Kas küüslauk on tõesti hea toit? (Küüslauk) Uurime kindlalt välja!

Küüslauk on meie köögis asendamatu koostisosa. Lisaks sellele, olenemata sellest, millist kastet me valmistame või mida me küpsetame, tundub, et see pole täielik ilma kahe või kolme küüslauguküüneta, eks? Juba ainuüksi lõhn suurendab isu. Aga kas teate, kui võimas on see küüslauk, mida me kasutame ainult toidu maitsestamiseks? Läbi ajaloo on sellised riigid nagu Egiptus, Hiina, India ja Kreeka küüslauku ravimina kasutanud. Seega räägime täna lisaks toidu maitsestamisele ka küüslaugu kasulikkusest meie tervisele ja asjadest, mille suhtes peaksime ettevaatlikud olema.

Millised on küüslaugu toitained?

Esimene asi, mida vaadata, on see. Tegelikult on küüslauguküünes, mida me toiduks kasutame, väga vähe kaloreid. Samuti pole selles palju valku ega rasva. Kuidas see siis nii hea on?

Lihtsamalt öeldes ei peitu küüslaugu jõud mitte selles sisalduvates vitamiinides ja valkudes, vaid spetsiaalsetes ensüümides ja keemilistes ühendites. See tähendab, et selle voorused ei tulene mitte kogusest, vaid eriliste võimetest.

Siin on tüüpilise küüslauguküüne toitumisalane teave.

Küüslaugu kasulikkus tervisele

Meditsiinilised uuringud on leidnud tugeva seose küüslaugu ja tervisele kasulike omaduste vahel. Kuid siin on midagi, mida meeles pidada. Mõned uuringud näitavad, et toores küüslauk on kasulikum kui keedetud küüslauk. Samuti öeldakse, et küüslauguekstrakti sisaldavad toidulisandid võivad anda veelgi paremaid tulemusi.

Suurepärane südame tervisele!

Küüslauk on meie südametele nagu hea sõber.

• Aitab kaitsta südameatakkide eest: Ameerika Ühendriikides läbi viidud uuring näitas, et küüslauguõlis leiduv ühend nimega diallüültrisulfiid aitab kaitsta südant pärast südameatakki ja südameoperatsiooni ajal. Kuigi see on hiirtega läbi viidud uuring, on tulemused väga paljulubavad.
• Aitab kontrolli all hoida hüpertensiooni: Uuringud on näidanud, et vanandatud küüslauguekstrakti tablettide võtmine võib alandada vererõhku kõrge vererõhuga inimestel. Kuidas see juhtub? Küüslauk hoiab ära meie veresoonte ahenemise ehk õhenemise (vasokonstriktsioon). Mõelge sellele nagu veesurve suurenemine veetoru blokeerimisel. Kui veresooned lõdvestuvad, langeb vererõhk.
• Kaitse diabeediga seotud südamehaiguste eest: Kardiomüopaatia on südamehaigus, mis mõjutab kõige sagedamini diabeetikuid. Uuringud on näidanud, et küüslauguõli võib südant selle seisundi eest kaitsta. Kuna need uuringud on aga alles uurimisjärgus, on selle täielikuks mõistmiseks vaja rohkem uuringuid.

Nakkuste vastane võitleja

Mäletate, kuidas meie vanavanemad tegid külmetuse ja köha vastu küüslauguga puljongit? Selles on palju tõtt.

Küüslauk on suurepärane koostisosa, mis suudab võidelda bakterite, viiruste, seente ja parasiitide vastu.

Selle peamiseks põhjuseks on ühend allitsiin, mis tekib küüslaugu purustamisel ja hakkimisel. See vastutab küüslaugu terava lõhna ja maitse eest.

• Allitsiin toimib isegi E. coli vastu, mis on antibiootikumidele resistentne bakteritüüp.
• See võitleb ka seentega, mis põhjustavad pärmseente infektsioone, näiteks Candida albicans.
• See on aktiivne ka sooleparasiitide, näiteks ümarusside vastu.
• Veelgi hullem on see, et on leitud, et allitsiin suudab kontrollida ka MRSA-nimelise bakteri kasvu, mis on mitme antibiootikumi suhtes resistentne bakter ja on mõnes haiglas levinud.

Kas vähiriski saab vähendada?

See teema huvitab paljusid inimesi. Mitmed uuringud on leidnud seose küüslaugu ja teiste samasse perekonda kuuluvate köögiviljade (näiteks sibula) vahel ning vähenenud vähiriski vahel.

• Jämesoolevähk: Uuring, milles osales 40 000 naist vanuses 55–69, leidis, et küüslaugu regulaarne söömine võib vähendada jämesoolevähi riski.
• Maovähk: Üle 30 aasta kestnud uuring, milles osales üle 100 000 inimese, näitas, et inimestel, kes söövad küüslauku viis või enam korda nädalas, on oluliselt väiksem risk haigestuda maovähki.
• Kopsuvähk: Hiinas läbi viidud uuring näitas, et toore küüslaugu regulaarne söömine on seotud kopsuvähi riski vähenemisega.

Küüslauguga seotud ettevaatusabinõud (riskid)

Nagu kõigel muulgi, on ka küüslaugul omad kõrvalmõjud, millele peame tähelepanu pöörama. Oluline on sellest teadlik olla, eriti kui võtate teatud terviseprobleemide korral ravimeid.

Vere vedeldamise omadused

Küüslaugu üks peamisi omadusi on vere hüübimise vähendamine. See tähendab, et sellel on võime verd vedeldada . Kuigi see on hea asi mõnedele südamehaigustega inimestele, võib see olla teistele ohtlik.

Probleemid ravimitega (ravimite koostoimed)

See on kõige olulisem asi. Kui te võtate mõnda järgmistest ravimitest, peaksite vältima küüslaugu (eriti küüslauguekstrakti tablettide) võtmist.

• Varfariin (kumadiin / varfariin)
• Hepariin

Need ravimid toimivad vere vedeldamise teel. Kuna küüslauk teeb sama asja, võib ravimi efektiivsust üle hinnata, mis võib viia ohtlike seisunditeni, näiteks sisemise verejooksuni kehas.

Seega, kui te võtate ravimeid mis tahes pikaajalise seisundi tõttu, on enne liiga suure küüslaugu lisamist oma toidusedelisse tark konsulteerida oma arstiga.