Kui arst ütleb sulle, et sul on II tüüpi diabeet, siis muretsed sa ilmselt palju selle pärast, mida sa sööd ja jood, eks? "Mida ma peaksin nüüd sööma?", "Kas see on hea süüa?", "Kas mu veresuhkur tõuseb, kui ma liiga palju söön?" Sul on ilmselt palju küsimusi. Aga ära muretse. Tegelikult, kui valid õiged toidud, saad oma diabeeti kontrolli all hoida ja kaitsta end selle võimalike kõrvaltoimete, näiteks südamehaiguste, rasvumise ja kõrge vererõhu eest.
Hea toitumine on midagi, mis annab meie kehale vajalikke toitaineid ja energiat ning tekitab täiskõhutunde ja rahulolu. Vaatame, kuidas neid asju õigesti teha.
Mis on süsivesikute loendamine?
Lihtsamalt öeldes on süsivesikud suhkrud, tärklised ja kiudained, mida leidub paljudes toitudes, mida me sööme. Näiteks teraviljad (riis, leib), puuviljad, piim ja piimatooted sisaldavad süsivesikuid. Meie keha muudab need süsivesikud glükoosiks, mida kasutatakse energia saamiseks. See tähendab, et süsivesikutel on suurem mõju teie veresuhkru tasemele kui ühelgi teisel toiduainel.
Süsivesikute lugemine on viis oma toidukordade planeerimiseks. See aitab teil teada, kui palju süsivesikuid te päevas tarbite. See meetod aitab diabeetikul seda kogust tervislikul tasemel hoida. Nii on veresuhkru taset lihtsam kontrollida.
Arstid soovitavad seda meetodit tavaliselt diabeetikutele, kes võtavad insuliini. Seejärel saate oma insuliiniannust kohandada vastavalt söödud süsivesikute hulgale.
Süsivesikuid mõõdetakse grammides. Vaadake söödavates toitudes sisalduvate süsivesikute hulka ja liitke kokku toidukorra kohta söödud kogus. Üldiselt on hea mõte süüa 45–60 grammi süsivesikuid põhitoidukorra ja 15–20 grammi vahepala kohta.
Kuid pidage meeles ühte asja. Kõik süsivesikud ei ole võrdsed. Värsked puu- ja köögiviljad, täisteratooted ja madala rasvasisaldusega piimatooted on parimad viisid süsivesikute saamiseks. Seda seetõttu, et kiudainerikkad toidud aeglustavad suhkru imendumist organismi, kui see läbib meie soolestiku. See tähendab, et veresuhkru järsku tõusu ei toimu.
Teie arst või toitumisspetsialist saab teile koostada spetsiaalse toitumiskava.
Mis on glükeemiline indeks?
Lisaks süsivesikute sisaldusele on toidul ka väärtus, mida nimetatakse glükeemiliseks indeksiks (GI). See arv näitab, kui kiiresti toit teie veresuhkru taset tõstab. See indeks jääb vahemikku 0 kuni 100.
- Kõrge GI-ga toidud: sellised toidud nagu rafineeritud suhkrud muundub organismis väga kiiresti glükoosiks. Need on kõrge GI-ga toidud.
- Madala glükeemilise indeksiga toidud: need seedivad kauem ja vabastavad glükoosi aeglasemalt. Need sisaldavad tavaliselt palju kiudaineid, valku ja rasva.
Madala GI-ga toitude valimine aitab hoida veresuhkru taset stabiilsemana. Kuid glükeemiline indeks ei ole ideaalne mõõdupuu. Näiteks võib madala GI-ga toit olla kaloririkkam või sisaldada rohkem ebatervislikku rasva. Samuti ei võta see arvesse seda, kuidas te seda valmistate või mida te sellega koos sööte. Näiteks kui sööte süsivesikuid koos valgu või rasvaga, aeglustab see süsivesikute imendumist.
Supertoidud, mis aitavad diabeeti kontrolli all hoida
Need toidud on täis toitaineid nagu kiudained, vitamiinid ja mineraalid, mis kaitsevad meid diabeedi ja teiste haiguste eest. Vaatame, mis need on.
| Toidu tüüp | Erifunktsioonid ja juhised |
|---|---|
| Tumerohelised köögiviljad (Spinat, Gotu Kola, Mukunuwenna, Kankun) | Need on kalorite ja süsivesikute poolest madalad, kuid toiteväärtuselt kõrged. Neil on ka madal GI väärtus, mis aitab kontrollida veresuhkrut. Samuti on need rikkad mineraali magneesiumi poolest, mis aitab insuliinil organismis toimida. |
| Marjad ja madala suhkrusisaldusega puuviljad (Maasikas, guajaav, nektariin) | Kui isutab millegi magusa järele, vali midagi sellist. Need on täis kiudaineid, vitamiine ja antioksüdante. Uuringud on näidanud, et madala glükeemilise indeksiga puuviljade söömine võib alandada vererõhku ja südamehaiguste riski. |
| Rasvane kala (Lõhe, tuunikala, sardiinid, heeringas) | Püüa kala süüa vähemalt kaks korda nädalas. Nendes kalades sisalduvad oomega-3-rasvhapped vähendavad organismis põletikku. Need kaitsevad südamehaiguste ja diabeetilise retinopaatia eest. Frittimise asemel grilli, küpseta või auruta neid. |
| Pähklid (Maapähklid, mandlid, india pähklid) | Uuringud näitavad, et diabeetikutel, kes söövad pähkleid, on väiksem südamehaiguste risk. Need on täis tervislikke rasvu, valku ja kiudaineid, mis aitavad hoida täiskõhutunnet ja veresuhkru taset stabiilsena. |
| Täisteratooted (Kliidest riis, sorgo, kaer) | Leiva ja pasta ostmisel otsige etiketilt sõnu "täistera". Neis on rohkem kiudaineid kui valges leivas ja valges riisis. Neil on ka madalam GI, mis aitab hoida veresuhkru taset stabiilsena. |
| Bataat | Bataat on parem valik kui kartul. See sisaldab palju kiudaineid ja A-vitamiini, mis on hea silmade tervisele. Proovige peale puistata veidi kaneeli. Arvatakse, et kaneel aitab ka kehal insuliini paremini kasutada. |
| Kaunviljade seemned (Läätsed, kikerherned, lehmaherned, rohelised oad) | Need on head südamele ja diabeedile. Nende söömine osana madala glükeemilise indeksiga dieedist aitab alandada veresuhkru taset. Konserveeritud toodete kasutamisel loputage neid hoolikalt, et eemaldada liigne sool. |
| Piim ja jogurt | Piimatoodetes leiduv D-vitamiin aitab insuliinil toimida. Valige madala suhkrusisaldusega jogurtid ja madala rasvasisaldusega või rasvata piim. |
| Tsitrusviljad (Oranž, oranž) | Need on head C-vitamiini saamiseks.Kuid palju parem on süüa terve vili kui juua mahla, sest puuviljas sisalduv kiudaine aitab seedimist ja hoiab ära veresuhkru järsu tõusu. |
Eriline hoiatus greibi kohta!
Greibi suhtes peaksite olema veidi ettevaatlik, kuna see võib mõnede ravimitega koostoimeid tekitada. Eelkõige võib see interakteeruda diabeediravimitega, näiteks repagliniidiga, põhjustades veresuhkru liiga madalat langust (hüpoglükeemia).
Greipfruit interakteerub ka järgmiste ravimitega:
- Mõned kolesterooli alandavad ravimid, näiteks atorvastatiin (Lipitor) ja simvastatiin (Zocor).
- Vererõhu ravimid, näiteks nifedipiin (Procardia).
Seega enne greibi söömist pidage kindlasti nõu oma arstiga, et veenduda, et see ei sega teie võetavaid ravimeid.
Kodune sõnum
- Toidul, mida sööte, on II tüüpi diabeedi kontrolli all hoidmisel tohutu mõju, seega olge teadlik sellest, mida sööte.
- Lisa oma toidusedelisse kiudainerikkaid täisteratooteid, lehtköögivilju ja tervislikke valke (kala, kaunviljad).
- Süsivesikute loendamise ja glükeemilise indeksi (GI) mõistmine võib olla suureks abiks veresuhkru taseme kontrollimisel.
- Vähendage suhkrurikaste toitude ja jookide ning rafineeritud jahust (valge leib, koogid) valmistatud toitude tarbimist nii palju kui võimalik.
- Enda jaoks parima toitumiskava koostamiseks pöörduge nõu saamiseks arsti või toitumisspetsialisti poole .
- Mõned toidud, näiteks greip, võivad teie ravimitega suhelda, seega on enne uue toidule lisamist tark konsulteerida oma arstiga.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar