آیا نوشیدن چای واقعاً التهاب را کاهش می‌دهد؟ (التهاب) - بیایید در مورد این موضوع صحبت کنیم!

صبح، عصر، بعد از غذا، وقتی خسته هستید... مگر چای بخش جدایی‌ناپذیر زندگی ما نیست؟ مردم در سراسر جهان عاشق نوشیدن چای هستند. اما آیا تا به حال فکر کرده‌اید که آیا این فنجان چای خوشمزه می‌تواند به تسکین التهاب یا آنچه در پزشکی «التهاب» نامیده می‌شود، کمک کند؟ بیایید امروز در مورد این موضوع صحبت کنیم.

این التهاب در بدن چیست؟

به عبارت ساده، التهاب پاسخ سیستم ایمنی بدن ما به عفونت، آسیب یا چیزی مضر است. تصور کنید که انگشت خود را در جایی بریده‌اید. آن ناحیه قرمز، متورم و کمی داغ است، درست است؟ این چیزی است که ما التهاب می‌نامیم. دو نوع التهاب وجود دارد.

• التهاب حاد: این وضعیتی است که بلافاصله پس از آسیب دیدگی رخ می‌دهد. بدن گلبول‌های سفید خون را برای محافظت از ناحیه آسیب دیده می‌فرستد. این باعث درد، تورم، گرما و قرمزی می‌شود. این علائم ظرف چند روز از بین می‌روند.

• التهاب مزمن: این وضعیت کمی خطرناک است. اتفاقی که اینجا می‌افتد این است که التهاب از بین نمی‌رود و ادامه پیدا می‌کند. سیستم ایمنی بدن مدام گلبول‌های سفید خون را می‌فرستد و شروع به حمله به بافت‌ها و اندام‌های سالم می‌کند. مثل ارتشی است که از کشور ما دفاع می‌کند، اما اشتباهاً به مردم خودش حمله می‌کند.

جدول زیر برخی از علل التهاب مزمن را فهرست می‌کند.

«ضدالتهاب» به موادی اشاره دارد که توانایی کاهش التهاب را دارند. این مواد می‌توانند طبیعی یا مصنوعی باشند.

آیا نوشیدن چای واقعاً می‌تواند التهاب را کاهش دهد؟

اگرچه انواع مختلفی از چای مانند چای سیاه، چای سبز و چای سفید وجود دارد که ما از فروشگاه‌ها خریداری می‌کنیم، اما همه آنها از برگ‌های یک گیاه چای، کاملیا سیننسیس، تهیه می‌شوند. با این حال، آنها بر اساس فرآیند تخمیر طبقه‌بندی می‌شوند.

دمنوش‌های گیاهی از گیاه چای تهیه نمی‌شوند. آن‌ها از گل‌ها، برگ‌ها و ریشه‌های مختلف تهیه می‌شوند. به عنوان مثال، دمنوش بابونه و نعناع فلفلی شناخته شده هستند.

چای حاوی بیش از ۲۰۰۰ ترکیب، از جمله مواد معدنی، ویتامین‌ها و اسیدهای آمینه است. اما محققان بیشتر توجه خود را بر ترکیبات فیتوشیمیایی به نام پلی‌فنول‌ها متمرکز کرده‌اند که به کاهش التهاب معروف هستند.

تحقیقات نشان داده است که برخی از پلی فنول‌ها توانایی کاهش التهاب را دارند و اعتقاد بر این است که ممکن است به جلوگیری از برخی بیماری‌های مزمن نیز کمک کنند.

چای سبز نیز اثر مشابهی دارد. در مطالعه‌ای روی افراد چاق مبتلا به فشار خون بالا، مشخص شد افرادی که روزانه عصاره چای سبز دریافت می‌کردند، سطح CRP آنها به طور قابل توجهی کاهش یافته بود. چای سبز همچنین ممکن است به کاهش عوامل مرتبط با بیماری‌های التهابی مزمن مانند آرتریت روماتوئید و بیماری التهابی روده (IBD) کمک کند.

نوشیدن چای چه فواید دیگری برای سلامتی دارد؟

چای علاوه بر کاهش التهاب، فواید دیگری نیز دارد.

آیا خطراتی مرتبط با نوشیدن چای وجود دارد؟

به طور کلی، نوشیدن چند فنجان چای در روز عمدتاً بی‌خطر است. با این حال، گزارش‌هایی وجود دارد که نوشیدن بیش از حد چای می‌تواند باعث ناراحتی معده و سنگ کلیه شود.

با این حال، باید در مورد محصولاتی که حاوی عصاره چای هستند بسیار مراقب باشید.

• مصرف بیش از حد محصولات، به ویژه آنهایی که حاوی عصاره چای سبز هستند، می‌تواند باعث آسیب کبدی (سمیت کبدی) شود.
• آنها همچنین می‌توانند اثربخشی برخی داروها مانند سیمواستاتین که کلسترول را کاهش می‌دهد و نادولول که برای فشار خون بالا استفاده می‌شود را کاهش دهند.
• اگر برای هر بیماری دارویی مصرف می‌کنید، قبل از استفاده از مکمل‌هایی مانند این، حتماً با پزشک خود مشورت کنید.
• دمنوش های گیاهی که با انواع گل ها و ادویه ها تهیه می شوند، می توانند در برخی افراد ایجاد حساسیت کنند. عاقلانه است که قبل از نوشیدن یک چای جدید، لیست مواد تشکیل دهنده آن را مطالعه کنید.

هنگام دم کردن چای به این نکات توجه کنید.

• برای تهیه چای: برای چای سیاه و دمنوش‌های گیاهی از آب جوش استفاده کنید. برای چای سبز و چای سفید، از آب کمی خنک شده (حدود ۸۰ تا ۸۵ درجه سانتیگراد) استفاده کنید. چای سیاه را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه و چای سبز را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دم کنید.
• مراقب شکر باشید: چای کالری بسیار کمی دارد، اما اضافه کردن شکر، کالری آن را افزایش می‌دهد.

اضافه کردن شکر به چای می‌تواند فواید سلامتی چای را خنثی کند. بنابراین اگر شکر اضافه می‌کنید، در حد اعتدال این کار را انجام دهید.