Ka sina kuuled kindlasti viimasel ajal tšiiaseemnetest, eks? Võib-olla on mõni sõber sulle sellest rääkinud või oled ehk sotsiaalmeedias näinud fotot kaunilt valmistatud tšiiapudingist. Need väikesed mustad seemned on nüüdseks paljude Sri Lanka inimeste seas populaarseks muutunud. Aga mis need tšiiaseemned täpselt on? Kui head need meie kehale on? Kas neil on mingeid kõrvalmõjusid? Täna räägime sellest kõigest lihtsalt ja selgelt, justkui räägiksime sõbraga.
Kõigepealt vaatame, mis need chia seemned on?
Tšiiaseemned on väikesed söödavad seemned, mis pärinevad õistaimelt piparmündiliste sugukonnast (teaduslik nimetus: `(Salvia hispanica)`). Neid nimetatakse ka Salba chiaks või Mehhiko tšiiaks. Nende ajalugu on väga pikk. Iidsetes asteekide kultuurides, eriti sellistes riikides nagu Mehhiko ja Guatemala, olid tšiiaseemned väga väärtuslik saak ja osa nende peamisest toidust. Sellest ajast alates on neid seemneid kasutatud ka meditsiinilistel eesmärkidel.
Tänapäeval kasvatavad paljud riigid üle maailma tšiiapähkleid kaubanduslikul eesmärgil. Neid pisikesi seemneid tunnustatakse nüüd kogu maailmas kui väga toitvat ja tervislikku toitu.
Vaatame lähemalt nende väikeste seemnete toiteväärtust.
Tšiiaseemned on nagu väike jõujaam, mis on täis toitaineid. Need sisaldavad palju meie kehale olulisi toitaineid.
- Kaltsium
- Mangaan
- Magneesium
- Seleen
- Vask
- Raud
- Fosfor
Lisaks on tšiaseemned suurepärane alfa-linoolhappe (ALA) allikas, mis on oomega-3-rasvhappe tüüp. See on väga oluline, sest ALA aitab tasakaalustada oomega-6 ja oomega-3 suhet meie kehas. Selle suhte õige tase aitab vähendada paljude haiguste, näiteks südamehaiguste, vähi ja kroonilise põletiku riski organismis.
Siin on ühe supilusikatäie (28,35 grammi) tšiaseemnete toitumisalane teave:
| Toitainete sektsioon | Suurus |
|---|---|
| Kalorid | 138 |
| Valk | 4,7 grammi |
| Rasv | 8,7 grammi |
| Süsivesikud | 12 grammi |
| Kiudained | 9,8 grammi |
| Suhkur | 0 grammi |
Olgu, vaatame nüüd, millist kasu tervisele tšiaseemned meie kehale toovad.
Tšiiaseemned on toit, mis on täis vitamiine, mineraale ja võimsaid antioksüdante , mis pakuvad meile palju tervisega seotud eeliseid.
Kahjulike ainete vastu võitlemine organismis
Lihtsamalt öeldes toodab meie keha ainevahetus kahjulikke osakesi, mida nimetatakse "vabadeks radikaalideks". Kui nende hulk suureneb, kahjustuvad meie rakud ja tekib seisund, mida nimetatakse "oksüdatiivseks stressiks". See on paljude haiguste, sealhulgas südamehaiguste, vähi ja ajufunktsiooni languse algpõhjus. Tšiiaseemnetes sisalduvad antioksüdandid (näiteks "kohvhape" ja "kvertsetiin") võitlevad nende kahjulike osakeste vastu ja kaitsevad meie rakke.
Parandab südame tervist
Tšiiaseemnetes leiduv antioksüdant kvertsetiin aitab vähendada südamehaiguste riski. Samuti aitab see oma kiudainete sisalduse tõttu kontrollida kõrget vererõhku, vähendades seeläbi südamehaiguste riski.
Kontrollib veresuhkru taset
Tšiiaseemned on kiudainerikkad. Uuringud on näidanud, et kiudained aitavad vähendada insuliiniresistentsust ja säilitada tervislikku veresuhkru taset. See võib vähendada metaboolse sündroomi ja II tüüpi diabeedi riski. Samuti on leitud, et tšiiaseemneid sisaldavate leibade söömine aitab veresuhkru kõikumisi tõhusamalt kontrollida kui tavaline leib.
Vähendab turset kehas
Krooniline põletik on tõsiste haiguste, näiteks südamehaiguste ja vähi, põhjus. Tšiiaseemnetes leiduv antioksüdantne kofeiinhape aitab nende põletikuliste seisundite vastu võidelda. Tšiiaseemnete regulaarne tarbimine võib vähendada organismis põletiku markereid.
Võib aidata teil kaalust alla võtta
Vaid üks supilusikatäis tšiiaseemneid sisaldab umbes 35% meie päevasest kiudainevajadusest. Nendes seemnetes sisalduv lahustuv kiudaine imab vett ja paisub. Tšiiaseemnete söömisel paisuvad need maos ja tekitavad täiskõhutunde. Seega, kuna me ei tunne pikka aega nälga, on ebavajalik söömine kontrolli all ja see aitab palju kehakaalu kontrolli all hoida.
Tugevdab luid
Tšiiaseemned on rikkad selliste toitainete poolest nagu magneesium ja fosfor, mis on meie luude tervisele olulised. Lisaks sisaldab üks supilusikatäis tšiiaseemneid umbes 14% meie päevasest kaltsiumivajadusest. Kaltsium on oluline tervete luude, lihaste ja närvide talitluse jaoks. Üllataval kombel sisaldavad tšiiaseemned gramm grammi kohta rohkem kaltsiumi kui piimatooted.
Chia seemnete kasutamisel olge nende asjadega ettevaatlik.
Vaatamata tšiaseemnete kasulikkusele tervisele võib liigne söömine põhjustada mõningaid probleeme. Oluline on sellest teadlik olla.
- Seedeprobleemid: Liiga paljude tšiaseemnete söömine võib nende kõrge kiudainesisalduse tõttu põhjustada kõhukinnisust, kõhulahtisust, puhitust ja gaase. Samuti võivad need süvendada sümptomeid inimestel, kellel on põletikuline soolehaigus, näiteks Crohni tõbi.
- Lämbumisoht: See on väga oluline punkt . Kuivatatud tšiaseemned imavad vett ja paisuvad, moodustades geelitaolise aine. Kui panna lusikatäis kuivatatud tšiaseemneid otse suhu, võivad need kurku kinni jääda, paisuda ja kinni jääda.
- Võimalikud koostoimed ravimitega: Tšiiaseemnetel on võime alandada vererõhku ja veresuhkru taset. Kui te juba võtate diabeedi või kõrge vererõhu ravimeid, võib liiga paljude tšiiaseemnete söömine põhjustada vererõhu või veresuhkru taseme liiga madalale langemist. See võib olla ohtlik. Seega, kui te võtate ravimeid mis tahes terviseprobleemi korral, pidage enne tšiiaseemnete lisamist oma toidusedelisse kindlasti nõu oma arstiga.
- Allergiad:Kuigi see on haruldane, võivad mõned inimesed olla tšiaseemnete suhtes allergilised. Jälgige selliseid sümptomeid nagu oksendamine, kõhulahtisus ja keele või huulte sügelus. Rasked allergiad võivad põhjustada eluohtliku seisundi, mida nimetatakse anafülaksiaks. Sellisel juhul peaksite viivitamatult pöörduma haigla erakorralise meditsiini osakonda.
- Tšiiapuding: See on kõige populaarsem meetod. Sega tšiiaseemned piimaga (lehmapiim, mandlipiim, sojapiim või mis iganes), loksuta korralikult ja pane mõneks tunniks või üleöö külmkappi. Seejärel võid lisada oma valitud puuvilju ja pähkleid ning süüa.
- Lisa jookidele: Lisa oma smuutisse või pudrule veidi tšiaseemneid.
- Küpsetiste puhul: leotatud tšiaseemneid saab kasutada munade asendajana selliste asjade nagu kookide ja muffinite valmistamisel.
- Salatite ja jogurti jaoks: Tšiiaseemneid võib süüa ka salatite, jogurti ja kaerahelbepudru peal. Jahvatatud tšiiaseemnete söömine aga lihtsustab organismil toitainete omastamist.
- Tšiiaseemned on väga toitev toit, mis on rikas oomega-3-rasvhapete, kiudainete, kaltsiumi ja antioksüdantide poolest.
- Need võivad aidata kaalu kontrolli all hoida, südame tervist ja veresuhkru taset reguleerida.
- Kõige tähtsam: leota tšiaseemneid enne söömist alati vees või muus vedelikus. Väldi kuivatatud seemnete otse söömist.
- Kui alustate esimest korda, alustage väikesest kogusest, näiteks teelusikatäiest päevas.
- Kui te võtate ravimeid selliste haiguste nagu diabeet või kõrge vererõhk raviks, pidage enne tšiaseemnete lisamist oma toidusedelisse kindlasti nõu oma arstiga.
Hoiatus: Enne tšiaseemnete söömist leota neid alati vees või muus vedelikus vähemalt 5-10 minutit ja kasuta alles pärast head paisumist.
Kuidas tšiaseemneid õigesti oma toidusedelisse lisada?
Tšiiaseemnete kasutamise alustamisel on kõige parem alustada väikesest kogusest. Proovige alguses väikest kogust, näiteks teelusikatäit päevas. Nagu varem mainitud, leotage neid enne söömist korralikult ja laske paisuda. Kui ebamugavustunnet ei teki, võite kogust järk-järgult suurendada.
Tšiiaseemnete lisamiseks oma dieeti on palju võimalusi:
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar