Harva juhtub meie köögis, et meil poleks kodus sidrunit, eks? Me kasutame sidrunit tuhande asja jaoks, näiteks toidule maitse ja aroomi lisamiseks, kurguvalu korral kuuma vette pigistamiseks, kookose sambali valmistamiseks ja soola maitsestamiseks... Aga kas teate, kui palju väärtuslikke asju selle väikese kollase sidruni sees teie tervisele peidus on? See pole lihtsalt midagi, mis annab hapu maitse. Täna räägime sidruni hämmastavatest tervisega seotud eelistest, mida me kõik teame, aga millest me ei tea palju.
Vaatame kõigepealt, mis on sidrun?
Lihtsamalt öeldes on sidrun tsitrusviljade hulka kuuluv vili. Selle iseloomuliku hapu maitse ja värskendava aroomi peamine põhjus on suur sidrunhappe sisaldus. Teaduslik nimetus on `Citrus limon`.
Tänu oma ainulaadsele maitsele kasutatakse sidruneid üle kogu maailma jookides, magustoitudes ja isegi pearoogades. Kasutada saab peaaegu kõiki sidruni osi, sealhulgas koort, südamikku ja mahla. Samuti on sidrunid looduslik puhastusvahend. Nendes sisalduv sidrunhape suudab tappa baktereid ja mikroobe.
Laime kasvatatakse laialdaselt nii meie riigis kui ka paljudes teistes maailma riikides, eriti Vahemere maades. Hästi küpsenud ja mahlase laimi valimisel peaks selle värvus olema erkkollane, koor sile ja see peaks tunduma oma suurusest raskem.
Nüüd vaatame kõige olulisemat asja, laimi kasulikkust tervisele.
Sidrunites leiduvad vitamiinid, kiudained ja taimsed ühendid pakuvad lugematul hulgal tervisega seotud eeliseid. Kuigi me sidruneid ise ei söö, saame neid eeliseid siiski nautida sidrunimahla juues või seda oma toidukordadesse lisades.
| Tervisele kasulik | Kuidas see keha mõjutab (lihtsustatult öeldes) |
|---|---|
| Rikas C-vitamiini poolest | Üks laim annab umbes poole teie päevasest C-vitamiini vajadusest. See on võimas antioksüdant, mis kaitseb rakke kahjustuste eest ja tugevdab immuunsüsteemi. |
| Naha sära ja tervis | C-vitamiin aitab nahal toota valku nimega kollageen. See vähendab naha lõtvumist ja annab sellele noorusliku välimuse. See võib leevendada ka mõningaid nahahaigusi. |
| Kaalu kontrolli all hoidmine | Sidrunites leiduv pektiin aitab täiskõhutunnet tekitada. Sidrunimahla joomine koos kuuma veega hommikul aitab teatud määral ka ainevahetust reguleerida. |
| Aneemia ennetamine | Laimides leiduv C-vitamiin hõlbustab taimsetes toiduainetes (nt spinat, gotu kola, läätsed) leiduva raua omastamist organismil. See aitab ennetada rauapuudusest tingitud aneemiat. |
| Neerukivide moodustumise ennetamine | Lubjas sisalduv suur tsitraadisisaldus takistab uriinis olevate kaltsiumikristallide kokkukleepumist ja neerukivide teket. Lubjavee regulaarne joomine võib vähendada neerukivide tekkeriski. |
| Südamehaiguste riski vähendamine | Laimides leiduvad fütokemikaalid flavonoidid on kasulikud veresoonte tervisele. Uuringud on näidanud, et need aitavad kontrollida vererõhku ja alandada kolesteroolitaset. |
Kõige olulisem on see, et laimimahla lisamine toidule, eriti rauarikaste köögiviljade juurde, suurendab selle kasulikku mõju. Kujutage ette, et valmistate gotukola sambarit ja kui lisate sinna paar tilka laimi, imendub gotukolas olev raud paremini organismis.
Kuigi laim on hea, arvestage selle kasutamisel järgmiste asjadega.
Öeldakse, et liigne tarbimine ei ole hea. Sama kehtib ka sidrunite kohta. Sidrunite kõrge happesuse tõttu võivad need mõnikord põhjustada kõrvaltoimeid.
Võimalik hammaste kahjustus
Sidrunimahl sisaldab palju sidrunhapet, seega kui te regulaarselt joote lahjendamata sidrunimahla, võib see järk-järgult hambaemaili kahjustada.See võib kergesti põhjustada hammaste lagunemist ja hambavalu. Seega, kui joote lubjavett, lahjendage seda alati veega korralikult. Ärge peske hambaid kohe pärast selle joomist, kõige parem on oodata vähemalt 30 minutit enne hammaste pesemist.
Gastriit ja happe refluks
Kui teil on juba gastriit või kõrvetised (GERD - gastroösofageaalne reflukshaigus), võib sidrunimahla joomine neid sümptomeid süvendada. Kõrge happesus võib suurendada mao põletiku riski. Kui teil on selline probleem, on kõige parem rääkida oma arstiga sidruni kasutamise kohta.
Aftid
Tõenäoliselt teate, kuidas väike kogus sidrunimahla võib suuhaavandi korral põletikku tekitada. Sidruni happesus võib suuhaavandeid süvendada ja paranemist aeglustada.
Nahale kandmine
Mõned inimesed kannavad akne ja vistrike raviks otse nahale sidrunimahla. See ei sobi aga kõigile. Tundliku nahaga inimestel võib päikese käes viibides tekkida punetus, ärritus ja valgustundlikkus. Seetõttu on enne sidrunimahla näole kandmist oluline konsulteerida arstiga.
Kuidas me siis seda laimi oma igapäevaellu lisame?
Seda me ei pea teile rääkima, aga siin on veel mõned ideed.
- Hommikujoogina: Sega klaas sooja vett laimimahla ja teelusikatäie meega. See on suurepärane värskendav viis päeva alustamiseks.
- Salatite puhul: Lisa veidi laimimahla kastmena igale köögivilja-, puuvilja- või rohelisele salatile, mida valmistad.
- Vürtsita oma toitu: Kala ja liha küpsetades lisa lõpus veidi laimi. See on hädavajalik näiteks kookose-, soola-tšilli- ja suhkru-samboli puhul.
- Laimijook: Värskest laimist valmistatud jook, milles on veidi vähem suhkrut, on palju parem kui kunstlikud joogid.
- Tee jaoks: Lisa tassi mustale teele laimiviil ja joo ära. See annab teistsuguse maitse.
Kodune sõnum
- Laim on väärtuslik vili, mis on väga rikas C-vitamiini poolest ja aitab immuunsust tugevdada.
- Laim aitab kaasa naha tervisele, kaalu kontrollimisele, raua imendumisele ja neerukivide ennetamisele.
- Kuna sidrunimahl on väga happeline, lahjendage seda alati veega, vastasel juhul võib see hambaid kahjustada.
- Kui teil on gastriit või happe refluks, pidage enne lubja kasutamist kindlasti nõu oma arstiga.
- Lubja otse nahale kandmine võib mõnedel inimestel põhjustada allergilisi reaktsioone, seega on enne seda tark pöörduda arsti poole.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar