Uurime lähemalt toiduallergiate kohta. Ärge kartke neid asju teada!

Täna räägime millestki, mis on paljude inimeste jaoks oluline ja kohati ka pisut hirmutav. See on toiduallergia ehk nagu me inglise keeles ütleme, „toiduallergiad“. Kas olete kunagi pärast toidu söömist kogenud ootamatut iiveldust, hingamisraskusi või kõhuhäda? Võib-olla on see teiega juhtunud. Vaatame, mis need tegelikult on, miks need tekivad ja kuidas saame olla ettevaatlikud.

Mis on toiduallergiad?

Lihtsamalt öeldes on toiduallergia see, kui teie keha peab ekslikult ohutut toitu kahjulikuks ja reageerib sellele. Mõelge sellest kui oma keha kaitsesüsteemist, mis näeb tavalist toitu ja ütleb: "Oh, see on vaenlane!" Seega teevad nad seda, mida nad arvavad teid "kaitsvat", ja teil tekivad sümptomid. Nende hulka võivad kuuluda nõgestõbi, turse, kõhuvalu, oksendamine, kõhulahtisus ja hingamisraskused .

Mõnikord võib see seisund olla väga ohtlik. Me nimetame seda anafülaksiaks. See on olukord, kus hingamisteed paisuvad ja te ei saa hingata või teie vererõhk langeb äkki väga madalale. Kui teil tekib äkki näo, suu, huulte või kurgu turse, hingamis- või neelamisraskused või tunnete end nõrgana, peaksite helistama numbril 911 või minema viivitamatult lähima haigla erakorralise meditsiini osakonda. See pole nali, eks?

Kas on olemas erinevat tüüpi toiduallergiaid?

Jah, on mitu peamist tüüpi. Tavaliselt peame "toiduallergiate" all silmas allergiaid, mis põhjustavad koheseid ja mõnikord raskeid reaktsioone sellistele asjadele nagu maapähklid, pähklid ja india pähklid. Arst võib neid nimetada "tõelisteks allergiateks" või "IgE-vahendatud allergiateks". See "IgE" on teatud tüüpi antikeha meie kehas. Need on need, mis teevad varem mainitud "vale tuvastamise".

Samuti on olemas tüüp nimega „(suuõõne allergiasündroom)“. See kuulub samuti „(IgE-vahendatud)“ tüüpi. Sellisel juhul esineb aga ainult lokaalne reaktsioon huultel ja suu sees. See areneb väga harva „(anafülaksiaks)“.

Lisaks on olemas ka toidureaktsioonide tüüpe, mida nimetatakse "(mitte-IgE-vahendatud)". See tähendab, et need, mis ei ole seotud IgE antikehadega. Mõned näited on:

• `(Toiduvalgu poolt esilekutsutud enterokoliidi sündroom - FPIES): See hõlmab peamiselt oksendamist ja kõhulahtisust.
• Eosinofiilne ösofagiit: see on söögitoru põletik.
• Eosinofiilne gastriit: tekib mao põletik.
• `(Toiduvalgu poolt esile kutsutud proktiit)`: See on midagi, mis juhtub tavaliselt väikelastel ja mille sümptomiteks on vähene veri väljaheites.

Millised on kõige levinumad toiduallergiad?

On mitmeid toiduaineid, mis põhjustavad enim allergiaid nii maailmas kui ka meie riigis. Need on peamised neist:

• Maapähklid
• Puupähklid nagu kašupähklid, mandlid, kreeka pähklid(nt mandlid, kreeka pähklid, pistaatsiapähklid, sarapuupähklid, pekanipähklid, india pähklid, Brasiilia pähklid)
• Piim ( eriti lehmapiim)
• Munad
• Kala
• Karbid ( näiteks krevetid, krabid, kalmaarid)
• Soja
• Nisu
• Seesam

Need toiduained moodustavad umbes 90% kõigist toiduallergiatest. Siiski on oluline meeles pidada, et allergia võib tekkida mis tahes toidu suhtes, isegi kui see pole selles nimekirjas . Mõned inimesed on allergilised ka puu- ja köögiviljade suhtes.

Millised sümptomid võivad toiduallergia korral esineda?

Toiduallergia sümptomid võivad inimestel erineda. Mõnel inimesel võib see olla väga kerge, teistel aga väga raske. Siin on mõned kõige levinumad sümptomid:

• Nõgestõbi või nahalööve: need muutuvad äkki punaseks, sügelevaks ja paistes, nagu sääsehammustus. Need on väga sügelevad.
• Sügelev nahk: Sügelus kogu kehas võib olla kahjutu.
• Näo, huulte, suu või keele turse: See on veidi murettekitavam märk.
• Sügelev suu ja kurk: sügelev tunne kurgus söömise ajal.
• Kähe hääl: järsk hääle muutus.
• Neelamisraskused: tunne, nagu oleks midagi kurgus kinni jäänud.
• Hingamine: rinnast kostuv vilistav heli.
• Õhupuudus või hingamisraskused: see on samuti hädaolukord.
• Köha: Teil võib olla pidev köha.
• Kõhuvalu: kõht valutab ja tundub, nagu keerataks seda ümber.
• Oksendamine
• Kõhulahtisus
• Peapööritus või minestamine: see võib olla tingitud madalast vererõhust.
• Nohu
• Aevastamine

Kõige tähtsam: oletame, et teil oli varem teatud toiduaine suhtes kerge reaktsioon. Aga järgmine kord, kui sööte sama toitu , võib teil tekkida väga tugev reaktsioon. Seega, kui teil tekivad rasked sümptomid (eriti hingamisraskused, näo turse), pöörduge kohe haiglasse.

Kui kaua võtab aega, enne kui toiduallergia sümptomid avalduvad?

Tavaliselt hakkavad sümptomid ilmnema kahe tunni jooksul pärast allergilise toidu söömist. Mõnikord võivad need alata minutite jooksul. Väga harva ilmnevad sümptomid tunde hiljem.

Miks need toiduallergiad tekivad?

See on natuke keeruline lugu, aga lihtsustatult öeldes on see umbes selline. Kui teil on toiduallergia, siis teie immuunsüsteem , mis kaitseb meid haiguste eest, peab ekslikult toidus sisalduvat valku "kahjulikuks". See reageerib sellele nagu viirusele või bakterile.

Seega, kui sööte toitu, mille suhtes olete allergiline, käivitub immuunsüsteem ja käivitab rea mehhanisme, et teie kehast "kahjulik" asi (allergeen) eemaldada. Siis ilmnevad kõik eespool mainitud sümptomid. Mõnikord võib see reaktsioon olla piisavalt tugev, et olla eluohtlik.

Kellel on suurem tõenäosus toiduallergia tekkeks?

Mõnedel inimestel on suurem tõenäosus toiduallergia tekkeks järgmistel põhjustel:

• Kui teil on muid allergiaid: Näiteks kui olete allergiline õietolmu või tolmu suhtes, võite olla allergiline ka toidu suhtes.
• Kui teil on ekseem või astma: Mõnedel inimestel on ekseem, astma ja allergiad korraga. Seda seisundit nimetatakse ka atoopiaks.
• Kui kellelgi teie perekonnas (emal, isal, õdedel-vendadel) on allergia, astma või ekseem: võib esineda geneetiline eelsoodumus.

Millised on toiduallergiate võimalikud tüsistused?

Toiduallergiate kõige ohtlikum tüsistus on eelmainitud anafülaksia. See võib põhjustada turset mitmes kehasüsteemis, kontrollimatut oksendamist, tugevat hingamisraskust ja vererõhu järsku langust (anafülaktiline šokk). Raske anafülaksia võib isegi lõppeda surmaga. Seetõttu tuleb olla väga ettevaatlik.

Kuidas arstid toiduallergiaid diagnoosivad?

Kui arvate, et teil on toiduallergia, peaksite kindlasti pöörduma arsti poole. Ta küsib teilt teie sümptomite kohta ja vajadusel määrab allergiatestid . Arsti juurde minnes on hea mõte käepärast hoida järgmist teavet:

• Millised toidud teie sümptomeid esile kutsuvad (kui teate).
• Kas toitu söödi toorelt või keedetult.
• Kui palju seda toitu sa sõid, kui sümptomid ilmnesid?
• Milliseid sümptomeid te kogete ja kui rasked need on?
• Kui kaua aega võtab, enne kui sümptomid pärast söömist ilmnevad?
• Kas oli ka muid tegureid, mis võisid teie sümptomeid mõjutada? (nt kas teil oli sel ajal viirushaigus? Kas puutusite kokku mõne muu allergeeniga – näiteks õietolmuga?)
• Kas proovisite kodus mingeid ravimeetodeid ja kas need aitasid teil taastuda?
• Kas sümptomid tekivad selle toidu söömisel alati või ainult mõnikord?
• Kui kaua need sümptomid on kestnud?
• Kas teil on teadaolevalt mingeid muid allergiaid (toidu, õietolmu, tolmu, loomade jms suhtes)?
• Kas teil on ekseem või astma?
• Kas kellelgi perekonnas on allergiaid, astmat või ekseemi?

Need üksikasjad on arstile suureks abiks probleemi õigel mõistmisel.

Millised on toiduallergia testid?

Kui arst peab seda vajalikuks, võib ta teha järgmised uuringud:

• Allergia nahatest: See hõlmab väga väikese koguse aine pealekandmist nahale (tavaliselt käele või seljale), mille suhtes te arvate end allergilise olevat, naha läbistamist väga väikese nõelaga ja seejärel 15-20 minutit ootamist, et näha, kas tekib reaktsioon (punetus, turse).
• Allergia vereanalüüs: See hõlmab teie vereproovi võtmist ja selle kontrollimist IgE antikehade suhtes toiduainete vastu, mille suhtes te arvate, et olete allergiline.
• Toiduallergia test: seda tehakse väga ettevaatlikult, arsti järelevalve all ja ainult haiglas. Selle käigus antakse teile järk-järgult suurenevaid koguseid toitu, mille suhtes kahtlustate allergiat. Seda tehakse selleks, et näha, kas teil tekib reaktsioon. Kuna see on veidi riskantne, on meditsiiniline järelevalve hädavajalik.

Kuidas ravitakse toiduallergiaid?

Tegelikult on parim viis toiduallergiatega toimetulekuks allergeeni vältimine. See tähendab selle toidu mittesöömist. Siiski on nüüd mitmeid ravimeetodeid, mis võivad vähendada allergilise reaktsiooni riski. Nende hulka kuuluvad süstid, suukaudsed ravimid ja keelealused ravimid.

Samuti on väga oluline hoida käepärast erakorralisi ravimeid, eriti epinefriin-automaatsüstlat (nt EpiPen®, Auvi-Q®), juhuks, kui sööte kogemata toitu, mille suhtes olete allergiline.

Omalizumabi süstid

Arst võib teile üks või kaks korda kuus teha süsti nimega Omalizumab (kaubamärk Xolair®). Või võite end selle süstimiseks treenida. See aitab vähendada reaktsiooni riski, kui puutute teadmatult kokku toiduga, mille suhtes olete allergiline.

Suukaudne immunoteraapia (OIT)

Suukaudne immunoteraapia (OIT) on programm, mis aitab teil või teie lapsel järk-järgult tekitada tolerantsi toidu suhtes, mille suhtes olete allergiline. Arsti järelevalve all manustatakse teile kuude jooksul järk-järgult suurenevaid koguseid toitu, mille suhtes olete allergiline. Eesmärk on muutuda "hammustuskindlaks", nii et isegi väikesed kogused toidust, mille suhtes olete allergiline, ei põhjusta tõsist reaktsiooni. Mõned inimesed saavad pärast OIT-ravi probleemideta süüa varem allergilisi toite.

Sublingvaalne immunoteraapia (SLIT)

Sublingvaalne immunoteraapia (SLIT) sarnaneb OIT-ga. See hõlmab kehale iga päev väikese koguse allergeeni manustamist, et tekitada taluvus. Kuid söömise asemel asetatakse keele alla allergeeni sisaldav vedelik või tablett ja lastakse sellel lahustuda.See „(SLIT)”-protseduur tuleb ohutuse tagamiseks teha arsti järelevalve all.

Hädaabiravimid

Kui teil tekib allergiline reaktsioon pärast kogemata toidu söömist, mille suhtes olete allergiline, võib arst soovitada järgmisi ravimeid:

• Epinefriini autoinjektor (nt EpiPen® või Auvi-Q®) : Arst soovitab teil seda kasutada raske allergilise reaktsiooni (anafülaksia) esimeste nähtude ilmnemisel. Oluline on seda endaga kaasas kanda.
• Kortikosteroidid : Need tüüpi steroidid toimivad põletiku vähendamise teel.
• Antihistamiinikumid : Need võivad aidata allergilisi reaktsioone peatada või aeglustada. Neid ei ole siiski ette nähtud toiduallergiatest tingitud reaktsioonide ennetamiseks.

Mis saab siis, kui mul on toiduallergia?

Kui teil või teie lapsel on toiduallergia, peaksite harjumuseks tegema toidumärgiste lugemise ja vältima toite, mis võivad allergeeni sisaldada . Võite rääkida allergoloogiga, et arutada ravivõimalusi ja seda, mida teha reaktsiooni ilmnemisel. Samuti võib ta aeg-ajalt soovitada korduvaid allergiatestisid, et näha, kas teie lapse allergiad on vähenenud või kas ravi on tekitanud tolerantsuse.

Allergilised reaktsioonid on ettearvamatud. Seega, isegi kui teil on üks kord kerge reaktsioon, võib see järgmisel korral olla raske. Samuti pole ühtegi testi, mis suudaks täpselt öelda, kui tugev reaktsioon teil toidule tekib ilma seda söömata. Seega ärge olge rahulolevad ainult sellepärast, et midagi väikest juhtus varem, ja olge alati ettevaatlik.

Kas toiduallergiad kaovad?

Mõnikord jah. Enamikul väikelastest kasvab piima- ja munaallergia 6. eluaastaks välja. Maapähklite, pähklite, koorikloomade ja kalaallergia on aga väga haruldane (alla 20%).

Kas toiduallergiaid saab ennetada?

Kuigi kindlat viisi toiduallergiate ennetamiseks pole, võite proovida järgmisi asju, et vähendada lapse allergiariski:

• Kui te toidate last rinnaga (välja arvatud juhul, kui olete ka nende toitude suhtes allergiline) , lisage oma tavapärasesse toidusedelisse maapähklid ja muud levinud allergeenid.
• Küsige oma lapse arstilt, millal ja kuidas uusi toite tutvustada. Ta võib soovitada allergiat põhjustavate toitude tutvustamist varakult või arsti järelvalve all, olenevalt teie lapse muudest terviseseisunditest.
• Kui laps on ohutult tutvustanud toite, mille suhtes tal võib olla allergia, jätkake talle mitmekesiste toitude andmist, mille suhtes tal allergia ei ole (sh pähklid, piim ja munad). See võib vähendada allergiate tekkimise riski hiljem.

Kuidas ma saan enda või oma lapse eest hoolitseda?

Et vältida enda või oma lapse teadmatult allergilise toidu söömist, toimige järgmiselt.

• Kontrolli valmistoitude koostisosade loetelu. See võib Sri Lankal olla veidi keeruline, aga anna endast parim. Välisriikides peaks toit sisaldama mõnda üheksast levinud allergeenist, kui see sisaldab mõnda neist, see olema etiketil loetletud. Samuti pööra tähelepanu sellistele sõnadele nagu "võib sisaldada" või "valmistatud jagatud seadmetel".
• Kontrollige alati etiketti, kui ostate toitu poest, kui toote selle koju ja enne söömist.
• Hakka lapsega juba varakult rääkima, et ta peaks söömise suhtes ettevaatlik olema ja mitte jagama teistega toitu, mille ohutuses sa kindel ei ole.
• Väljas süües olge restoranides väga ettevaatlik. Küsige, kas toit sisaldab midagi, mille vastu olete allergiline. Pidage siiski meeles, et nad ei pruugi anda 100% garantiid.
• Andke kõigile lapse ümber olevatele inimestele teada tema allergiatest ja sellest, millised toidud on talle ohutud.
• Rääkige oma lapse kooli või lastehoiuga tema allergiast ja uurige, millised on plaanid tal on, et vältida teadmatult kokkupuudet toiduga, mille suhtes tal on allergia.
• Planeeri reisimist ja muud kodust eemalolekut hoolikalt. Võta kaasa ohutu toit või leia ette ohutud söögikohad.
• Kui teil on küsimusi selle kohta, mida te võite ja mida mitte süüa, pidage nõu oma arstiga.

Allergilise reaktsiooni korral olge valmis:

• Kandke alati kaasas epinefriini autoinjektorit. Küsige oma arstilt, kuidas seda õigesti kasutada.
• Veenduge, et teie lapse koolil või lasteaial oleks lapse arstilt saadud toiduallergia ja anafülaksia erakorralise abi plaan . See selgitab, mida teha, kui teie lapsel tekib allergiline reaktsioon.
• Varustage oma lapse kooli või lasteaeda adrenaliinipliiatsi ja muude ravimitega, mida teie laps võib vajada.

Millal peaksin arsti poole pöörduma?

Kui arvate, et teil või teie lapsel võib olla toiduallergia, pöörduge viivitamatult arsti poole. Ta saab teid suunata spetsialisti juurde ja anda juhiseid edasiste sammude kohta.

Millal peaksin pöörduma erakorralise meditsiini osakonda (ETU) ?

Ilma meditsiinilise ravita võivad allergilised reaktsioonid olla eluohtlikud.Kui teil tekib mõni neist sümptomitest, pöörduge viivitamatult erakorralise meditsiini osakonda või helistage numbril 1990:

• Näo, huulte, keele või kurgu turse
• Hingamisraskused
• Rindkere pinguldus
• Nõgestõbi (nõgestõbi)
• Tuimus kätes, jalgades või huultes
• Nõrkus, pearinglus või minestamine
• Kummaline hirm, läheneva hukatuse tunne

Milliseid küsimusi peaksin oma arstile esitama?

Võib olla kasulik esitada oma arstile mõned küsimused, näiteks:

• Kas mulle/minu lapsele on mingeid ravivõimalusi?
• Mida peaksin tegema, kui minul/minu lapsel tekib allergiline reaktsioon või kui ta sööb kogemata midagi, mille vastu mul on allergia?
• Kuidas vältida teadmatult allergeeniga kokkupuudet?
• Kuidas ma seda ravimit kasutan?
• Millal ma vajan `(Epinefriini)`?
• Kas teil on allergia tegevuskava?

Kui levinud on toiduallergiad?

Uuringud näitavad, et 6–11%-l täiskasvanutest on toiduallergiaid. Samuti kannatab toiduallergiate all umbes 8% lastest.

See võib olla teie laps või midagi, mis teil just diagnoositi. Toiduallergia võib aga olla elu muutev kogemus. Vajadus teatud toite vältida, mõtlemine, mida teie või teie laps süüa tohite, ja hirm mitte kunagi enam restoranis einestada võib olla üle jõu käiv. Enamiku inimeste jaoks see pidev hirm aga igavesti ei kesta.

Neile, kes peavad väljas söömise ajal olema eriti ettevaatlikud, on rohkem valikuid kui kunagi varem. On olemas rakendusi ja veebigruppe, mis aitavad teil leida ohutuid toiduaineid oma sahvri täiendamiseks. Paljud inimesed leiavad restorane ja toite, mida nad usaldavad ja mida nad sageli külastavad. Allergiaga elamine muutub lihtsamaks, kui sellest saab osa teie igapäevaelust.

Lõpetuseks, kojuviimiseks mõeldud sõnum:

Toiduallergia on midagi, mida karta, aga kui oled sellest korralikult informeeritud ja võtad vajalikke samme, saad elada normaalset elu.

• Tehke täpselt kindlaks, milliste toitude suhtes olete allergiline. Pöörduge arsti poole.
• Lugege alati toidumärgiseid. Kahtluse korral vältige toitu.
• Kandke alati kaasas epinefriini autoinjektorit (kui teil on oht raskete allergiliste reaktsioonide tekkeks) ja teadke täpselt, kuidas seda kasutada.
• Teavita oma allergiast oma perekonda, sõpru ja kooli-/töökaaslasi.
• Ärge kartke küsimusi esitada. Küsige nõu oma arstilt või toitumisnõustajalt.

Pea meeles, et sa pole üksi. Paljud inimesed elavad toiduallergiatega. Saa vajalikku abi ja tuge. Hoia end!

` Toiduallergiad, toiduallergiad, allergiasümptomid, anafülaksia, adrenaliin, epipen, allergia ravi, lasteallergiad