Kuidas toiduallergiatega turvaliselt toime tulla?

Kas teil on kunagi pärast maitsva eine söömist tekkinud üle kogu keha punane lööve, talumatu sügelus ja mõnikord isegi kerged hingamisraskused? Või on see juhtunud kellegi tuttavaga? Enamasti on see tingitud toiduallergiast ehk nagu me inglise keeles ütleme, „toiduallergiast“. Kuigi see on veidi hirmutav, saate õigesti ravides elada normaalset elu ilma probleemideta. Seega räägime täna sellest, kuidas selle toiduallergiaga turvaliselt toime tulla.

Lihtsamalt öeldes, mis on toiduallergia?

Lihtsamalt öeldes on see soovimatu reaktsioon, mis tekib meie keha immuunsüsteemis. Tavaliselt võitleb meie immuunsüsteem kahjulike asjadega, nagu mikroobid ja viirused. Kuid mõnel inimesel peab keha ekslikult mõningaid ohutuid toiduaineid (näiteks india pähkleid, piima, mune, krevette) "vaenlaseks". Kui see need ära tunneb, hakkab see selle "vaenlase" vastu võitlema. Selle võitluse tagajärjel ilmnevad eelpoolmainitud sümptomid, nagu sügelus, lööve, huulte turse ja hingamisraskused.

Järgige neid nõuandeid, et jääda turvaliseks.

Kui teil on toiduallergia, on oluline neid lihtsaid asju igapäevaelus silmas pidada. See on nagu tänaval kõndides mõlemas suunas vaatamine. See on lihtne, kui oled sellega harjunud .

1. Ole alati hädaolukorraks valmis.

See on kõige olulisem asi. Kui arst on teile antihistamiinikumi välja kirjutanud, võtke see endaga kõikjale kaasa. Samuti, kui teil on rasked allergiad, võib arst teile välja kirjutada adrenaliini või epinefriini autoinjektori (näiteks EpiPen). Kui teile on see välja kirjutatud, veenduge, et teate, kuidas seda kasutada, ja hoidke seda alati kaasas. See võib olla elupäästja.

2. Loe iga poest ostetud toiduaine etiketti.

Poest ostetavatel pakendatud toitudel on koostisosade loetelu. Lugege seda hoolikalt . Mõnikord ei pruugi asi, mille vastu olete allergiline, olla otse nimekirjas, vaid see võib olla mainitud teise nime all. Näiteks peaks piimaallergiaga inimene olema teadlik mitte ainult sõnast „piim“, vaid ka sellistest sõnadest nagu „kaseiin“ ja „vadak“. Kahtluse korral ärge seda toitu ostke.

3. Eelista pakendatud toitu

Kujutage ette, et läksite hotelli salatibaari või pagariäri. Sealseid riistu, näiteks lusikaid ja noasid, saab kasutada erinevate roogade jaoks. Näiteks kui lõikate sama noaga india pähklitega kooki, võite saada allergia isegi siis, kui kook ei sisalda india pähkleid. Seda nimetatakse ristsaastumiseks . Seetõttu on palju ohutum valida hästi suletud ja pakendatud toiduained.

4. Ära karda restoranis rääkida.

Kui lähed sõpradega välja sööma, räägi kelnerile või juhatajale oma allergiast. Küsi selgelt: „Mul on krevettide vastu allergia. Kas selles roas on krevette või krevetipastat?“ Vali ka võimalikult lihtne ja minimalistlik roog. Sest näiteks karris, mis sisaldab palju koostisosi, on suurem tõenäosus sisaldada midagi, mis sulle ei meeldi.

5. Hoidke kaasas kaarti, millele on kirjutatud teie allergiad.

Seda kasutatakse paljudes arenenud riikides, aga see on väga kasulik ka meile. „Kokakaart“ on väike kaart. See loetleb lihtsalt toiduained, mille suhtes teil on allergia, ja tõsised tagajärjed, mis võivad nende söömisel tekkida. Restorani minnes saate selle kaardi kööki saata. Siis on kokal lihtsam teile ohutu eine valmistada.

6. Kanna midagi, mis näitab sinu allergiat.

On väga oluline kanda meditsiinilist isikutunnistust, näiteks käevõru või kaelakeed. Kui teil tekib ootamatult raske allergiline reaktsioon ja te ei saa rääkida, aitab see isikutunnistus kellelgi, kes aitab teil teie seisundit mõista.

Tegevuskava hädaolukorras

Teavitage oma perekonda, lähedasi sõpru, töökoha inimesi ja kui teil on laps, siis ka õpetajaid. On oluline, et nad teaksid, mida hädaolukorras teha.

7. Ole teadlik varjatud allergeenidest

Mõnikord ei ole allergia ainult toidu vastu. Neid võib leida ka teatud ravimitest, seepidest, kreemidest ja muudest toodetest. Näiteks maapähkliõli võib leida mõnedest nahakreemidest. Seega on enne uue toote kasutamist tark seda uurida. Kui teil on küsimusi, pidage nõu oma arstiga .