Oled kindlasti näinud supermarketis sõna „sojapiim“, eks? Mõned inimesed eelistavad seda, kuna nad ei saa lehmapiima juua, näiteks laktoositalumatuse tõttu. Kuid sojapiim on tegelikult enamat kui lihtsalt asendaja. Sellel on palju väärtuslikke tervisega seotud eeliseid meie kehale. Kuigi algselt toodeti seda tofu valmistamise kõrvalsaadusena, on sojapiim nüüd laialdaselt aktsepteeritud toitaineterikas jook. Räägime sellest täna üksikasjalikumalt.
Millised on sojapiima tervisele kasulikud omadused?
Sojapiimas sisalduvad vitamiinid, mineraalid ja antioksüdandid on meie tervisele väga olulised.
Lihtsamalt öeldes on sojapiimas leiduvad B-vitamiinid meie närvirakkude ja DNA tervise jaoks hädavajalikud. Samuti aitavad need ennetada teatud tüüpi aneemiat. Seega võib see olla ka hea lahendus väsimuse ja kurnatuse vähendamiseks, mida me sageli tunneme.
Lisaks on sojapiim väga hea valguallikas . Kuna see sisaldab taimset valku, toetab see oluliselt meie lihaste ja organite tervet kasvu ja säilimist. Kuna selle toitainesisaldus on lehmapiimaga väga sarnane, on see suurepärane alternatiiv neile, kes ei saa lehmapiima juua.
Lisaks on siin mõned peamised eelised.
Panus aju tervisesse
Sojapiim on rikas oomega-3-rasvhapete poolest. Need on asendamatud "head" rasvad, mida meie keha ise toota ei suuda, kuid need on seotud mäluhäirete, näiteks dementsuse ja Alzheimeri tõve, vähenenud riskiga. Kuigi uuringud on veel pooleli, on soja üks parimaid mitteloomseid oomega-3-rasvhapete allikaid.
Parem südame tervis
Sojapiim aitab säilitada ka südame-veresoonkonna tervist. Sojapiim on kaaliumirikas jook . Kaalium on oluline mineraal, mis aitab kontrollida vererõhku ja säilitada regulaarset südamelööke. Lisaks on leitud, et sojapiim aitab alandada vere kolesteroolitaset, eriti kõrge kolesteroolitasemega inimestel.
Menopausi sümptomite vähendamine
Sojapiim sisaldab kemikaali nimega isoflavonoidid. Neid nimetatakse ka fütoöstrogeenideks. Lihtsamalt öeldes on need taimedes leiduvad ühendid, mis toimivad meie kehas nagu hormooni östrogeeni nõrgem vorm. Seetõttu on uuringud näidanud, et sojapiima ja teiste sojatoodete tarbimine võib vähendada menopausi sümptomeid, näiteks kuumahooge.
Kuidas on sojapiim toiteväärtusega?
Paljud turul olevad sojapiimad on rikastatud. See tähendab, et piima valmistamisel lisatakse sellele täiendavaid toitaineid. Seega on need heaks kaltsiumiallikaks, mis on meie kehale hädavajalik. Piisava kaltsiumi saamine võib tugevdada luid ja vähendada osteoporoosi, luuhõrenemist põhjustava haiguse, riski.
Sojapiim on hea viis paljude toitainete, näiteks A-vitamiini, B-vitamiini, kaaliumi, kaltsiumi, retinooli, folaadi ja koliini saamiseks.
Vaatame tavalises tassis sojapiimas (umbes 240 milliliitrit) sisalduvat toitumisalast teavet.
| Toitained | Ühes tassis sisalduv kogus (ดีวประ มา ย) |
|---|---|
| Kalorid | 100 |
| Valk | 7 grammi |
| Rasv | 4 grammi |
| Süsivesikud | 8 grammi |
| Kiudained | 1 gramm |
| Suhkur | 6 grammi |
Mida sojapiima kasutamisel meeles pidada
Kuigi sojas leiduvad isoflavonoidid võivad aidata menopausi sümptomite leevendamisel, on ka mõningaid tõendeid selle kohta, et neil võib mõnel juhul olla kõrvaltoimeid. Selle kohta on vaja veel rohkem uurida, kuid mõned uuringud näitavad, et neil võib olla teatav mõju kilpnäärme aktiivsuse vähendamisele. See tähendab, et need võivad mõjutada kilpnäärmehormoonide tootmist.
Siiski on need uuringud veel ebaselged. Seega, kui saate oma igapäevasest toidust piisavalt joodi, pole veel tõendeid selle kohta, et sojapiima joomisel oleks teie kilpnäärmele märkimisväärne mõju.
Kõige tähtsam on see, et kui teil on juba kilpnäärmehaigus, on enne sojapiima lisamist oma toidusedelisse kõige parem rääkida oma arstiga.
Lisaks peaksid kõik, kellel on sojaallergia, vältima sojapiima joomist. Kui kellelgi teie leibkonnas on sojaallergia, olge sojapiima kasutamisel toitude valmistamisel ettevaatlik, kuna allergia võib samuti tekkida.
Kuidas lisada sojapiima oma toidusedelisse?
Sojapiim on nüüd Sri Lankal supermarketites ja tervisekaupade kauplustes kergesti saadaval. Soovi korral saate seda isegi kodus valmistada.
Selleks võta umbes 280 grammi sojaubasid ja leota neid üleöö vees. Seejärel keeda ube 12 tassis vees umbes 10 minutit. Nüüd lisa see vesi ja sojaoad ning sega korralikult ühtlaseks massiks. Seejärel kuumuta segu madalal kuumusel umbes 40 minutit. Soovi korral võid maitse järgi lisada ka soola või suhkrut. Lõpuks kurna segu läbi lapi, et eemaldada tahked osad. Seda valmistatud sojapiima, nagu ka lehmapiima, võib külmkapis hoida umbes nädala.
Siin on mõned viisid, kuidas sojapiima oma igapäevasesse dieeti lisada:
- Lisa smuuti valmistamisel.
- Lisa kohvile.
- Söö koos teraviljaga.
- Kasutatakse pagaritoodete, näiteks kookide valmistamiseks.
- Kasutage karride valmistamisel.
Kodune sõnum
- Sojapiim on suurepärane taimne alternatiiv lehmapiimale ning on rikas valkude, vitamiinide ja mineraalide poolest.
- Kuna see on rikas oomega-3-rasvhapete poolest, on see väga kasulik aju ja südame tervisele. See aitab ka alandada kolesteroolitaset.
- See võib aidata kontrollida mõningaid menopausiga seotud sümptomeid.
- Kui teil on kilpnäärmehaigus või sojaallergia, pidage enne sojapiima kasutamist nõu oma arstiga.
- Toitev jook, mida saab hõlpsalt oma igapäevasesse toidusedelisse mitmel moel lisada.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar