Ostrak itsas zaporez betetako plater gisa gozatzen duten plater bat dira, baina beste batzuentzat, bola likatsu eta gazi bat besterik ez dira. Izan ere, bakoitzak bere iritzia du honi buruz. Batzuek diote zapore fresko eta berezi bat duen plater bat dela hau. Sri Lankan, ostra hauek gordinik jaten ditugu hotelera goazenean, ezta? Beraz, gaur, hitz egingo dugu ostra hauek jatea osasunerako ona den ala ez, edo horregatik kezkatu behar garen.
Zeintzuk dira ostren nutrizio-onurak?
Jende askori gustatzen zaizkio ostrak gordinik jatea, limoi zuku pixka batekin. Horrela jateak ez du alde handirik egiten haien nutrizio-balioan. Esaten da, halaber, gordinik jatea egosita baino nutritiboagoa dela.
Imajinatu, sei ostra ertain jaten badituzu, hau da zure gorputzak jasoko duena.
| Mantenugaien atala | Daukadan kantitatea ( pisuan ) |
|---|---|
| Kaloriak | 50 inguru |
| Proteina | 6 gramo |
| Gantza | 1 gramo |
| Karbohidratoak | 5 gramo |
| Zuntza | 0 gramo |
Gainera, ostrak bitamina eta mineraletan aberatsak diren elikagaiak dira. Bereziki, B12 bitamina (Ostrak oso aberatsak dira B12 bitaminan . Ikerketek aurkitu dute B12 bitamina hau oso garrantzitsua dela garunaren osasunerako. Beste hainbat mantenugai baliotsu ere baditu.
Zeintzuk dira ostrak jateak osasunerako onurak?
Jende askok ostrak elikagai osasungarritzat hartzen ditu, kaloria gutxikoak eta mikronutriente asko dituztelako. Ostrak jatearen onura asko dituzten bitamina eta mineral baliotsuekin lotuta daude.
Oso ona garunaren osasunerako
Aurretik aipatu dugun bezala, ostrak B12 bitaminaren iturri ona dira . Horregatik, ostrak jateak garuna osasuntsu mantentzen lagun dezake. B12 bitaminaren gabezia dementzia bezalako gaitzekin lotu da, batez ere Alzheimer gaixotasunarekin. Ez hori bakarrik, B12 bitaminaren gabeziak buruko osasun arazoak ere sor ditzake, hala nola depresioa eta suizidio pentsamenduak.
Hezurrak indartzen laguntzen du.
Ostrak D bitamina, kobre, zink eta manganeso iturri ona dira. Mantenugai hauek, kaltzioarekin konbinatuta, osteoporosiak eragindako hezur-galera murrizten edo prebenitzen laguntzen dutela uste da, adineko emakumeei eragiten dien egoera bat.
Garrantzitsuena, esaten da mineral horiek janaritik lortzea eraginkorragoa dela osagarri gisa hartzea baino.
Selenio gabezia saihesten du
Ostrak naturalki aberatsak dira selenioan. Selenioa gure gorputzek kantitate oso txikietan behar duten minerala da funtzionatzeko. Hala ere, gehiegi hartzea toxikoa izan daiteke. Gainera, selenio gabezia bihotzeko gaixotasunekin, antzutasunarekin eta gainbehera kognitiboarekin lotu da.
Ostrak jatearen arriskuak eta desatseginak
Ostrak elikagai nutritiboak diren arren, arriskurik gabe daude. Bereziki kezkatu beharko gintuzkeen arazo larri bat dago. Ostrek eragindako janari-intoxikazioen arriskua da.
Janari-intoxikazio arriskua
Ostrak gordinik jaten direnez, bakterioen infekzio arrisku handia dago. Ostretan aurki daitekeen bakterio mota arriskutsu bat Vibrio vulnificus da. Bakterio honek eragindako infekzioak batzuetan hilgarriak izan daitezke.
Zoritxarrez, ez dago modu errazik zure platerean dagoen itsaskia kutsatuta dagoen ala ez jakiteko.
Sintoma larriak bakterio honekin kutsatu eta 24 eta 48 ordu artean agertzen hasten dira. Sintoma hauek honakoak dira:
- Sukar
- Hotzaren ondorioz dardarka
- Goragalea
- Oka egitea
- Beherakoa (urdaileko mina)
- Kolpea
Bakterio-infekzio honen ondorioz konplikazio larriak izateko arrisku handiena duten pertsonen artean minbizia duten gaixoak, diabetikoak eta gibeleko gaixotasunak dituztenak daude. Arrisku hori bereziki handia da gibeleko gaixotasun alkoholikoa dutenengan.
Baina gogoratu, gaixotasun hau ez duen norbaitek ere infekzio hau har dezakeela. Beraz, ostra gordinak jan ondoren sintoma hauetakoren bat garatzen baduzu, joan medikuarengana berehala, atzerapenik gabe. Sintomak larriak badira, adibidez, konortea galtzen ari bazara, joan berehala hurbilen dagoen ospitaleko Larrialdi Zerbitzura (LSU) .
Etxerako mezua
- Ostrak kaloria gutxiko elikagaia dira, B12 bitamina, zinka, kobrea eta selenioa bezalako mantenugai baliotsuetan aberatsak.
- Hala ere, ostra gordinak jateak elikagai-intoxikazio larria izateko arriskua dakar, batez ere Vibrio vulnificus izeneko bakterio baten ondorioz, infekzio hilgarriak eragin baititzake.
- Minbizia, diabetesa edo gibeleko gaixotasuna duten pertsonentzat seguruena da ostra gordinak guztiz ez jatea.
- Ostra gordinak jan ondoren sukarra, oka edo beherakoa bezalako sintomak garatzen badituzu, joan berehala medikuarengana.
- Ezin duzu itsaski bat kutsatuta dagoen begiratuta jakin, beraz, pentsatu bi aldiz arriskuaz.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina