Kakaopulbri varjatud tervisehüved – kas teadsid neid?

Kas oled šokolaadisõber? Siis on see lugu sinu jaoks väga oluline. Kakao on tõeline koostisosa, millest valmistatakse šokolaadi, mida me kõik armastame süüa. Kuid poest ostetud šokolaadile on lisatud palju asju, näiteks suhkrut ja piima. Aga see kakao ehk šokolaadi algne vorm on tegelikult meie tervisele väga kasulik. Täna räägime sellest kakaopulbrist.

Kas kakao ja kakao on sama asi?

Paljud inimesed arvavad, et kakao ja kakao on sama asi, kuid nende kahe vahel on väike erinevus.

Lihtsamalt öeldes on kakao toores, töötlemata kakao. See maitseb veidi kibedalt, kuid sellel on kõige rohkem toiteväärtust.

Kakaod valmistatakse kakaoubade kuumutamisel ja jahvatamisel kõrgel temperatuuril. Selle protsessi käigus kaovad osa kakaos leiduvatest toitainetest. Samuti lisatakse kakaopulbrile tavaliselt suhkrut. Seega, kuigi kakaopulber on maitsega, on see kõrgeima kvaliteediga.

Teine asi on kakaonibsid. Need on väikesed kakaoubade tükid, mis saadakse nende väikesteks tükkideks purustamisel. Need on samuti kibeda maitsega, kuid on rikkad toitainete, näiteks kiudainete, valkude ja magneesiumi poolest.

Kakaopulbri hämmastavad tervisega seotud eelised

Kakao on supertoit, mis on täis flavonoide ja antioksüdante. Need pakuvad meie kehale palju kasulikke omadusi, näiteks vähendavad põletikku ja parandavad vereringet. Vaatame, millised need eelised on.

Aitab kontrollida vererõhku

Flavonoidid, kakaos leiduv ühend, võivad aidata alandada kõrget vererõhku. Samuti aitavad need reguleerida verevoolu südamesse ja ajusse ning ennetada verehüüvete teket.

Vähendab diabeedi tekkeriski

Kakaos leiduvad antioksüdandid mõjutavad meie keha reaktsiooni insuliinile. See võib vähendada diabeedi tekkeriski. Uuringud on näidanud, et need võivad aidata vähendada insuliiniresistentsust isegi inimestel, kellel on juba diabeet või prediabetes.

Vähendab südamehaiguste riski

Kakaos leiduvad flavanoolid suurendavad lämmastikoksiidi taset veres. See lämmastikoksiid lõdvestab veresooni ja artereid, muutes verevoolu kergemaks. Lisaks aitab kakao vähendada kahjuliku LDL-kolesterooli (halva kolesterooli) taset ja vähendada põletikku organismis. Kõik see kokku vähendab selliste haiguste nagu südamehaiguste ja insuldi tekkimise riski.

Parandab vaimset heaolu ja meeleolu

Kas tunned end õnnelikuna, kui sööd tükikese šokolaadi, kui oled veidi kehvemas tujus? Sellel on põhjus. Kakao sisaldab mitmeid meeleolu parandavaid kemikaale, näiteks serotoniini ja trüptofaani. Mõned uuringud on näidanud, et tumedat šokolaadi söövad inimesed kogevad depressiooni sümptomeid harvemini.

Parandab ajutegevust

Epikatehhiin, kakaos leiduv spetsiaalne flavonoid, aitab meie ajutegevust, eriti mälu ja aju verevarustust. See võib vähendada ka vanusega seotud haiguste, näiteks dementsuse, riski.

Milline on kakaopulbri toiteväärtus?

Kakaopulber on väga toitev. See on palju parem kui tavaline kakaopulber.

Mida kakaopulbri kasutamisel arvestada

Ükskõik kui palju kasulikke omadusi kakaol on, nagu kõigel muulgi, ei ole hea seda liiga palju tarbida.

• Kofeiin: Kakao sisaldab veidi kofeiini. Kuigi mitte nii palju kui kohv, võib selle liigne tarbimine põhjustada unetust, peavalu ja südame löögisageduse tõusu.
• Suhkur ja rasv: See, et koogi valmistamiseks kasutatakse kakaopulbrit, ei tee seda automaatselt "tervislikuks". Lisatud suhkur ja või lisavad kaloreid ja ebatervislikke rasvu, seega kasutage neid alati mõõdukalt.
• Rasedad naised: raseduse ajal olge ettevaatlik ja ärge tarbige liiga palju kakaod, šokolaadi ega šokolaadi, eriti viimase kolme kuu jooksul. Mõned uuringud on näidanud, et nende liigne tarbimine võib ahendada lapse vereringe jaoks olulist veresooni. Seega on kõige parem rääkida sellest oma arstiga.
• Lemmikloomadele väga kahjulik: See on väga oluline. Kakao sisaldab kemikaali nimega teobromiin. See on koertele ja kassidele väga mürgine. Kakaopulber on neile ohtlikum kui piimašokolaad. Kui teie lemmikloom sööb kogemata kakaopulbrit ja tal ilmnevad sellised sümptomid nagu oksendamine, kõhulahtisus, süljevool või liigne alkoholitarbimine, pöörduge viivitamatult loomaarsti poole. Muude inimeste mürgistusjuhtumite korral helistage viivitamatult Colombo riikliku haigla mürgistusteabekeskusesse .

Kuidas me oma toidule kakaopulbrit lisame?

Kakaopulbril on kakaopulbrist veidi kibedam maitse, seega pidage seda oma toidukordadele lisades meeles. Siin on mõned viisid, kuidas seda proovida:

• Lisa smuutisse teelusikatäis kakaopulbrit. Banaanid sobivad hästi mandlivõiga.
• Lisa kaerahelveste valmistamisel neile veidi. See parandab maitset ja toiteväärtust.
• Valmista maitsev magustoit, lisades Kreeka jogurtile veidi kakaopulbrit, datlisiirupit või mett.
• Puista kergelt värskete puuviljade kausi peale.
• Koduste kookide ja küpsiste puhul kasutage kakaopulbri asemel kakaopulbrit. Siiski peate võib-olla lisama veidi rohkem vedelikku, kuna kakaopulber imab rohkem vedelikku.
• Lisa kakaonibse oma salatitele, kaerahelbepudrule või granolale.