⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Mis täpselt on sulfit?
Lihtsamalt öeldes on sulfitid kemikaalide rühm, mida kasutatakse teatud toitude ja jookide säilitamiseks, nende värske ja ilusana hoidmiseks ning bakterite ja seente kasvu takistamiseks. Neid kasutatakse kõige sagedamini säilitusainetena. Mõelge sellele, poest ostetud kuivatatud aprikoosidel on see ilus oranž värvus või pudelis olev sidrunimahl on sama värvi. Kuid neid ei lisata alati toitudele. Mõnikord tekivad need ka looduslikult. Näiteks veini ja õlle valmistamisel tekivad sulfitid looduslikult käärimisprotsessi käigus. Seega enamiku inimeste jaoks ei põhjusta need sulfitid mingeid probleeme. Kuid väga väikese vähemuse jaoks, eriti inimestele, kellel on terviseprobleeme nagu astma , võivad need avaldada organismile kahjulikku mõju.Millised on sulfitite tundlikkuse sümptomid?
Kui teil on sulfitite tundlikkus, võite mõne minuti kuni tunni jooksul pärast sulfiteid sisaldava toidu söömist või joomist kogeda mitmesuguseid sümptomeid. Need sümptomid on inimestel erinevad. Kuigi mõned inimesed võivad kogeda vaid kerget ebamugavust, võivad teistel esineda eluohtlikke sümptomeid.Kõige tähtsam on see, et astmahaigetel on sulfitite suhtes suurem tõenäosus raskete reaktsioonide tekkeks.Vaatame, millised need sümptomid on.
| Sümptomite tase | Nähtavad sümptomid |
|---|---|
| Väiksemad ja mõõdukad tunnused |
|
| Sümptomid, mis on rasked ja vajavad erakorralist ravi |
|
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Toidud, mis võivad sisaldada sulfiteid
Nüüd võite mõelda: "Olgu, mille suhtes peaksin söömise ja joomise ajal ettevaatlik olema?" Allpool on loetelu toitudest, mis võivad sisaldada sulfiteid. Pidage siiski meeles, et mitte kõik need asjad ei sisalda alati sulfiteid. Kuid nende ostmisel on oluline lugeda etiketti ja restoranis süües küsida.- Joogid: vein (eriti valge vein), õlu, õunasiider, pudelis laimi- ja sidrunimahl, mõned puuviljamahlad.
- Kuivatatud puuviljad: näiteks kuivatatud aprikoosid, rosinad jne.
- Konserveeritud ja valmisköögiviljad ja -puuviljad: konservköögiviljad, marineeritud kurgid, moosid, Maraschino kirsid.
- Kartulipõhised tooted: eelnevalt lõigatud, kuivatatud ja töödeldud kartulid, kartulikrõpsud.
- Mereannid: külmutatud või värsked krevetid.
- Muud tooted: küpsetised, supisegud, mõned kastmed/maitseained, guacamole.
Kuidas leida sulfiteid etiketilt?
Sri Lankal loeme supermarketist ostes harva koostisosade loetelu. Aga kui teil on selline tundlikkus, on see harjumus väga oluline. "Sulfit" ei pruugi olla otse kirjas. Selle asemel otsige selliseid keemilisi nimetusi.| Nimi, mis võib etiketil ilmuda |
|---|
| Vääveldioksiid |
| Kaaliumbisulfit või kaaliummetabisulfit |
| Naatriumbisulfit, naatriummetabisulfit või naatriumsulfit |
Kuidas sellise olukorraga edasi elada?
Kui kahtlustate sulfitite tundlikkust, on esimene ja kõige olulisem asi pöörduda perearsti poole. Oluline on saada arstilt täpne diagnoos ja nõu, mitte oletada. Ta esitab teile küsimusi, palub teil vajadusel toidupäevikut pidada või suunab teid spetsialisti juurde. Lisaks saate teha järgmist:- Loe alati silte: Loe iga poest ostetud pakendatud toidu ja joogi koostisosade loetelu.
- Küsige väljas süües: restoranis või hotellis käies ärge kartke küsida, kas teie toidule on lisatud midagi, mis sisaldab sulfiteid. Küsimus „Ma olen sulfitite suhtes tundlik, kas saaksite palun kontrollida, kas see toit neid sisaldab?“ on teie ohutuse seisukohast väga oluline.
- Eelista värskeid toite: Töödeldud toitude asemel, mis sisaldavad säilitusaineid, lisa oma toidusedelisse võimalikult palju värskeid köögivilju, puuvilju, liha ja kala.
Kodune sõnum
- Sulfitid on kemikaalid, mida kasutatakse toidu säilitamiseks. Mõned inimesed võivad olla nende suhtes allergilised.
- Sümptomid võivad ulatuda nii kergest sümptomist nagu nahalööve kuni nii raskeni nagu hingamisraskused. Astmaga inimesed on suurema riskiga.
- Kui teil on selles osas kahtlusi, pöörduge kindlasti arsti poole ja küsige nõu.
- Poest midagi ostes loe alati koostisosade nimekirja. Küsi selle kohta ka väljas süües.
- Kui teil tekivad rasked sümptomid, näiteks hingamisraskused või kurgu turse, pöörduge viivitamatult haigla erakorralise meditsiini osakonda.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.