Kas teil esineb pärast teatud toitude söömist kummalisi sümptomeid? Kas see on tingitud histamiinitalumatusest? Uurime lähemalt diamiinoksüdaasi (DAO) kohta.

Kas teil on kunagi midagi sellist juhtunud? Pärast teatud toitude, näiteks juustu, veini, tomatite või šokolaadi söömist võib teil tekkida peavalu, täiskõhutunne või lööve kogu kehal. Enamasti arvame, et see on allergia . Kuid see ei pea alati olema allergia. See võib olla tingitud seisundist nimega histamiinitalumatus , mille põhjustab ensüümi puudus teie kehas. Täna räägime selles osalevast ensüümist, mida nimetatakse diamiinoksüdaasiks (DAO).

Mis on diamiinoksüdaas (DAO)?

Lihtsamalt öeldes on diamiinoksüdaas ehk lühidalt DAO väga oluline ensüüm, mida toodetakse meie kehas, eriti soolestikus, ja mis aitab meil toitu seedida. Ensüüm on valk, mis kiirendab meie kehas keemilisi protsesse.

Seega on selle DAO ensüümi peamine ülesanne lagundada toidus sisalduvat keemilist ühendit nimega histamiin ja aidata seda organismist imendumata eemaldada.

Kujutage ette, mis juhtub, kui teie keha ei tooda piisavalt DAO ensüümi? Siis ei saa teie söödavas toidus sisalduvat histamiini lagundada ja see koguneb organismi. Me nimetame seda seisundit DAO puudulikkuseks (diamiinoksüdaasi puudulikkus) . Ebamugavustunnet, mis tekib histamiini sellisel kogunemisel organismi, nimetatakse histamiini talumatuseks või, nagu mõned seda nimetavad , toiduhistaminoosiks .

Millised toidud sisaldavad palju histamiini?

Histamiine leidub looduslikult paljudes toiduainetes. Eriti palju on neid kääritatud ja konserveeritud toitudes. Sellest saate aimu allolevast tabelist.

Seda nimekirja vaadates võite arvata, et kõik need on halvad. See pole tõsi. Kõigil ei teki kõigi nende toitudega probleeme. Isegi histamiinitalumatusega inimesel võib üks või paar neist toitudest ebamugavust tekitada.

Millised on histamiini talumatuse sümptomid?

Kui histamiini tase organismis suureneb, võib esineda mitmesuguseid sümptomeid. See on nagu paljude väikeste probleemide tekkimine korraga.

Kas DAO toidulisanditest on mingit leevendust?

Turul on saadaval toidulisandeid, mis sisaldavad DAO ensüümi. Nende toidulisandite võtmine taastab organismi ammendunud DAO ensüümi taseme. Seega aitab selle toidulisandi võtmine enne histamiinirikka toidukorra söömist histamiini lagundada selles toidukorras.

Uuringud näitavad, et mõned inimesed leiavad neist leevendust.

• Migreen ja peavalud : Ühes uuringus, kui migreeniga inimestele manustati kuu aega DAO toidulisandit, lühenes nende peavalude kestus keskmiselt umbes 90 minuti võrra.
• Kõhuhäda: Teises väikeses uuringus kogesid histamiini talumatusega patsiendid, kellele manustati DAO toidulisandeid 4 nädala jooksul, maoärrituse (nt puhitus ja kõhukrambid) olulist vähenemist.
• Nahahaigused: Ühes uuringus leiti, et DAO toidulisandite andmine kroonilise nõgestõvega (kroonilise nõgestõvega) inimestele, kellel on kehas madal DAO tase, suutis vähendada nende vajadust antihistamiinikumide järele allergiate korral.

Kas nende DAO toidulisandite võtmisega kaasneb mingeid riske?

Nii nagu millelgi on omad eelised, on ka asju, mille suhtes tuleb ettevaatlik olla.

1. Lõpliku diagnoosi puudumine: Suurim probleem on see, et endiselt puudub meditsiiniline test, mis suudaks 100% kindlusega kinnitada, kas teil on histamiinitalumatus. Seda eeldatakse sageli sümptomite põhjal. Seega, kui teil seda seisundit ei ole, siis nende toidulisandite võtmine ei aita.

2. Standardite puudumine: Need ei ole ravimid, vaid toidulisandid. Seetõttu puudub nende tootmiseks oluline regulatsioon või õiguslik raamistik. See tähendab, et DAO kogus, soovitatavad annused ja iga kaubamärgi kvaliteet võivad erineda.

3. Sisaldab loomseid koostisosi: See on väga oluline punkt. Mõned DAO toidulisandid on valmistatud loomsetest neeruekstraktidest, eriti seaneerudest. Seega, kui te väldite loomseid saadusi usuliste veendumuste või muude isiklike põhjuste tõttu, peaksite selle pärast kindlasti muretsema.

Kas on ka teisi viise selle seisundi kontrollimiseks ilma toidulisanditeta?

Tegelikult on parem ja olulisem esimene samm kui toidulisandite võtmine madala histamiinisisaldusega dieedi järgimine.

See vähendab histamiini hulka, mis organismi väljastpoolt lisandub. See võimaldab DAO hulgal organismis reguleerida lisanduva histamiini hulka.

• Kuidas seda teha? Eelpool käsitletud histamiinirikaste toitude loendist saate järk-järgult tuvastada toidud, mis tunduvad teile kõige rohkem ebamugavust tekitavat, ja proovida need mõneks ajaks oma toidusedelist välja jätta. Toidupäeviku pidamine võib selles palju abiks olla. See tähendab, et pange kirja, mida te iga päev sööte ja milliseid sümptomeid kogete.
• Meditsiiniline nõuanne: Selle asemel, et sellist dieeti ise alustada, on kõige parem ja ohutum rääkida oma arstiga ja vajadusel küsida nõu toitumisspetsialistilt. Kuna paljud neist toitudest on toitvad, ei ole hea mõte neid lihtsalt oma toidusedelist välja jätta.