Batzuetan ohartu zinen ganbak edo txibia bezalako itsaskiak jan ondoren, pertsona baten gorputz osoa gorritu egiten dela, azkura duela eta azkura hasten dela. Edo kakahueteak jan ondoren, arnasa hartzea zaila egiten zaiola eta ezpainak puztu egiten direla. Honi "elikagaien alergia " deitzen diogu normalean. Kontuz ibili beharreko zerbait da, eta batzuetan arriskutsua izan daiteke. Beraz, gaur elikagaien alergia zer den, nola garatzen den eta nola aurre egin behar diogun hitz egingo dugu.
Zer esan nahi du zehazki janari honi alergia izateak?
Laburbilduz, elikagaien alergia gure gorputzaren sistema immunologikoak egindako diagnostiko okerra da.
Imajinatu gure gorputzean defentsa-armada bat dugula. Gure sistema immunologikoa da. Normalean, armada honek birusen eta bakterioen moduko etsaien aurka borrokatzen du, eta horiek gaixotzen gaituzte. Baina batzuetan armada honek akats txiki bat egiten du. Sistema honek, oker, uste du jaten dugun janarian dagoen proteina bat, benetan kaltegabea dena, gorputzean sartu den etsai handi bat dela.
Hau gaizki identifikatzen denean, sistema immunologikoak antigorputz mota berezi bat sortzen du, immunoglobulina E (IgE) izenekoa, "etsai" horren aurka borrokatzeko. Hau janari hori lehen aldiz jaten duzunean gertatzen da.
Orain, janari bera berriro jaten baduzu, aurretik sortutako IgE antigorputzak aktibatzen dira eta produktu kimiko kantitate handia askatzen da "etsaia" gorputzetik ateratzeko. Produktu kimiko horri histamina deitzen diogu. Histamina hau oso produktu kimiko indartsua da. Horrek eragiten ditu alergia baten sintomak, gure arnas sistemari, digestio sistemari, azalei eta sistema kardiobaskularrari eraginez.
Zeintzuk dira alergia baten sintomak?
Janari-alergiaren sintomak janaria jan eta minutu gutxiren buruan edo bi ordura ager daitezke. Sintoma horietako batzuk oso arinak izan daitezke, eta beste batzuk, berriz, oso larriak.
| Sintoma | Deskribapena |
|---|---|
| Ahoarekin, mihiarekin eta eztarriarekin lotutakoak | Aho barruan sorgortasuna, mihiaren eta eztarriaren hantura. |
| Larruazaleko sintomak | Erupzioak, erlauntza eta azkura handia gorputz osoan. |
| Digestio-aparatuaren ezaugarriak | Goragalea, beherakoa, urdaileko kalanbreak eta sabeleko mina. |
| Arnas sistemaren ezaugarriak | Arnasketa zailtasuna, txistu-hotsa. |
| Beste sintoma larri batzuk | Odol-presioaren bat-bateko jaitsiera, kontzientzia galtzea. |
Anafilaxia izeneko erreakzio alergiko oso larri batek bizitza arriskuan jar dezake . Beraz, arnasa hartzeko zailtasuna eta eztarriko hantura bezalako sintoma larriak badituzu, ezinbestekoa da berehala ospitaleko Larrialdi Zerbitzura (LSU) joatea.
Zein elikagaik eragiten dituzte alergia gehien?
Munduko edozein elikagairi alergia izan diezaiokeen arren, alergien % 90 elikagai nagusi gutxi batzuek eragiten dituzte.
| Kategoria | Alergenoak sortzen dituzten elikagai ohikoenak |
|---|---|
| Haurrengan | Behi esnea, arrautzak, kakahueteak, garia, soja, itsaskiak (adibidez, arraina eta moluskuak), eta fruitu lehorrak (adibidez, anakardoak, almendrak eta intxaurrak). |
| Helduengan | Fruitu lehorrak, hala nola kakahueteak eta anakardoak, eta itsaskiak, hala nola arraina eta moluskuak. |
Nola jakin dezakezu elikagaien alergia baduzu?
Elikagaien alergia duzula susmatzen baduzu, ez da ideia ona asmakizunetan oinarritutako erabakiak hartzea. Zalantzarik gabe, medikuarengana joan beharko zenuke. Medikuak zehaztasunez diagnostikatuko du egoera hainbat faktoreren arabera.
- Odol-analisiak: Erradioalergosorbente-proba (RAST) izeneko odol-analisi bat egin daiteke zure sistema immunologikoak sortzen dituen antigorputzen kopurua egiaztatzeko. Antigorputz mota jakin baten maila altua baduzu, zure medikuak alergia diezun elikagaiak identifikatu ditzake.
- Larruazaleko proba: Honi 'marradura-proba' ere deitzen zaio. Honetan, susmagarria den elikagai bateko proteina kantitate txiki bat jartzen da larruazaleko marradura txiki batean eta larruazala erreakziorik dagoen aztertzen da. Eremua gorritu edo puztu egiten bada, baliteke elikagai horren alergia izatea.
- Elikagaien egunkaria: Baliteke zure medikuak jaten duzunaren eta jasaten dituzun sintomen erregistro zehatza gordetzeko eskatzea. Honek laguntza handia izan daiteke zein elikagairi alergia diezun identifikatzen.
- Ezabatze eta Erronka Dieta: Baliteke zure medikuak elikagai susmagarri guztiak denbora batez jateari uzteko esango dizula. Ondoren, medikuaren gainbegiratzeapean, banan-banan berriro sartuko ditu zure gorputzak zein elikagairi erreakzionatzen dion ikusteko. Horrek alergia zehatza baieztatzen lagun dezake.
Nola tratatzen eta kontrolatzen duzu alergia bat?
Elikagai-alergia bat tratatzeko modurik onena eta bakarra alergia eragiten duen janaria erabat saihestea da .
- Erreakzio txikietarako: Larruazaleko narritadura eta azkura bezalako sintoma txikietarako, antihistaminiko pilulak erabil daitezke medikuak agindu bezala.
- Erreakzio larriagoetarako: Hantura bezalako baldintzetarako, zure medikuak kortikoideen botika bat errezeta dezake, hala nola prednisona.
- Bizitza arriskuan jartzen duten egoeretarako: Anafilaxia bezalako kasu larrietan, sintomak berehala alderantzikatu ditzakeen tratamendu bakarra epinefrina injekzioa da. Alergia larriak dituzten pertsonentzat, medikuek injekzio hau autoinjektore moduan aginduko dute (erraz injektatu dezakezun gailu bat). Aginduz gero, garrantzitsua da beti bi eskura izatea .
Alergiekin bizitzean kontuan hartu beharreko gauzak
Behin alergia eragiten dizun janaria identifikatu ondoren, erronka saihestea da. Aholku hauek horretan lagunduko dizute.
Elikagaien etiketak eta nutrizioa irakurtzea
Irakurri beti dendan erosten dituzun elikagaien etiketak. Gailetak, saltsak eta pastelak bezalako gauzek alergia eragiten dizuten osagai ezkutuak izan ditzakete (adibidez, esnea, arrautzak, fruitu lehorrak). Batzuetan, xaboiek, xanpuek eta ukenduek ere esnea edo fruitu lehorrak izan ditzakete. Gainera, ziurtatu behar duzun nutrizioa jasotzen ari zarela alergia zaizun janaria jateari utzi ondoren. Galdetu zure medikuari honi buruz.
Kanpoan jaten duzunean
Kanpoan jaten baduzu, hitz egin aldez aurretik jatetxeko langileekin elikagaien alergien berri duten jakiteko. Ziurtatu zerbitzariari zure alergien berri ematen diozula. Saihestu buffetak eta entsalada-barrak, kutsadura gurutzatua izateko aukera handia baitago.
Etxean jarraitu beharreko gauzak
Familiako norbaitek alergia badu eta beste batzuek janari hori jaten badute, oso kontuz ibili behar duzu gauza hauekin.
- Argi eta garbi etiketatu elikagaien paketeak eta ontziak "seguruak" eta "ez-seguruak" pertsona alergikoarentzat. Ahal bada, jarri apal bereiziak hozkailuan eta armairuetan.
- Beti prestatu janaria alergia duen pertsonarentzat lehenik.
- Ahal bada, erabili koilara, plater eta tresna desberdinak alergiak dituzten eta ez dituzten jakiak prestatzeko. Bestela, ziurtatu ondo garbitzen dituzula bat prestatu ondoren.
- Garbitu ondo sukaldeko gainazalak eta mahai-gainazalak plater bat prestatu ondoren eta beste bat prestatu aurretik. Ideia ona da xaboi-urarekin batera spray garbitzaile bat erabiltzea, batez ere kakahueteekiko alergia baduzu.
- Hartu ohitura eskuak ondo garbitzeko janaria prestatzen duzun bitartean, jan aurretik eta jan ondoren.
- Jan ondoren, garbitu ondo mahaia eta sukaldeko gainazalak.
Etxerako mezua
- Elikagaien alergia gure sistema immunologikoaren erreakzio oker larria da.
- Sintomak larruazaleko narritadura arinetik hasi eta bizitza arriskuan jar dezakeen anafilaxiaraino joan daitezke.
- Tratamendu eta kontrol onena alergia eragiten duen janaria erabat saihestea da.
- Irakurri beti dendan erosten dituzun elikagaien etiketak. Kontuz ibili kanpoan jaten duzunean.
- Alergia larriak badituzu, eraman beti zurekin medikuak agindutako bi epinefrina autoinjektore eta jakin nola erabili.
- Elikagaien alergia duzula susmatzen baduzu, ez egin autodiagnostikoa eta joan berehala medikuarengana.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina