Guztioi gustatzen zaigu goizean esnatzen garenean kafe usaintsu batekin eguna hastea, ezta? Freskotasun eta ilusio sentsazio zoragarria ematen dio bai gogoari bai gorputzari. Batzuentzat, ezinezkoa da eguna kafe bat hartu gabe hastea imajinatzea. Baina inoiz pentsatu al duzu egunero edaten dugun kafe hau ona den edo txarra den gure gorputzarentzat? Gaur horri buruz hitz egingo dugu.
Kafea ez da edari bat soilik. Mundu osoko jendeak 400.000 milioi kafe kopa baino gehiago edaten ditu urtean. Beraz, ez da gehiegikeria munduko edaririk ezagunena dela esatea. Bere ospea dela eta, zientzialariek ehun urte baino gehiago daramatzate kafea ikertzen. Ikerketa honen emaitzak benetan harrigarriak dira.
Kafea antioxidatzailez betetako super edaria da!
Ziurrenik entzun duzu " antioxidatzaileak " hitza. Laburbilduz, gure gorputzeko soldadu txiki batzuk bezalakoak dira, gure zelulak kaltetu eta gaixotasunak eragin ditzaketen partikula "txarrei" aurre egiten dietenak. Harrigarria bada ere, jende askok kafetik lortzen ditu antioxidatzaile gehiago beste edozein janari edo edaritik baino!
Egia da frutak eta barazkiak ere antioxidatzaileetan aberatsak direla. Adibidez, masustak, ahabiak, ahabiak eta baita egunero jaten ditugun patatek ere antioxidatzaile horiek dituzte. Baina kafea antioxidatzaileen iturri oso indartsua da.
Garrantzitsuena da azukrerik edo esnegainik gabeko kafe katilu batek (240 mililitro inguru) bi kaloria baino ez dituela. Eta ez du batere gantzik. Beraz, hau gure osasunari gehi diezaiokegun zerbait da, kezkatu gabe.
Zein gaixotasun murriztu ditzake kafeak?
Azken ikerketek aurkitu dute kafea edateak gaixotasun larri batzuk izateko arriskua murriztu dezakeela. Ikus ditzagun zeintzuk diren.
2. motako diabetesa
2 motako diabetesa arazo ohikoa da gaur egungo gizartean. Ikerketa batzuek erakutsi dute egunero kafea edaten duten pertsonek gaixotasuna garatzeko arrisku apur bat txikiagoa dutela. Uste da kafearen osagaiek gure gorputzak intsulinarekiko duen sentikortasuna handitzen laguntzen dutela. Hala ere, hau ez da diabetesaren sendabidea, baina arriskua murrizten lagun dezake .
Alzheimer gaixotasuna
Alzheimer gaixotasuna memoria galtzea eta garunaren funtzioa adinarekin batera gutxitzea eragiten duen gaixotasuna da. Uste da kafearen kafeinak, lehenago aipatu ditugun antioxidatzaileekin batera, babes bat ematen diela garuneko zelulei. Beraz, uste da kafea edateak Alzheimerra bezalako gaixotasun neurologikoak garatzeko arriskua murriztu dezakeela.
Beste guztia bezala, onura asko baditu ere, neurrian kontsumitu beharko genuke kafea.
Kafea edaten duzunean kontuz ibili beharreko gauzak
"Gehiegi ez da ona" esaera kafeari ere aplikatzen zaio. Batez ere hipertentsioa baduzu, edo zure odol-presioa maila horretatik gertu badago, kontuz ibili behar duzu.
- Odol-presioa: Egunean bi edo hiru kafe-kopa baino gehiago edateak odol-presioa aldi baterako igo dezake pertsona batzuengan. Hipertentsioa baduzu, hobe da zure medikuarekin hitz egitea egunean zenbat kafe-kopuru den egokia zuretzat.
- Loa: Batzuek gauez berandu kafea edateak insomnioa eragin dezakeela irudituko zaie. Beraz, arazo hau baduzu, hobe da egunean zehar kafe-kontsumoa mugatzea.
- Azukrea eta esnegaina: Kafea kaloria gutxikoa den arren, gehitzen dizkiogun gauzek, hala nola azukreak, esneak eta esnegainak, kaloria kopurua asko handitu dezakete. Beraz, askoz hobe da gorputzarentzat ahalik eta azukre gutxien erabiltzea.
Ikus ditzagun datu hauek taula batean. Orduan argiago izango da.
| Kafearen onurak (alde ona) | Kafearen desabantailak eta onurak (alde txarra) |
|---|---|
| Antioxidatzaile indartsuetan aberatsa. | Gehiegi edateak odol-presioa igo dezake. |
| 2 motako diabetesa izateko arriskua murrizten du. | Insomnioa eragiten die pertsona batzuei. |
| Alzheimerra bezalako gaixotasunen arriskua murrizten du. | Azukrea eta esnegaina gehitzeak kaloria asko gehitzen ditu. |
| Gorputza eta adimena indarberritzen ditu. | Baliteke pertsona batzuengan urdaileko ondoeza edo ezinegona sortzea. |
Kafearekin plater goxo bat egingo al dugu?
Ba al zenekien kafea ez dela edari bat bakarrik, janaria egiteko ere erabil daitekeela? Hona hemen errezeta txiki eta goxo bat, ukitu desberdin batekin. Plater exotiko samarra bada ere, merezi du probatzea.
Hiru Babarrun eta Kafe Txilia
Hau nahikoa da 8 pertsona ingururentzat.
Beharrezko materialak:
- Oliba olioa - 1/4 kopa
- Tipula handiak (txikituta) - 3
- Tipula zuri handia (fin txikituta) - 6
- Txile hautsa - 4 koilarakada
- Kurkuma hautsa - 4 koilarakada
- Oregano hosto lehorrak - 2 koilarakada
- Tomateak (purearekin xehatuta) - 2 lata (800 gramo inguru)
- Eztia - 2 koilarakada
- Kafe sendo ona - kopa 1
- Babarrun beltzak (garbituak, xukatuak) - 2 lata (425 gramo inguru)
- Giltzurrun babarrunak (garbituta, xukatuta) - 2 lata (425 gramo inguru)
- Txitxiak (garbituta, xukatuta) - lata 1 (425 gramo inguru)
- Piper gorri errea (haziak kenduta eta txikituta) - 1
- Oilasko salda - 1 kopa (tomate zukua edo garagardo arina ere erabil dezakezu)
- Gatza, txili hautsa, kanela hautsa - koilaratxo 1 bakoitza
Nola egin:
1. Berotu oliba olioa kazola handi batean su ertainean. Gehitu tipula txikitua eta salteatu bigundu arte, 8 minutu inguru. Orain gehitu baratxuria eta salteatu beste minutu batez.
2. Gehitu txili hautsa, kuminoa eta oreganoa eta egosi minutu batez.
3. Orain gehitu tomateak, eztia eta kafea eta ondo nahastu. Gehitu xukatutako babarrunak, piperra, oilasko salda eta gainerako espezia guztiak.
4. Berotu nahasketa irakiten hasi arte, gero sua jaitsi eta su motelean eduki, estali gabe, ordubetez edo nahasketa loditu arte.
5. Nahastea oso likidoa bada, xehatu babarrun batzuk patata-puregailu edo irabiagailu batekin eta gehitu nahasketari. Horrek lodituko du.
6. Nahi izanez gero, gainetik krema garratz gaingabetua, aguakate xerratan moztua, gazta birrindua, tipulin berde txikitua edo pipermin berdeak jarri.
Etxerako mezua
- Kafea neurriz kontsumitzen denean osasunerako onura asko eskaintzen dituen edaria da. Antioxidatzaile indartsuak ditu.
- Kontuz ibili kafeari gehitzen diozun azukre eta esnegain kantitatearekin , hauek kaloria kopurua alferrik handitu baitezakete.
- Hipertentsioa bezalako osasun-arazoren bat baduzu, oso garrantzitsua da zure medikuarekin kontsultatzea kafea edateari buruz.
- Gogoratu kafea ez dela gaixotasunen sendabidea, baizik eta gaixotasun batzuk izateko arriskua murrizten lagun dezakeen zerbait.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina