljas söömist

Need näpunäited aitavad teie turvalisuse tagamisel palju.

1. Helista ette ja uuri üksikasju.

Helista eelnevalt restorani, mida plaanid külastada, ja küsi, kuidas nad allergiatega toime tulevad. Esita küsimusi, näiteks: "Kas sul on varem olnud inimesi, kellel on seda tüüpi allergia? Mida nad tellisid? Kuidas nad sulle teada andsid?"

2. Pärast lahkumist teavitage töötajaid

Restorani minnes teavita tellimuse vastuvõtvat kelnerit/ettekandjat selgelt oma allergiast. Võimalusel anna neile väike kaart oma nime, allergia ja koostisosade loeteluga. See saadab ka kokale selge sõnumi.

3. Valmistu hädaolukorraks (see on kohustuslik!)

See on kõige tähtsam. Kuhu iganes sa lähed, hoia oma allergiaravimeid endaga kaasas.

• Epinefriinisüst: see on elupäästja raske allergiaga (anafülaksiaga) inimestele. Teie ja teiega koos olevad inimesed peaksite teadma, kuidas seda kasutada.
• Antihistamiinitabletid: need aitavad väiksemate allergiate korral.

Toiduseallergiaga elamine võib olla keeruline, kuid natukese teadmise ja planeerimisega saate nautida väljas sööki turvaliselt ja kartmatult.