Sri Lankan, itsaskiak jatea maite dugu. Ganba, txibia eta karramarroarekin batera, 'matti' ere plater ezaguna da batzuen artean. Itsaski mota bat da, haragi goxoa duena, maskor urdin-beltz baten barruan. Baina ba al zenekien muskuilu hauek jateak onurak eta arriskuak dituela? Ez kezkatu, gaur muskuiluak jan aurretik jakin behar duzunaz hitz egingo dugu.
Lehenik eta behin, ikus dezagun, zer dira muskuilu hauek?
Muskuiluak molusku bibalbio mota bat dira. Muskuilu urdina da jaten dugun muskuilu mota ohikoena. Animalia hauek leku batean biltzen dira eta itsasoko uretan flotatzen duten organismo txikiak (planktona) iragazten dituzte. Pentsa itzazu ura iragazteko makina gisa.
Ura modu honetan iragazten denez, batzuetan uretan dauden bakterio eta toxina kaltegarriak ere pilatu daitezke haien gorputzetan. Hori da kontuz ibili behar dugun arrazoi nagusia muskuiluak jatean. Substantzia kaltegarri horietako gehienak behar bezala egosten direnean suntsitzen diren arren, toxina batzuk gerta daitezke.
Gaur egun, badira haztegietan hazten diren muskuiluak ere, hau da, itsasotik zintzilik dauden soketan. Itsas hondoan ez daudenez, nahiko garbiak dira. Hala ere, uretan toxinak badaude ere, gorputzean xurgatu daitezke. Beraz, muskuiluak osasunerako onuragarriak diren arren, pertsona batzuek arrisku handiagoa dute jateagatik.
Zenbaterainoko nutritiboak dira muskuiluak?
Muskuiluak, egia esan, oso elikagai nutritiboa dira. Ikus dezagun zer dagoen 85 gramo (3 ontza) muskuilu egosietan.
| Mantenugaien atala | Tamaina |
|---|---|
| Kaloriak | 146 |
| Proteina | 20 gramo |
| Gantza | 4 gramo |
| Karbohidratoak | 6 gramo |
| C bitamina | Kantitate handia dauka. |
| Burdina | Eguneko beharren 1/3 inguru |
| A bitamina eta kaltzioa | Kopuru esanguratsua dauka. |
Zeintzuk dira muskuiluak jateak osasunerako onurak?
Nutrizio-konposizio honi esker, muskuiluak jateak hainbat onura ditu gure gorputzentzat.
Kalitate goreneko proteina biltegi bat
Muskuiluak proteina iturri oso handia dira. Gure gorputzak behar dituen aminoazido esentzial guztiak dituzte . Laburbilduz, aminoazido hauek proteinen oinarrizko unitateak dira. Proteina hau gure gorputzak erraz digeritzen du. Proteina honek asko laguntzen du gorputzeko muskuluak indartzen, sistema immunologikoa indartzen, hezurrak indartzen eta zauriak azkar sendatzen . 85 gramo muskuilu jaten badituzu, batez besteko pertsona batek eguneko behar duen proteinaren % 40 lortuko du.
Anemia prebenitzen laguntzen du.
Burdin gabeziaren ondoriozko anemia , edo guk deitzen diogun bezala, anemia , oso ohikoa den egoera da gure herrialdean. Horrek gorputza nekatuta eta ahul sentiarazten du. Egoera hau bereziki ohikoa da gure emakumeen artean, batez ere haurdun daudenen artean. Muskuiluak burdinetan aberatsa den elikagaia dira. B12 bitaminan ere aberatsak dira, eta hori ezinbestekoa da globulu gorriak sortzeko.
Beraz, burdin gabezia dutenentzat oso onuragarria izan daiteke muskuiluak bezalako elikagai bat beren dietan sartzea, medikuaren aholkuak jarraituz.
Bihotzeko osasunerako ona
Omega-3 gantz-azidoak ezinbestekoak dira bihotzaren osasunerako. Bihotz-maiztasuna erregulatzen, odol-presioa jaisten eta odol-hodi osasuntsuak mantentzen laguntzen dute. Muskuiluak eta itsaskiak bereziki aberatsak dira omega-3, EPA eta DHA-tan.
Pisua galtzen saiatzen ari zara?
Pisua galtzen saiatzen bazara, muskuiluak aukera bikaina dira. Kaloria gutxikoak dira, baina mantenugaietan aberatsak. Baina gogoratu, olio askorekin frijitzeak haien onurak baliogabetuko dituela. Irakitea, lurrunetan prestatzea eta kaloria gutxiko ongailuekin prestatzea dira modurik onenak.
Baina kontuz! Muskuiluak jatearen arriskuak
Muskuiluak jateak onurez gain, arrisku batzuk ere baditu. Garrantzitsua da horien jakitun izatea.
| Arriskua | Deskribapena eta zer egin behar den |
|---|---|
| Itsaski-intoxikazioak | Muskuiluak pozoitsuak izan daitezke batzuetan itsasoko "mareak gorriak" bezalako baldintzen ondorioz. Hauek jateak urdaileko ondoeza eta geroago gihar masa galtzea bezalako egoera larriak sor ditzake. Hori gertatzeko aukera gutxiago dago merkatuan erositako muskuiluekin. Zeuk harrapatzen badituzu, kontsultatu tokiko osasun agintariekin. Zalantzarik izanez gero, joan berehala ospitaleko Larrialdietako Tratamendu Unitatera (ETU) . Beharrezkoa bada, deitu Colombo Ospitale Nazionaleko Pozoien Informazio Zentro Nazionalera aholku eskatzeko. |
| Merkurio edukia | Itsaski gehienek merkurioa dute. Baina muskuiluak bezalako organismo txikiagoek maila baxuagoak dituzte. Astean 340 gramo (12 ontza) inguru jatea segurua da jende gehienarentzat. Garrantzitsua da haurdun dauden emakumeek medikuarekin hitz egitea honi buruz eta haren aholkuak jarraitzea. |
| Alergiak | Itsaski alergiak oso ohikoak dira, eta bizitza arriskuan jar dezakete. Beste itsaskiren bati alergia baduzu, hala nola ganbari edo karramarroari, saihestu muskuiluak jatea erabat. |
| Gordinik jatearen arriskuak | Muskuilu gordinak jatea oso arriskutsua da pertsona batzuentzat. Batez ere minbizia, gibeleko gaixotasuna, diabetesa, sistema immunologiko ahuldua eta digestio-aparatuko gaixotasunak dituztenek , muskuiluak ondo egosi ondoren bakarrik jan beharko lituzkete. |
Etxerako mezua
- Muskuiluak elikagai oso nutritiboak dira, proteina, burdin eta Omega-3 gantzetan aberatsak.
- Gordinik jateak bakterioen infekzioak eta intoxikazioak sor ditzake. Saihestu gordinik jatea.
- Itsaski alergia baduzu, saihestu muskuiluak jatea erabat.
- Oso garrantzitsua da haurdun dauden emakumeek, sistema immunologikoa ahulduta dutenek eta gaixotasun kronikoak dituztenek medikuarekin kontsultatzea muskuiluak jan aurretik.
- Intoxikazio bat susmatzen baduzu, joan berehala ospitaleko Larrialdi Zerbitzura (LSU) .
Muskuiluak, itsaskiak, osasunerako onurak, alergia, itsaskiak, nutrizioa
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina