Imajinatu dendara zoazenean, telebistan iragarki bat ikusten duzunean edo lagunekin ateratzen zarenean... zenbat janari goxo eta koloretsu agertzen zaizkigu begi aurrean? Patata frijituak, gailetak, pastelak, edari gozoak... Hauei 'zabor janaria' deitzea gustatzen zaigu. Baina inoiz pentsatu al dugu gauza hauek gure gorputzean zer egiten duten benetan? Haien zaporeak engainatzen bagaitu ere, benetako istorioa apur bat desberdina da. Gaur gehiago jakin dezagun haiei buruz.
Zer da 'zabor janari' hau?
Laburbilduz, zabor janaria balio nutrizional oso baxuko baina kaloria askoko janaria da. Hau da, elikagai hauek jaten ditugunean, ez ditugu gure gorputzak behar dituen bitaminak, mineralak, proteinak eta zuntza lortzen. Askotan kaloria hutsak baino ez ditugu lortzen. Hauek gure gorputzean gantz gisa gordetzen dira eta obesitatea, diabetesa eta kolesterol altua bezalako gaixotasun askoren bidea zabaltzen dute.
Orain, norbaitek galdetu lezake: "Pizza zabor janaria al da?". Benetan nola egiten den araberakoa da. Elikadura-elementu batzuk ditu, gazta eta tomate saltsa bezalako gauzengatik. Barazki asko eta oilasko pixka bat gehitzen badiogu, eta gari osoko orearekin egiten badugu, ia erabat zabor janari kategoriatik kanpo geratzen da. Baina dendan erositakoa bada, olio eta haragi prozesatu askorekin, zalantzarik gabe zabor janaria da.
Beste gauza bat gosaltzeko jaten dituzun "gosariko zereal" batzuk dira. Hain xaloak dirudite, ezta? Baina batzuek azukrea (fruktosa handiko arto-jarabea) eta irina zuri findua baino ez dute. Horrek esan nahi du zabor-janariaren kategorian ere sartzen direla.
Zeintzuk dira zabor janaria jatearen arazo nagusiak?
Zabor janariaren arazo nagusi batzuk azter ditzagun. Hauek ulertzen dituzunean, janari hau pixka bat kontrolatu behar duzula sentituko duzu.
| Arazoa | Azalpena |
|---|---|
| Satietate baxua | Saiatu patata frijitu pakete bat jaten. Ez zara asetuta sentitzen jan ondoren, ezta? Horregatik jaten dugu asko konturatu gabe . Hori da arriskurik handiena. |
| Janari osasungarriak saihestea. | Zabor-janari hau jaten dugunean, gure gorputzarentzat ona den janari ona galtzen dugu. Imajinatu, egunean bi edo hiru edari azukredun botila edaten badituzu, garai hartan hartu zenezakeen esne baso bat, fruta-zuku fresko bat edo laranja bat galtzen ari zarela, ezta? |
| Kaloria eduki handia | Gorputzak behar baino kaloria gehiago jasotzen dituenean, hauek gantz gisa gordetzen dira, eta horrek obesitatea eta erlazionatutako gaixotasunak eragiten ditu, hala nola diabetesa, bihotzeko gaixotasunak eta hipertentsioa. |
Laburbilduz, zabor janaria gure gorputzak engainatzen dituen janaria da. Bere zaporearekin tentatzen gaituen arren, oso kaltegarria da gure osasunerako.
Janari azkarraren eta konturatu gabe gehiegi jatearen arteko lotura
Gaur egungo nonahi dauden 'janari lasterreko' jatetxeak zabor janariaren erreinua bezalakoak dira. Patata frijituak, oilasko nugget-ak, irabiakiak, edari azukredunak... Hauek dira nagusiak. Elikagai hauek ez dute balio nutrizional baxurik bakarrik, baizik eta ikerketek aurkitu dute elikagai hauen propietate batzuek gehiago jan nahi izatea eragiten digutela.
Estatu Batuetan egindako ikerketa batean, haur txiki talde bati janari mota bera eman zitzaien (oilasko nuggets, patata frijituak, kola) modu ezberdinetan. Harrigarria bada ere, zenbat janari eman edo nola eman arren, haurrek eguneroko kaloria-ingesta osoaren erdia kontsumitu zuten otordu bakarrean!
Zergatik gertatzen da hau janari azkarra jaten duzunean?
Ikertzaileen arabera, hainbat arrazoi daude horretarako:
- Zuntz gutxikoa: Zuntz gutxikoa denez, ez duzu asetasun sentsazioa.
- Oso zaporetsua (Ahalegarritasun handia): Gatz, azukre eta zapore askoren ondorioz mihian dagoen zaporeak gehiago jateko gogoa ematen dizu.
- Kaloria-dentsitate handia: Horrek esan nahi du janari kantitate txiki batek kaloria kopuru handia duela.
- Gantz asko: Gantz asko duten elikagaiek gehiago jatera bultzatzen gaituzte.
- Azukre likidoa handia da: Azukre kopurua, batez ere edari gozotuetatik datorrena, oso handia da.
Zabor janariaren tranpa telebistan
Badakigu telebistan iragarki asko daudela, batez ere haur txikiei zuzenduta, azukre, gatz eta gantz asko duen zabor janariari buruz. Badakizu zenbateraino eragiten dieten iragarki hauek haurren buruari?
Erresuma Batuan egindako ikerketa batean, 9-11 urte bitarteko haurrei zabor janariaren iragarkiak eta jostailuen iragarkiak erakutsi zizkieten bereizita. Ondoren, zerbait jateko eman zitzaien. Emaitzak harrigarriak izan ziren.
Haurrek askoz gehiago jan zuten zabor janariaren iragarkiak ikusi ondoren! Bereziki, haur obesoek % 134 handitu zuten janari-ingesta iragarki horiek ikusi ondoren. Pisu normaleko haurrek ere % 84 handitu zuten janari-ingesta.
Honek erakusten du zein sotilki zuzentzen zaizkien iragarki hauek gure haurrei.
Nola saihestu dezakegu zabor janari honetatik eta nola egin dezakegu aukera onak?
Zabor janariz betetako mundu batean bizi garenez, zaila izan daiteke erabat saihestea. Baina pixka bat pentsatuta, aukera hobeak eta osasungarriagoak egin ditzakegu. Hona hemen lagun zaitzaketen aholku batzuk.
- Aukeratu aukera hobeak: Kanpoan jaten ari bazara, ohiko oilasko frijituaren edo patata frijituen ordez, aukeratu oilasko plantxan egindako ogitarteko bat, barazki asko dituen pizza bat edo babarrunekin egindako burrito bat. Fideoak jaten ari bazara, gehitu barazkiak eta arrautza bat.
- Edari azukredunak erabat saihestu: Edari gozotuak eta fruta-edariak azukre kubo likidoak bezalakoak dira. Horren ordez, saiatu fruta-zuku freskoa (azukre gutxiagorekin), laranja-zukua, pomelo-zukua edo ur arrunta edaten. Horrek aldea eragingo du.
- Hartu ohitura etiketak irakurtzeko: dendan ontziratutako elikagaiak erostean, begiratu etiketa. Saihestu azukre asko, fruktosa handiko arto-jarabea , ehotutako zerealak eta partzialki hidrogenatutako olioak dituzten elikagaiak.
- Egin mokadu osasungarriak etxean: dendan erositako gazta-bola eta gailetak beharrean, saiatu etxean egindako txitxirioak, babarrun berde ernetuak edo fruta zati batzuk jaten.
- Mugatu telebista/telefono aurrean ematen duzun denbora: Murriztu zuk eta zure seme-alabek telebista eta telefonoa ikusten ematen duzuen denbora. Garai horretan jateko aukera gehien dugu konturatu gabe zabor janaria. Gainera, zabor janariaren iragarkien eraginpean egotea murrizten du.
Etxerako mezua
- Zabor janaria nutrizio gutxikoa eta kaloria huts askokoa da. Ez zaitez bere zaporeak engaina.
- Janari hauek asegabeak direnez, oharkabean gehiegi jateko eta obesitatea izateko aukera handia dago.
- Telebistako eta Interneteko iragarkiek haurrei, batez ere haurrei, zabor janaria jatera bultzatzen diete. Guraso gisa, kontuan izan hau.
- Saiatu beti janari osasungarriak eta nutritiboak aukeratzen, bai kanpoan jaten duzunean, bai etxean. Aldaketa txikiek ere eragin handia izan dezakete zure osasunean.
- Zure edo zure haurraren pisuari edo dietari buruzko kezkarik baduzu, ziurtatu zure familiako medikuarekin kontsultatzen duzula aholku eskatzeko.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina