همه چیز درباره باکتری‌ها: هم دوستان خوب و هم دشمنان خطرناک!

وقتی بعد از خوردن چیزی از فروشگاه دچار دل درد می‌شوید، با خودتان فکر می‌کنید: «اوه، نمی‌دانم باکتری گرفته‌ام یا نه،» درست است؟ یا وقتی پزشک می‌گوید: «این یک عفونت باکتریایی است»، کمی می‌ترسیم. وقتی کلمه «باکتری» را می‌شنویم، چیزهای بدی مانند بیماری‌ها و میکروب‌ها به ذهنمان خطور می‌کنند. اما آیا می‌دانستید که داستان واقعی بسیار متفاوت است؟ در این دنیای باکتری‌ها، دوستان خوبی وجود دارند که به ما کمک می‌کنند، و همچنین دشمنان خطرناکی که ما را بیمار می‌کنند. امروز، بیایید همه چیز را در مورد این باکتری‌ها به روشی بسیار ساده و محاوره‌ای درک کنیم.

باکتری‌ها دقیقاً چه هستند؟

به عبارت ساده، باکتری‌ها موجودات ریزی هستند که از یک سلول واحد تشکیل شده‌اند . آن‌ها با چشم غیرمسلح دیده نمی‌شوند و فقط از طریق میکروسکوپ قابل مشاهده هستند. ما به یک باکتری واحد، «باکتری» می‌گوییم.

فقط فکر کنید، تریلیون‌ها باکتری در همه جای این دنیا وجود دارد. در خاک، در آب، در هوا، روی بدن حیوانات و حتی درون و روی بدن شما. بله، باکتری‌ها همه جا زندگی می‌کنند، روی پوست شما، در دهان شما، درون سوراخ‌های بینی شما، در روده‌های شما، در دستگاه ادراری شما. به گفته دانشمندان، ما ده برابر سلول‌های باکتریایی در بدن خود داریم! شگفت‌انگیز است، درست است؟ اما واقعیت دارد.

آیا همه باکتری‌ها بد هستند؟ آیا باکتری‌های «خوب» هم وجود دارند؟

این چیزی است که بسیاری از مردم نمی‌دانند. اکثر باکتری‌ها هیچ آسیبی به ما نمی‌رسانند. در واقع، برخی از باکتری‌ها برای بدن ما کاملاً ضروری هستند. این باکتری‌های مفید که در بدن ما زندگی می‌کنند، همان چیزی هستند که ما آنها را "باکتری‌های مفید" یا "میکروبیوم" می‌نامیم. مانند ارتشی از یاورهای کوچک در بدن ما هستند.

این افراد بیشتر روی پوست و سیستم گوارش (روده) ما یافت می‌شوند.

• به هضم غذا کمک می‌کند: برخی از غذاهایی که می‌خوریم توسط بدن ما قابل هضم نیستند. این باکتری‌های خوب آن غذاها را تجزیه می‌کنند، هضم می‌کنند و به بدن کمک می‌کنند تا مواد مغذی را از آنها جذب کند.
• ویتامین‌ها ساخته می‌شوند: برخی از ویتامین‌ها، به عنوان مثال ویتامین K و برخی از ویتامین‌های گروه B، توسط این باکتری‌ها در روده ما ساخته می‌شوند.
• محافظت در برابر باکتری‌های بد: تا زمانی که این باکتری‌های خوب را در روده‌های خود داریم، به باکتری‌های بد و بیماری‌زا از بیرون اجازه ورود و استقرار آسان را نمی‌دهیم. درست مانند زمانی که ما در خانه هستیم، ورود دزد به خانه دشوار است.

تعداد زیادی از این باکتری‌های خوب در چیزهایی مانند شیر بدون چربی و ماستی که می‌خوریم وجود دارد. ما آنها را «پروبیوتیک» نیز می‌نامیم. اینها به سلامت روده‌های ما کمک زیادی می‌کنند.

باکتری‌های «بد» که ما را بیمار می‌کنند

در کنار باکتری‌های مفید، انواع خطرناکی از باکتری‌ها نیز وجود دارند که می‌توانند باعث بیماری ما شوند. ما این باکتری‌های بیماری‌زا یا «پاتوژن» می‌نامیم.

وقتی این باکتری‌های بیماری‌زا وارد بدن ما می‌شوند، خیلی سریع تقسیم و پخش می‌شوند. همزمان با پخش شدن، سمومی تولید می‌کنند. این سموم باعث علائمی مانند تب، درد و استفراغ می‌شوند. ما این را عفونت باکتریایی می‌نامیم.

تصور کنید آبی را بنوشید که به درستی تصفیه نشده باشد، یا گوشت نپخته بخورید، و دچار ناراحتی معده و اسهال شوید. اغلب اوقات، علت آن باکتری‌هایی مانند «(اشریشیا کلی)» است.

بیایید نگاهی به برخی از انواع باکتری‌های بدی که معمولاً در جدول زیر می‌بینیم، بیندازیم.

گاهی اوقات این باکتری‌های بد می‌توانند وارد جریان خون ما شوند. ما به این حالت «سپتیسمی» یا «مسمومیت خون» می‌گوییم. این حالت بسیار خطرناک است. وقتی این میکروب‌ها از طریق جریان خون در سراسر بدن پخش می‌شوند، سیستم ایمنی بدن ما بیش از حد فعال می‌شود و باعث یک بیماری جدی و تهدیدکننده زندگی به نام «سپسیس» می‌شود.

پزشکان چگونه این نوع باکتری‌ها را شناسایی می‌کنند؟

وقتی عفونت باکتریایی دارید، پزشک ممکن است آنتی‌بیوتیک تجویز کند. اما همه باکتری‌ها به یک روش درمان نمی‌شوند. بنابراین، مهم است که دقیقاً بدانید چه باکتری‌هایی باعث عفونت شما شده‌اند. برای انجام این کار، دانشمندان و پزشکان از روش‌های مختلفی برای طبقه‌بندی باکتری‌ها استفاده می‌کنند.

۱. مرتب‌سازی بر اساس شکل

باکتری‌ها سه شکل اصلی دارند.

• کوکسی: به شکل گرد، مانند توپ‌های کوچک.
• میله‌ای شکل (باسیل‌ها): آنها کشیده و شبیه چوب‌های کوچک هستند.
• اسپیروکت‌ها: مارپیچی شکل، مانند نخ.

۲. بر اساس نیاز به اکسیژن

• هوازی‌ها: این موجودات برای زنده ماندن به اکسیژن نیاز دارند.
• بی‌هوازی‌ها: این افراد در مکان‌هایی که اکسیژن وجود دارد زندگی نمی‌کنند. اکسیژن برای آنها مانند سم است.
• اختیاری: این موجودات می‌توانند با یا بدون اکسیژن زندگی کنند.

۳. یک آزمایش ویژه به نام رنگ‌آمیزی گرم

این یک آزمایش بسیار مهم است که در طبقه‌بندی باکتری‌ها استفاده می‌شود. این آزمایش شامل اضافه کردن مواد شیمیایی خاص (رنگ‌ها) به نمونه‌ای از باکتری‌ها است. بسته به نحوه واکنش باکتری‌ها به این رنگ‌ها، می‌توان آنها را به دو گروه اصلی تقسیم کرد. اینها گرم مثبت و گرم منفی هستند.

از آنجا که ساختار دیواره سلولی این دو نوع متفاوت است، پاسخ آنها به رنگدانه ها متفاوت است.همچنین نوع آنتی بیوتیک هایی که باید به این دو نوع داده شود نیز متفاوت است.

باکتری‌ها و ویروس‌ها - تفاوت چیست؟

اینجاست که بسیاری از مردم دچار سردرگمی می‌شوند. باکتری‌ها و ویروس‌ها دو چیز متفاوت هستند. اگرچه هر دو باعث بیماری می‌شوند، اما تفاوت‌های بزرگی بین این دو وجود دارد. مهمترین نکته این است که درمان‌های این دو کاملاً متفاوت است.

آنتی‌بیوتیک‌ها و مقاومت خطرناک

وقتی به یک عفونت باکتریایی مبتلا می‌شویم، سیستم ایمنی بدن ما با آن مبارزه می‌کند. اما گاهی اوقات برای پیروزی در این نبرد به کمک خارجی نیاز داریم. اینجاست که آنتی‌بیوتیک‌ها وارد عمل می‌شوند. این داروها با از بین بردن دیواره‌های سلولی باکتری‌ها یا آسیب رساندن به DNA آنها عمل می‌کنند تا نتوانند تولید مثل کنند.

با این حال، هنگام استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها باید بسیار مراقب باشیم. زیرا وقتی آنتی‌بیوتیک‌ها بیش از حد یا نادرست استفاده شوند، باکتری‌ها در برابر آن داروها مقاوم می‌شوند. به این حالت «مقاومت آنتی‌بیوتیکی» می‌گویند.

تصور کنید وقتی مدام از یک دارو استفاده می‌کنیم، باکتری‌ها به تدریج به آن دارو «عادت» می‌کنند. مثل دشمنی است که با سلاح‌های ما سازگار می‌شود. سپس، حتی اگر به آنها دارو بدهیم، باکتری‌ها نمی‌میرند. «(MRSA - استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به متی‌سیلین)» نمونه‌ای از یک نوع باکتری خطرناک است که در برابر چنین داروهایی مقاوم است.

اشتباهی که بسیاری از مردم در کشور ما مرتکب می‌شوند این است که به محض اینکه تب یا سرماخوردگی خفیفی دارند، به داروخانه می‌روند و درخواست آنتی‌بیوتیک می‌کنند. این کار بسیار خطرناکی است. اگر عفونت ویروسی داشته باشید، آن دارو به هیچ وجه کمکی نخواهد کرد. همچنین، وقتی بدون توصیه پزشک از این داروها استفاده می‌کنید، باکتری‌ها می‌توانند به این داروها عادت کنند و روزی که واقعاً به یک عفونت باکتریایی جدی مبتلا شوید، ممکن است شرایطی پیش بیاید که هیچ دارویی برای استفاده وجود نداشته باشد.

بنابراین،

• فقط در صورت تجویز پزشک، آنتی‌بیوتیک مصرف کنید .
• داروی تجویز شده توسط پزشک را برای مدت کامل مصرف کنید. حتی اگر علائم شما در عرض چند روز بهبود یافت، دارو را برای تعداد روزهای تجویز شده کامل مصرف کنید. در غیر این صورت، باکتری‌هایی که به طور کامل از بین نرفته‌اند، می‌توانند دوباره در بدن شما رشد کرده و در برابر دارو مقاوم شوند.

داستان‌های شگفت‌انگیز بیشتر درباره باکتری‌ها

• باکتری‌ها چگونه تولید مثل می‌کنند؟ اکثر باکتری‌ها از طریق فرآیندی به نام «شکافت دوتایی» تولید مثل می‌کنند. این بدان معناست که یک سلول باکتریایی به دو قسمت تقسیم می‌شود و دو سلول جدید ایجاد می‌کند. این اتفاق خیلی سریع رخ می‌دهد. به همین دلیل است که عفونت به سرعت گسترش می‌یابد.
• باکتری‌های پلاستیک‌خوار! در سال ۲۰۱۶، گروهی از دانشمندان در ژاپن گونه‌ای از باکتری‌ها را کشف کردند که بطری‌های پلاستیکی را می‌خورند (`Ideonella sakaiensis`). به طور معمول، باکتری‌ها مواد آلی را می‌خورند. اما این باکتری ماده شیمیایی ``(PET)`` را که بطری‌های پلاستیکی را تشکیل می‌دهد، هضم می‌کند. دانشمندان امیدوارند که باکتری‌هایی مانند این روزی راه حلی برای مشکل زباله‌های پلاستیکی جهان پیدا کنند.

باکتری‌ها، عفونت‌ها، آنتی‌بیوتیک‌ها، ویروس، سلامت، رنگ‌آمیزی گرم، میکروبیوم