Landareek kolesterola kontrolatzen lagun dezakete? Ikas dezagun fitoesterolei buruz.

Inoiz pentsatu al duzu jaten ditugun landareek, hala nola barazkiek, fruituek eta zerealek, gure kolesterol maila jaitsi dezaketela? Harrigarria badirudi ere, ezta? Baina egia da. Gaur, landareetan aurkitzen den eta gure gorputzarentzat ona den konposatu berezi bati buruz hitz egingo dugu. Fitoesterolak deitzen diogu horri.

Zer dira fitosterol hauek?

Laburbilduz, fitosterolak landareetan modu naturalean agertzen diren konposatuak dira. Gure gorputzek kolesterola duten bezala, landareek ere esterol hauek dituzte. Landare-esterol edo landare-estanol ere deitzen zaie. Fitosterol hauek dituzten landareak dieta osasuntsu baten barruan jaten badituzu, kolesterol mailak jaisten lagun dezake.

Beraz, non dira fitosterol hauek ugarienak?

• Frutak eta barazkiak: Fruta eta barazki gehienek neurri batean dituzte.
• Zereal integralak: arroza, arto sarrakina eta oloa bezalakoak.
• Fruitu lehorrak: Fruitu lehorrak, hala nola anakardoak, kakahueteak eta almendrak.
• Produktu espezializatu batzuk: esne, gazta eta margarina batzuk fitosterolekin aberasten dira. Hauek ere har daitezke elikagai-osagarri gisa.

Merezi du zure medikuari galdetzea nola lagun dezaketen fitoesterolek zure bihotza osasuntsu mantentzen.

Zertan laguntzen dute benetan fitosterolek?

Garrantzitsuena, fitoesterolek odoleko kolesterol mailak kontrolatzen laguntzen dute. Horrek gaixotasun kardiobaskularrak , bihotzekoak edo iktusak bezalako baldintza larrien arriskua murriztu dezake.

Orain ikus dezagun zer den kolesterola. Kolesterola gure gibelak sortzen duen substantzia argizari bat da, gure odolean bidaiatzen duena. Gorputzak kolesterol hau behar du gure zelulak eraikitzeko, gure nerbioak babesteko eta bitaminak eta hormonak ekoizteko. Hala ere, arazoa kolesterol txarra (LDL kolesterola) handitzen denean da. Gure odol-hodietan pilatu daiteke, buxatu eta bihotzeko gaixotasunak eragin ditzake.

Imajinatu, kolesterol txar honek gure odol-hodietan egiten du lan, ur-hodi baten barruan pilatzen den zikinkeria bezala eta pixkanaka buxatzen duena.

Fitoesterolek beste onura batzuk ere badituzte. Ikerketa batzuek iradokitzen dute obesitatea , diabetesa eta minbizia prebenitzen lagun dezaketela. Ikerketa batzuek aurkitu dute, halaber, fitoesteroletan aberatsa den dieta bat egiten duten pertsonek % 20 gutxiagoko arriskua izan dezaketela minbizia izateko. Hala ere, ikerketa gehiago behar dira horri buruz.

Bi kolesterol mota daude, ezta?

Bai, bi kolesterol mota nagusi daude:

• Dentsitate baxuko lipoproteina kolesterola (LDL): Kolesterol "txarra" deitzen diogu horri. Gure odol-hodiak buxatzen ditu eta bihotzeko gaixotasunen kausa nagusia da.
• Dentsitate handiko lipoproteina kolesterola (HDL): Kolesterol "ona" deitzen zaio horri. Odol-hodiak babesten ditu eta bihotzeko gaixotasunak prebenitzen laguntzen du. Zabor-biltzaile baten antzera, HDL kolesterolak gehiegizko kolesterol txarra gorputzetik gibelera eramaten laguntzen du, kentzeko.

Nola funtzionatzen dute fitosterol hauek?

Hau modu oso interesgarri batean gertatzen da. Fitosterolen zelula-egitura, hau da, sortzeko modua, gure gorputzeko kolesterolaren oso antzekoa da. Beraz, janaria jaten dugunean, fitosterol hauek digestio-aparatuan kolesterola xurgatzen den lekuagatik lehiatzen dira.

Laburbilduz, gure hesteek kolesterola xurgatzen saiatzen direnean, fitoesterolek hartzen dute haren lekua. Orduan, gorputzak xurgatu dezakeen kolesterol kopurua murrizten da. Gainerako kolesterola gorputzetik hondakin gisa kanporatzen da. Horrela murrizten dute fitoesterolek gure odoleko kolesterol maila eta hobetzen dute osasuna.

Zeintzuk dira fitosterol motak?

Ikertzaileek 250 fitosterol mota baino gehiago identifikatu dituzte. Gehien aipatzen diren batzuk hauek dira:

• Beta-sitosterola
• Beta-sitostanola
• Kanpestanola
• Kanpesterola
• Estigmasterola

Apur bat zientifikoa iruditu daiteke, baina hauek guztiak familia bereko kide gisa funtzionatzen dute.

Nork aterako du onura gehien fitosterol hauetatik?

Izan ere, fitosteroletan aberatsak diren elikagai gehiago jatea onuragarria da jende gehienarentzat. Hala ere, honako pertsonek onura gehien atera dezakete fitosteroletan aberatsa den dieta bat jatetik edo fitosterol osagarri bat hartzearekin:

• Bihotzeko gaixotasunak dituztenentzat edo bihotzeko gaixotasunen familia-aurrekariak dituztenentzat.
• Kolesterol maila altua duten pertsonentzat , batez ere kontrolatzea zaila den kolesterol altua duen gaixotasun hereditarioa (Hiperkolesterolemia Familiarra - FH) dutenentzat.
• Aurretik aterosklerosia pairatu zutenentzat, kolesterola odol-hodietan metatzen eta buxatzen duen egoera bat.

Ba al dago fitoesterolak hartu behar ez luketen pertsonak?

Bai, hauek ez dira berdinak guztientzat. Ez dira gomendatzen fitosterolak sitosterolemia izeneko gaixotasun genetiko arraroa duten pertsonentzat. Gaixotasun honek kolesterol eta landare-esterol gehiegi pilatzea eragiten du gorputzean. Horrek aterosklerosia garatzeko arrisku handiagoa izan dezake.

Beraz, sortu zuretzako egokia den otordu-plan bat.Hobe da mediku edo nutrizionista batekin hitz egitea.

Zeintzuk dira fitosterolen onura nagusiak?

Fitosterol nahikoa kontsumitzen badituzu dieta osasuntsu, gantz gutxiko (batez ere gantz saturatuetan) eta kolesterol gutxiko batekin batera, oso eraginkorrak dira kolesterola jaisteko.

Ikerketek erakutsi dute egunean 2 gramo fitosterol kontsumitzeak kolesterol txarraren (LDL) mailak % 8 eta % 10 artean murriztu ditzakeela .

Gainera, kolesterola jaisteko botikak hartzen dituztenek, hala nola estatinak edo ezetimiba sendagaia, ere onuragarriak izan daitezke fitosteroletatik.

Fitosterolek arriskurik edo albo-ondoriorik ba al dute?

Fitoesterolak, oro har, seguruak dira pertsona osasuntsuentzat. Ez dira denbora luzez geratzen gorputzean. Gainera, uste da eragin txikia dutela gantz-disolbagarriak diren bitaminen xurgapenean, hala nola A, D, E eta K bitaminak.

Baina, garrantzitsuena, ez ordezkatu medikuak agindutako botikarik fitosterolekin. Fitosterol osagarriak hartzen ari bazara, irakurri arretaz etiketa haien osagaiei eta albo-ondorioei buruzko informazioa lortzeko. Galderarik edo kezkarik baduzu, hitz egin zure medikuarekin.

Fitosterol osagarriak seguruak al dira haurrentzat?

Ez da nahikoa ikerketa egin haurrentzako fitosterol osagarrien segurtasunari buruz, beraz , garrantzitsua da zure haurraren medikuarekin hitz egitea fitosterolak zure haurrari emateari buruz, batez ere bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua badu.

Zenbat fitosterol hartu behar duzu egunean?

AEBetako Elikagai eta Botiken Administrazioaren (FDA) arabera, fitosterolak dituzten elikagaiak jateak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztu dezake. Gutxienez 0,65 gramo fitosterol kontsumitzea gomendatzen dute otordu bakoitzean, egunean bi aldiz (guztira gutxienez 1,3 gramo eguneko) . Hori ere gantz saturatu eta kolesterol gutxiko dieta baten parte izan beharko litzateke.

Kolesterol maila altua duten helduek gehiago behar izan dezakete. Kolesterolaren Hezkuntza Programa Nazionalak (NCEP) egunean 2 gramo fitosterol kontsumitzea gomendatzen du bihotzeko gaixotasunetatik babesteko.

Hala ere, jende gehienak egunean 160 eta 500 miligramo fitosterol artean kontsumitzen ditu. Gomendatutako kantitatearen zati oso txikia da hori. Beraz, helburu horretara iristeko, fitosteroletan aberastutako elikagaiak jan edo osagarriak hartu behar dituzu. Zure medikuak zehaztu dezake fitosterol osagarri bat behar duzun ala ez.

Zein elikagaik dute fitosterol asko?

Elikagai batzuek fitosterol kantitate txikiak dituzte modu naturalean. Hauek dira:

• Frutak (adibidez, aguakatea, laranjak)
• Lekaleak (adibidez, txitxirioak, ilarrak, babarrun berdeak, soja)
• Fruitu lehorrak (adibidez, kakahueteak, almendrak, intxaurrak)
• Barazkiak (adibidez, brokolia, azalorea)
• Landare-olioa (batez ere ekilore-olioa, soja-olioa, arto-olioa)
• Gari-germena
• Zereal integralak

Gainera, badira eguneroko helburua lortzen lagun zaitzaketen fitosterolak dituzten elikagaiak. Adibidez:

• Ogi mota batzuk
• Zereal eta pintxo barrak gosaltzeko
• Gazta mota batzuk
• Txokolatea (mugatua)
• Fruta-zuku batzuk
• Gantz gutxiko gazta-iringarri
• Margarinak (batez ere "landare esterolez aberastutakoak")
• Esnea
• Entsalada saltsa
• Jogurta

Baina gauza bat kontuan hartu behar da: fitosterolak gehituta dituzten elikagai batzuek azukre edo kaloria asko izan ditzakete. Beraz, garrantzitsua da mediku edo nutrizionista batekin hitz egitea elikadura-plan osasuntsu bat sortzeko.

Baliteke zure medikuak fitoesterolak dieta-osagarri gisa hartzea gomendatzea, tableta edo kapsula moduan. Beste botika batzuk hartzen ari bazara, ziurtatu zure medikuarekin hitz egiten duzula osagarri horiei buruz.

Azkenik, gogoratu beharreko gauzak

Kolesterola jaisteko lehen urratsik onena bihotzerako osasungarria den dieta bat jatea da. Horrek esan nahi du:

• Ordeztu gantz osasungaitzak (gantz transak eta gantz saturatuak) gantz osasungarriekin (gantz monoinsaturatuak eta gantz poliinsaturatuak).
• Jan zuntz gehiago duten elikagaiak, hala nola fruta freskoak, barazkiak, zereal integralak eta lekaleak.

Gainera, hitz egin zure medikuarekin fitosterolak dituzten elikagaiak zure dietan sartzeaz edo fitosterol osagarri bat hartzeaz zure bihotzaren osasuna babesteko. Beti komenigarria da zure medikuaren aholkuak jarraitzea.

` Fitoesterolak, kolesterola, bihotzeko osasuna, landare-esterolak, LDL kolesterola, HDL kolesterola, nutrizioa