Kui teil on diabeet või teil on suur risk selle tekkeks, olete ilmselt kuulnud lugu, et mesi on parem kui suhkur. Paljud meist arvavad, et mesi on looduslik ja seetõttu ei tekita see mingit kahju. Aga kas see on tõesti nii? Mesi on samuti teatud tüüpi suhkur, mis tähendab, et see on süsivesik. Seega, kui teil on diabeet, eriti kui te kasutate ravimeid nagu insuliin, peate olema väga ettevaatlik päevas tarbitavate süsivesikute koguse suhtes. Räägime sellest täna üksikasjalikumalt.
Mis mees tegelikult on?
Lihtsamalt öeldes on mesi magus aine, mida mesilased nektarist valmistavad. See nektar lagundatakse mesitarus lihtsuhkruteks. Kuna seda lisatakse poest ostetud toitudele, kuulub mesi ka lisatud suhkrute kategooriasse.
Mesi on toit, mis sisaldab peamiselt süsivesikuid. See tähendab, et see on täis lihtsuhkruid, mida nimetatakse glükoosiks ja fruktoosiks.
Mõelge vaid, supilusikatäis tavalist mett sisaldab:
- Umbes 61 kalorit
- 17 grammi suhkrut
- 17 grammi süsivesikuid
- Väga vähe valku ja kiudaineid
Lisaks sellele on veel mõned mineraalid nagu kaalium, kaltsium ja C-vitamiin, kuid nende kogused pole üldse märkimisväärsed. Seega pole mõtet meest toitaineid otsida.
Mesi või suhkur? Mis on suurim erinevus?
See on küsimus, mis tekib kõigil. Mee ja meie kasutatava valge suhkru vahel on mitu olulist erinevust. Kõige olulisem neist on glükeemiline indeks (GI).
Lihtsamalt öeldes on glükeemiline indeks (GI) mõõt, mis näitab, kui kiiresti söödud süsivesik meie veresuhkru taset tõstab. Mida kõrgem on GI, seda kiiremini veresuhkru tase tõuseb.
Mõistame seda erinevust allolevast tabelist selgemini.
| Võrdluse objekt | Mesi | Valge suhkur (lauasuhkur) |
|---|---|---|
| Toitumine | Sisaldab väga väikeses koguses vitamiine ja mineraale. Omab antioksüdantseid omadusi. | See ei sisalda vitamiine ega mineraale ning seda peetakse "tühjadeks kaloriteks". |
| Glükeemiline indeks (GI) | GI väärtus on umbes 50 (mõõdukas). See tõstab veresuhkru taset, kuid veidi aeglasemalt kui suhkur. | GI väärtus on umbes 80 (kõrge). See tõstab veresuhkru taset väga kiiresti. |
Nagu sellest tabelist näha, on mesi suhkrule vaid veidi parem alternatiiv. See tähendab, et isegi kui te mett kasutate, tõuseb teie veresuhkru tase kindlasti. Seetõttu on raske ette kujutada, et diabeeti põdev inimene saaks suhkru meega asendamisest palju kasu.
Niisiis, kas diabeetik ei saa mett süüa?
Pole reeglit, mis keelaks selle söömise. Aga nende asjadega tuleb olla väga ettevaatlik.
Kuigi meel on madalam GI kui valgel suhkrul, sisaldab see ka fruktoosi ja glükoosi, mis on suhkrud, mida meie keha suudab kiiresti seedida. Seetõttu, kui kasutate insuliini, peate hoolikalt jälgima kõiki tarbitavaid suhkruid, sealhulgas mett.
Kõige tähtsam on portsjonite kontrollimine. On suur vahe, kas lisada teele paar tilka mett või lisada toidule mitu supilusikatäit mett.
Seetõttu on kõige parem rääkida oma arstiga või diabeediarstiga ja küsida, kui palju mett on teile päevas ohutu tarbida.
Kas on tõsi või mitte, et mesi on diabeedi jaoks "hea"?
Eksperdid on selles osas eriarvamusel. Mõned uuringud on näidanud, et meel on põletikuvastased ja antioksüdantsed omadused. See võib olla oluline, kuna diabeetikutel võib olla kehas kõrgem põletiku tase. Siiski on palju teisi puu- ja köögivilju, mis pakuvad neid antioksüdante ilma veresuhkrut tõstmata.
- Mõned väiksemad uuringud on näidanud, et teatud tüüpi mee tarbimine vähendas hommikul tühja kõhuga veresuhkru taset veidi.
- Teised uuringud näitavad aga, et inimestel, kes tarbivad iga päev rohkem mett , on kõrgemad HbA1c testi väärtused , mis näitavad keskmist veresuhkru taset viimase 2-3 kuu jooksul.
Kuna enamik neist uuringutest viidi läbi väikeste rühmade abil, ütlevad teadlased, et on vaja täiendavaid uuringuid, et lõplikult öelda, kas meel on tegelikult diabeedile kasulik.
Milline mesi sobib diabeetikule kõige paremini?
Maailmas on üle 300 mee liigi. Tavaliselt saame neid kahel viisil:
1. Toores mesi: See villitakse otse tarust. Kuna filtreerimine on minimaalne, säilivad mee looduslikud toitained, antioksüdandid ja mesilaste õietolm.
2. Filtreeritud/pastöriseeritud mesi: seda töödeldakse kuumutamise (pastöriseerimise), põhjaliku filtreerimise ja mikroorganismide eemaldamise teel, et seda oleks lihtsam säilitada. Selle protsessi käigus võivad mõned toitained hävida. Mõnikord võidakse sellele lisada ka suhkrut.
Mõlemad tüübid võivad tõsta veresuhkru taset. Kui aga valite mett diabeetikule, on parim valik toores mesi, mis ei sisalda lisatud suhkrut ja on veidi toitainerikkam .
Kodune sõnum
- Kuigi mesi on looduslik magusaine, tõstab see ikkagi veresuhkru taset, kuid aeglasemalt kui valge suhkur.
- Diabeedi korral võite mett kasutada, aga ainult väga väikestes kogustes . Ja ärge unustage seda oma süsivesikute tarbimise hulka arvestada.
- Kui valite, on töödeldud meele parem alternatiiv toores mesi , millele pole lisatud suhkrut.
- Enne mee lisamist oma toidule pidage kindlasti nõu oma arstiga ja küsige nõu endale sobiva ja ohutu koguse kohta.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar