Kas olete kunagi mõelnud, mis annab teie pitsa peal olevale tomatikastmele, saia peal olevale ketšupile või kuumal päeval punasele arbuusilõigule? Paljud inimesed ei tea, et selle punase värvi sees on peidus võimas looduslik ühend, mis on meie kehale väga kasulik. Seda nimetatakse lükopeeniks. Täna räägime sellest hämmastavast toitainest nimega lükopeen.
Lihtsamalt öeldes, mis on lükopeen?
Lükopeen on keemiline ühend, mida leidub looduslikult puu- ja köögiviljades. Teaduslikult öeldes on see pigment, mis kuulub karotenoidide rühma. Nagu taimed, saavad ka puu- ja köögiviljad oma ainulaadsed värvid just nendest pigmentidest. Kuna lükopeen on punane karotenoid, leidub seda kõige sagedamini punastes ja roosades puu- ja köögiviljades, näiteks tomatites, arbuusis, roosades viinamarjades ja papaias.
Suurim erinevus seisneb selles, et lükopeen on üks looduse võimsamaid antioksüdante . Nüüd mõtled ilmselt, mis see antioksüdant on.
Kujutage ette, et meie kehas on väikesed vaenlased, kes kahjustavad rakke ja panevad neid „sööma surnuid“. Me nimetame neid „vabadeks radikaalideks“. Vananedes ja selliste tegurite tõttu nagu keskkonnasaaste ja suitsetamine nende vaenlaste arv meie kehas suureneb. Kui need „vabad radikaalid“ kahjustavad rakke, avavad nad ukse paljudele kroonilistele haigustele, nagu vähk, diabeet ja südamehaigused.
Seega on antioksüdandid nagu meie enda ihukaitsjad, mis püüavad kinni kahjulikke vaenlasi, keda nimetatakse vabadeks radikaalideks, ja takistavad neil meie rakke kahjustamast. Lükopeen on üks selline superihukaitsja.
Millised on lükopeeni kasulikud omadused meie kehale?
Lükopeeni peamine eelis on antioksüdantsed omadused, millest me just rääkisime, kuid sellel on ka palju muid eeliseid.
Aitab vähendada vähiriski
Kuigi uuringud on veel pooleli, viitavad praegused uuringud seosele lükopeeni tarbimise ja vähi ennetamise vahel. On leitud, et see on eriti kasulik kopsu-, luu- ja eesnäärmevähi korral. Mõned laboriuuringud on näidanud, et lükopeen võib peatada või aeglustada vähirakkude kasvu.
Teadlased usuvad, et see on tingitud lükopeeni ainulaadsest antioksüdantsest võimest. Kuna see ei muundu A-vitamiiniks nagu paljud karotenoidid, on selle antioksüdantsed omadused veelgi suuremad, vähendades rakkude kahjustusi, mis võivad viia vähi tekkeni.
Suurepärane südame tervisele!
Meie veres on kahte tüüpi kolesterooli: hea kolesterool ja halb kolesterool.
- Halb kolesterool (LDL)See on tüüp, mis ladestub meie veresoonte seintele, ummistab neid järk-järgult ja viib aja jooksul südameatakkide ja insultideni.
- Hea kolesterool (HDL) on kolesteroolitüüp, mis aitab eemaldada kogunenud halba kolesterooli ja hoida veresooni puhtana.
Hiljutine uuring näitas, et lükopeen aitab alandada halva kolesterooli (LDL) taset ja suurendada hea kolesterooli (HDL) taset . Lisaks aitab lükopeen säilitada ka tervet vererõhku. Kõik see kokku aitab kaasa südame tervisele.
Hoiab naha puhta ja tervena
Lükopeeni pikaajaline tarbimine aitab kaitsta nahka kahjulike UV-kiirte eest. Üks uuring näitas, et inimestel, kes lisasid oma toidusedelisse iga päev tomatipastat, oli umbes 40% vähem päikesekahjustusi kui neil, kes seda ei teinud.
Kuid see ei tähenda, et te ei vaja päikesekaitsekreemi. Te peate seda kindlasti kasutama. Kuid lükopeen pakub nahale täiendavat ja püsivat kaitset. Samuti suurendab lükopeen prokollageeni nimelise ühendi tootmist, mis kaitseb nahka vananemise eest. See tähendab, et see võib isegi pöörata tagasi osa naha vananemisega tekkivatest kahjustustest.
Meeste viljakuse parandamine
Hiljutine uuring näitas, et terved noored mehed, kes tarbisid umbes 14 milligrammi lükopeeni päevas, võisid oma viljakust parandada umbes 40%.
Valu leevendamine
Samuti on leitud, et lükopeenil on valuvaigistavad omadused. Mõned uuringud näitavad, et lükopeen võib pakkuda valuvaigistust, mis sarnaneb närvivalu leevendavate ravimite, näiteks ibuprofeeni omale.
Kas on oht võtta liiga palju lükopeeni?
Lükopeen on üldiselt väga ohutu toitaine ja soovitatavat maksimaalset päevast tarbimist ei ole.
Siiski võib väga harvadel juhtudel liigne lükopeeni tarbimine põhjustada nahavärvi kerget muutust. Ühes aruandes öeldakse, et naisel, kes jõi mitu aastat päevas umbes 2 liitrit tomatimahla, tekkis oranžikas nahk. Kuid ärge muretsege, see on täiesti ajutine . Kui ta vähendas tomatimahla tarbimist, normaliseerus tema nahk mõne nädala jooksul.
Siiski ei pruugi mõned inimesed olla võimelised tarbima suures koguses lükopeeni. See, et miski on hea, ei tähenda, et see sobib kõigile.
Järgmised inimesed peaksid enne suures koguses lükopeeni oma toidusedelisse lisamist kindlasti oma arstiga nõu pidama :
- Madala vererõhuga inimesed
- Maohaavanditega inimesed
- Rasedad või imetavad emad
- Inimesed, kes võtavad ravimeid südamehaiguste, vähi või nahahaiguste raviks
- Inimesed, kes võtavad hormoonravi
Kuidas me siis täpselt lükopeeni saame?
Kuigi lükopeeni puuduse juhtumeid pole teatatud, soovitavad arstid tervisliku toitumise osana tarbida umbes 10 milligrammi (10 mg) lükopeeni päevas.
Kõige olulisem on saada seda lükopeeni looduslikest toitudest, mitte toidulisandeid, sest kasu on suurem, kui toidus sisalduv lükopeen on kombineeritud teiste toitainetega.
Siin on mõned toidud, mis sisaldavad palju lükopeeni.
| Toit | Lükopeeni sisaldus (ligikaudne) |
|---|---|
| 1 tass valmis tomatikastet | 37 milligrammi (37 mg) |
| Viil toorest arbuusi (tavaline) | 13 milligrammi (13 mg) |
| Supilusikatäis valmis tomatipastat | 3 milligrammi (3 mg) |
| Supilusikatäis ketšupit | 2,5 milligrammi (2,5 mg) |
Siin on veel üks saladus! Uuringud on näidanud, et lükopeen imendub meie kehas kõige paremini, kui seda kuumutada ja segada hea tüüpi õliga, näiteks kookosõli või oliiviõliga . Seega saate puljongis või kastmes keedetud tomatite söömisest rohkem kasu kui toorelt söömisest.
- Läätse-, liha- või kalapuljongi valmistamisel lisa paar küpset tomatit.
- Pasta või spageti valmistamisel kasutage omatehtud tomatikastet.
- Küpseta (rösti) selliseid asju nagu tomatid, kala ja tšillid vähese kookosõliga ja söö neid.
- Tehke kodus tomatisuppi.
Selliste lihtsate asjadega saate lükopeeni oma igapäevasesse toidusedelisse hõlpsalt lisada.
Kodune sõnum
- Lükopeen on võimas antioksüdant, mida leidub punastes/roosades toitudes, näiteks tomatites ja arbuusis.
- See aitab vähendada krooniliste haiguste, näiteks vähi ja südamehaiguste riski ning säilitab naha tervise.
- Lükopeeni on parem saada looduslikest toitudest kui tablettidest.
- Kui lükopeeni sisaldavaid toite kuumutada ja küpsetada hea tüüpi õliga, suureneb nende imendumine organismis.
- Kui teil on terviseprobleeme, olete rase või võtate mingeid ravimeid, pidage enne oma toitumises oluliste muudatuste tegemist kindlasti nõu oma arstiga.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar