Oled kindlasti märganud, et ilus heleroheline jook on viimasel ajal kohvikutes ja sotsiaalmeedias väga populaarseks muutunud? Mõned inimesed kutsuvad seda Matcha Latte'iks. Seega arvavad paljud, et see on lihtsalt järjekordne moeröögatus. Aga mis see Matcha täpselt on? Kas see on meie kehale ikka hea? Räägime sellest täna täpselt ja lihtsalt.
Olgu, mis siis on Matcha?
Lihtsamalt öeldes on matcha eriline peeneks jahvatatud rohelise tee tüüp. See on valmistatud teetaimest Camellia sinensis, kuid mitte nagu tavaline tee. Põllumehed kasvatavad neid teetaimi enne koristamist paar nädalat varjus. See vähendab päikesevalguse hulka, mis omakorda suurendab teelehtedes klorofülli ja aminohapete sisaldust . See annabki matchale kauni, erkrohelise värvuse.
Oluline on see, et kui me tavaliselt joome rohelist teed, paneme mõned teelehed kuuma vette, kurname selle ja joome ainult essentsi. Aga matcha puhul jahvatame terve teelehe ja joome selle ära . Seetõttu annab matcha meie kehale rohkem toitaineid, eriti kofeiini, vitamiine, kiudaineid ja antioksüdante kui tavaline roheline tee.
Millised on matcha joomise tervisele kasulikud omadused meie kehale?
Matcha pole lihtsalt maitsev jook. See sisaldab palju meie tervisele väärtuslikke omadusi.
1. Aitab säilitada südame tervist
Nagu roheline tee, sisaldab ka matcha võimsaid antioksüdante, mida nimetatakse katehhiinideks . Need aitavad vähendada oksüdatiivset stressi – vabade radikaalide ja antioksüdantide vahelist tasakaalutust – meie kehas. Samuti kontrollivad nad kehas põletikku.
Seetõttu on uuringud näidanud, et matcha võib aidata vähendada ateroskleroosi, kõrge vererõhu ja teiste südamehaiguste riski.
2. Väike "tõuge" ajutegevusele
Matcha võib ajutiselt ajutegevust parandada. Väikeses uuringus oli matchat jõinud või söönud inimestel parem tähelepanu, mälu ja reaktsiooniaeg kui neil, kes seda ei teinud. Kuid teadlased usuvad, et see võib olla tingitud matchas sisalduvast kofeiinist. Seetõttu on vaja selle kohta rohkem uurida.
3. See võib aidata ka maksa kaitsta.
Mõned uuringud näitavad, et rohelise tee ja matcha joomine võib vähendada maksahaiguste riski. On tõendeid, et rohelise tee joomine võib aidata vähendada eriti maksavähi riski.
Aga siin on midagi väga olulist.Jah. Mõned turul olevad rohelise tee toidulisandid võivad liigsel tarbimisel põhjustada maksakahjustusi. Seetõttu on selliste toodete asemel ohutum juua usaldusväärset ja kvaliteetset matcha pulbrit või puhast rohelist teed. Enne mis tahes toidulisandi kasutamist on oluline pidada nõu oma arstiga .
4. Aitab kaitsta vähi eest?
Matchas leiduvatel katehhiinidel, eriti `(epigallokatehhiin-3-gallaadil)` ( EGCG) , on leitud olevat teatav võime kaitsta rakke DNA kahjustuste eest ja kontrollida vähirakkude kasvu. Kuigi seda on loomkatsed kinnitanud, on vaja täiendavaid uuringuid, et täpselt teada, kuidas see inimesi mõjutab.
5. Hea ka hammaste ja suuõõne tervisele
Matchas leiduv EGCG-ühend suudab kontrollida hambakattu ja õõnsusi põhjustavate bakterite kasvu. Lisaks on laborikatsed näidanud, et matcha on halva hingeõhu vähendamisel tõhusam kui mündid ja närimiskumm.
| Toitumisalane teave pooles teelusikatäies (1 grammis) matchas | |
|---|---|
| Kalorid | 3 |
| Valk | 1 gramm |
| Rasv | 0 grammi |
| Süsivesikud | 0 grammi |
| Kiudained | 1 gramm |
| Suhkur | 0 grammi |
Nagu näha, on matcha pulber iseenesest väga kalori- ja suhkruvaene. Samas tuleb meeles pidada, et piima, suhkru ja mee lisamisel need toiteväärtused muutuvad.
Kuidas kodus maitsvat matchat valmistada?
Matcha pulbrit saab nüüd osta supermarketitest, tervisetoodete poodidest või veebist. Neid on kolmes peamises klassis.
| Hinne | Kirjeldus ja kasutamine |
|---|---|
| Keetmisaste | See on kõige odavam tüüp. See sobib hästi kookide ja küpsiste valmistamiseks ning toiduvalmistamiseks. |
| Premium klass | Seda tüüpi teed, mis on valmistatud teepuu ladva lehtedest, on väga hea juua. |
| Tseremoniaalne hinne | See on kõrgeima kvaliteediga ja maitsvaim tee, mis on valmistatud parimatest teelehtedest. Seda kasutatakse Jaapani teetseremooniatel. Valige see, kui soovite parimat toitainesisaldust ja maitset. |
Matcha tee valmistamise lihtne meetod:
Matcha tee valmistamine on väga lihtne.
1. Kõigepealt keeda vett.
2. Pane tassi teelusikatäis või kaks matcha pulbrit (olenevalt sellest, kui vürtsikas see sulle meeldib).
3. Lisa veidi kuuma vett ja vahusta spetsiaalse bambusest matcha vispliga (või väikese piimavahustajaga), kuni see läheb hästi vahule.
4. Soovi korral lisa magustamiseks veidi mett või suhkrut.
Mitte ainult tee, vaid on ka palju teisi viise!
- Lisa puuviljasmuutile, mida sa valmistad, veidi matcha pulbrit.
- Sega see oma hommikusesse kaerahelbepudru või jogurtisse.
- Lisa natuke oma koduse salatikastme sisse.
- Puista veidi popkorni peale.
Kodune sõnum
- Matcha on palju kangem ja toitvam jook kui tavaline roheline tee, sest me joome terve teelehe ära.
- Matchas sisalduvad võimsad antioksüdandid, eriti katehhiinid, võivad olla kasulikud südame tervisele, ajutegevusele ja kogu kehale.
- Ärge kasutage ilma arstiga konsulteerimata toidulisandeid, mis väidetavalt sisaldavad machat või rohelist teed. Selle asemel on ohutum kasutada kvaliteetset puhast matcha pulbrit.
- Matcha ei ole lihtsalt tee. Selle kasulike omaduste nautimiseks saab seda lisada erinevatesse toitudesse, näiteks smuutidesse, jogurtisse ja kookidesse.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar