Kui teil on diabeet, peate te söömise ja joomise suhtes veidi rohkem mõtlema kui enamik inimesi, eks? Võib-olla olete märganud, et teie veresuhkru tase tõuseb teatud toitude söömisel järsult. See on tegelikult paljude inimeste jaoks probleem. Seega räägime täna süsivesikutest ja kiudainetest – kahest toitainest, mis mõjutavad otseselt diabeetiku veresuhkru taset, kuid on ka meie keha jaoks hädavajalikud.
Milline on seos süsivesikute ja diabeedi vahel?
Lihtsamalt öeldes on süsivesikud peamine kütus, mis annab meie kehale energiat. Neid leidub paljudes toitudes, mida me iga päev sööme.
Mõelge vaid, kõik, mida me sööme, sealhulgas riis, leib, nuudlid, jahused toidud nagu pasta, kartul, bataat ja maniokk, aga ka maiustused, puuviljad, piim ja jogurt, sisaldavad suuremal või vähemal määral süsivesikuid.
Siin on põhjus, miks peaks diabeetik olema süsivesikute suhtes eriti ettevaatlik: süsivesikud võivad veresuhkru taset tõsta palju kiiremini kui kehasse sisenevad valgud või rasvad.
Kui sööte korraga rohkem süsivesikuid, kui teie keha insuliin suudab taluda, koguneb lisasuhkur teie verre. Tulemuseks on kõrge veresuhkur. Samamoodi, kui sööte vähem süsivesikuid, kui teie keha vajab, võib teie veresuhkur langeda ohtlikult madalale. Seetõttu on oluline seda tasakaalu säilitada.
Kas "süsivesikute loendamine" aitab?
Jah, absoluutselt. Üks parimaid viise selle tasakaalu säilitamiseks on harjutada "süsivesikute lugemist". See tähendab iga söödud toidu või joogi süsivesikute koguse grammides arvutamist ja selle ühtlase jagamist toidukordade vahel kogu päeva jooksul.
See meetod takistab teie kehal korraga suures koguses süsivesikuid omastamast, mis aitab hoida teie veresuhkru taset stabiilsena ilma järskude kõikumiste ja tõusudeta.
Paljudel turul olevatel toidupakenditel on nüüd toitumisalase teabe sildil selgelt kirjas süsivesikute grammide arv. Saate seda teavet kasutada oma igapäevase toitumise planeerimiseks. Näiteks leiate, et süsivesikute kontsentratsioon šokolaaditahvlil või puuviljajoogil on palju suurem kui värskes puuviljas.
See süsivesikute loendamise meetod on eriti kasulik järgmistel juhtudel:
- Neile, kes süstivad insuliini mitu korda päevas
- Neile, kes kasutavad insuliinipumpa
- Neile, kes otsivad oma toitumises mitmekesisust ja paindlikkust
Kuid see meetod ei ole kõigile kohustuslik. Alternatiivina on olemas diabeetikutele mõeldud toiduvahetusnimekirjad.On ka teisi meetodeid, näiteks: on tark oma arstiga sellest rääkida ja otsustada, milline meetod on teie jaoks parim ja lihtsaim.
Kangelane, kelle me unustame - kiudained!
Süsivesikutest rääkides on veel üks, millest kindlasti rääkida tuleb. See on kiudained ehk nagu me kõik neid teame , kiudained . Kiudained on samuti teatud tüüpi süsivesikud, kuid organism ei seedi neid kergesti. Mis kasu on sellest siis diabeetikule?
1. Veresuhkru kontroll: Kui sööte kiudainerikkaid toite, aeglustab nendes toitudes sisalduv suhkur nende verre imendumise kiirust. Seetõttu ei tõuse veresuhkru tase järsult.
2. Alandab kolesterooli: Kiudained aitavad alandada LDL-kolesterooli (madala tihedusega lipoproteiinide) taset , mis on organismile kahjulik. See on väga oluline diabeediga kaasneva südamehaiguste riski vähendamiseks.
3. Kaalukontroll: Kiudainerikka toidu söömine aitab teil tunda end täiskõhutundena, mis aitab teil sagedamini süüa. See aitab teil oma kaalu kontrolli all hoida.
Enamasti ei saa me toidust iga päev vajalikku kiudainete kogust. Seega vaatame, kuidas saaksime seda väärtuslikku toitainet oma toidusedelisse lisada.
Millised toidud on kiudainerikkad?
Kiudaineid leidub enamasti taimsetes toitudes. Püüdke neid oma igapäevasesse toidusedelisse lisada.
| Toidukategooria | Näited |
|---|---|
| Värsked puu- ja köögiviljad | Guajaav, apelsin, õun, rohelised lehtköögiviljad (gotu kola, mukunuwenna), oad, porgandid, okra |
| Keedetud kuivatatud pähklid | Kikerherned, herned, rohelised oad, läätsed |
| Teraviljad kliidega | Pruun riis (punane riis), tatar, kaer, oder, kliideleib ja kreekerid |
| Pähklite ja seemnete tüübid | India pähklid, maapähklid, mandlid, kõrvitsaseemned, linaseemned |
Kui teil on raskusi toidust piisavalt kiudainete saamisega, võite võtta ka kiudaineid sisaldavaid toidulisandeid, nagu arst on määranud. Näiteks on turul selliseid tooteid nagu psüllium ja metüültselluloos.
Kuid pidage meeles ühte asja! Kiudaineid peaksite oma toidusedelisse lisama järk-järgult . Kui hakkate järsku sööma palju kiudainerikkaid toite, võite kogeda ebamugavustunnet, nagu puhitus, kõhukrambid ja gaasid. Seega lisage neid toite järk-järgult nädala või kahe jooksul. Samuti, kui sööte rohkem kiudaineid, peaksite kindlasti suurendama päevas joodava vee kogust .
Kodune sõnum
- Kui teil on diabeet, on väga oluline jälgida süsivesikute hulka oma toidus, kuna see mõjutab otseselt teie veresuhkru taset.
- Süsivesikute loendamine on väga kasulik meetod stabiilse veresuhkru taseme säilitamiseks, eriti neile, kes kasutavad insuliini.
- Kiudained on suurepärane sõber, mis aitab diabeeti kontrolli all hoida. Need mitte ainult ei kontrolli veresuhkrut, vaid aitavad vähendada ka halba kolesterooli.
- Saavuta oma päevane kiudainete vajadus, lisades oma toidusedelisse rohkem taimset päritolu toite, nagu puuvilju, köögivilju, täisteratooteid ja pähkleid.
- Enne toitumise muutmist, eriti enne süsivesikute loendamise meetodite kasutuselevõttu, konsulteerige alati arstiga.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar