آیا بعد از نوشیدن شیر، خوردن ماست یا خوردن چیزی مانند پنیر احساس ناراحتی میکنید، انگار معدهتان پر و پر از گاز است؟ شاید دلدرد و اسهال دارید؟ بسیاری از افراد این تجربه را دارند. این یک بیماری بسیار رایج در بین بزرگسالان است. بنابراین امروز، بیایید در مورد علل این مشکل و نحوه جلوگیری از آن صحبت کنیم.
عدم تحمل لاکتوز دقیقاً چیست؟
به عبارت ساده، عدم تحمل لاکتوز زمانی است که بدن شما نمیتواند لاکتوز، قندی که در شیر و لبنیات یافت میشود، را به درستی هضم کند.
خب، حالا بیایید ببینیم چطور این اتفاق میافتد. وقتی لبنیات میخوریم، قندی به نام لاکتوز باید در روده کوچک ما هضم شود. بدن ما برای انجام این کار از آنزیمی استفاده میکند. آن آنزیم لاکتاز است. درست همانطور که برای باز کردن قفل به کلید نیاز دارید، آنزیم لاکتاز برای تجزیه مولکول قندی به نام لاکتوز و هضم آن ضروری است.
با این حال، در افرادی که به عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستند، بدن آنزیم لاکتاز را به میزان بسیار کم یا اصلاً تولید نمیکند. در این صورت چه اتفاقی میافتد؟ لاکتوز موجود در محصولات لبنی که میخوریم، بدون هضم شدن از روده کوچک عبور کرده و به روده بزرگ (کولون) میرسد.
این برای باکتریهای روده بزرگ شما مانند یک ضیافت است. آنها شروع به خوردن این لاکتوز هضم نشده میکنند. در این فرآیند ، گاز و چیزهای دیگر تولید میشود. این چیزی است که باعث میشود احساس سیری کنید، گرفتگی معده، صدای قار و قور معده و گاهی اسهال داشته باشید.
مهمترین نکته این است که این یک بیماری نیست، بلکه حالتی است که در اثر یک تغییر طبیعی در بدن ایجاد می شود.پس بی جهت از این موضوع نترسید.
عدم تحمل لاکتوز از چه راههای مختلفی بروز میکند؟
این وضعیت برای همه به یک شکل رخ نمیدهد. چهار نوع اصلی وجود دارد. بیایید آنها را به روشنی درک کنیم.
| نوع عدم تحمل لاکتوز | به عبارت ساده... |
|---|---|
| عدم تحمل لاکتوز اولیه | این رایجترین نوع است. وقتی جوان هستیم، به خصوص وقتی از شیر مادر تغذیه میکنیم، بدن ما مقدار زیادی آنزیم لاکتاز تولید میکند. اما تا سن ۵ سالگی، این تولید به تدریج کاهش مییابد. با افزایش سن، این مقدار میتواند آنقدر کم شود که دیگر نتوانیم لبنیات را هضم کنیم. این به دلیل عوامل ژنتیکی است. این بیماری در بین مردم کشورهایی مانند آسیا و آفریقا بسیار رایج است. |
| عدم تحمل لاکتوز ثانویه | این اتفاق زمانی رخ میدهد که روده کوچک در اثر بیماری، تصادف یا جراحی دیگری آسیب دیده باشد. به عنوان مثال، بیماریهای رودهای مانند بیماری سلیاک و بیماری کرون میتوانند به طور موقت یا دائمی تولید لاکتاز را کاهش دهند. این وضعیت ممکن است با درمان بیماری از بین برود. |
| عدم تحمل لاکتوز در دوران رشد | این مورد در نوزادان نارس دیده میشود. از آنجایی که سیستم گوارش نوزاد به طور کامل رشد نکرده است، ممکن است آنزیم لاکتاز در مراحل اولیه کاهش یابد. با این حال، این وضعیت با رشد نوزاد به خودی خود بهبود مییابد . |
| عدم تحمل لاکتوز مادرزادی | این یک بیماری بسیار نادر است. اتفاقی که در اینجا میافتد این است که بدن از بدو تولد آنزیم لاکتاز تولید نمیکند. این یک بیماری ژنتیکی است. برای اینکه کودکی به این بیماری مبتلا شود، باید ژن مربوطه را هم از مادر و هم از پدر دریافت کند. |
آیا این حساسیت به شیر است؟
نه. اینجاست که بسیاری از مردم دچار سردرگمی میشوند. عدم تحمل لاکتوز و آلرژی به لبنیات دو چیز کاملاً متفاوت هستند.
- عدم تحمل لاکتوز: این یک مشکل گوارشی است. این بیماری زمانی رخ میدهد که بدن فاقد آنزیم لاکتاز باشد، که هضم قند موجود در شیر را دشوار میکند. علائم آن ناراحتکننده است، اما تهدیدکننده زندگی نیست .
- آلرژی به لبنیات: این یک واکنش سیستم ایمنی است. بدن به اشتباه پروتئین موجود در شیر را به عنوان "دشمن" شناسایی کرده و به آن حمله میکند. این میتواند علائم شدیدی مانند بثورات پوستی و مشکل در تنفس ایجاد کند. در برخی موارد، حتی میتواند تهدید کننده زندگی باشد .
اگر به شیر حساسیت دارید، حتی یک قطره شیر هم نباید مصرف کنید. اما اگر عدم تحمل لاکتوز دارید، شاید مقدار کمی، مانند کمی ماست یا یک تکه پنیر، اشکالی نداشته باشد. این موضوع از فردی به فرد دیگر متفاوت است.
خب، در این مورد چه کار کنیم؟
هیچ راهی برای پیشگیری از این بیماری وجود ندارد و درمانی هم برای آن وجود ندارد. اما این وضعیت را میتوان به راحتی مدیریت کرد .
اولین و مهمترین نکته این است که مصرف شیر و لبنیات را به مقداری محدود کنید که باعث ناراحتی شما نشود.
۱. محدودیتهای خود را بشناسید: بعضی افراد با یک فنجان چای با شیر مشکلی ندارند، اما یک لیوان شیر برایشان دشوار است. برخی دیگر میتوانند ماست بخورند اما پنیر نه. آزمایش کنید و خودتان بفهمید که با چه مقدار شیر احساس ناراحتی میکنید.
۲. جایگزین انتخاب کنید: در حال حاضر شیرهای بدون لاکتوز در بازار موجود است. همچنین میتوانید از جایگزینهایی مانند شیر سویا، شیر بادام و شیر نارگیل استفاده کنید.
۳. مکملهای آنزیم لاکتاز: قرصها یا قطرههای آنزیم لاکتاز در داروخانهها موجود است. مصرف این قرصها قبل از خوردن غذاهای لبنی میتواند خطر بروز مشکلات را تا حد زیادی کاهش دهد، زیرا آنزیم مورد نیاز برای هضم غذا از خارج تأمین میشود. با این حال، بهتر است قبل از استفاده از این قرصها با پزشک خود مشورت کنید .
چگونه کلسیم و ویتامین D را بدون شیر دریافت کنیم؟
این سوال بسیار مهمی است. وقتی لبنیات را محدود میکنیم، ممکن است کلسیم و ویتامین D کافی که برای استحکام استخوانها ضروری هستند را دریافت نکنیم. اما نگران نباشید، راههای زیاد دیگری برای دریافت آنها وجود دارد.
- غذاهای غنی از کلسیم: سبزیجات سبز تیره مانند اسفناج، کلم پیچ، کلم بروکلی، سویا، توفو، ماهی های کوچک (مانند ساردین)، ماهی سالمون.
- ویتامین D: قرار گرفتن در معرض نور خورشید بهترین راه طبیعی برای دریافت ویتامین D است. ماهیهای چرب مانند ماهی سالمون و ماهی تن نیز حاوی ویتامین D هستند.
اگر دریافت کلسیم و ویتامین D مورد نیاز خود را از طریق غذا به تنهایی دشوار میدانید، میتوانید با توصیه پزشک از مکملهای کلسیم استفاده کنید. بهتر است قبل از تصمیمگیری در این مورد با پزشک خود مشورت کنید .
پیام مفید برای خانه
- عدم تحمل لاکتوز، ناتوانی در هضم لاکتوز، قند موجود در شیر، است. این یک بیماری نیست، بلکه یک وضعیت بدنی است.
- این کاملاً با آلرژی به شیر متفاوت است. عدم تحمل لاکتوز تهدید کننده زندگی نیست.
- اگرچه این بیماری به طور کامل قابل درمان نیست، اما با محدود کردن مصرف لبنیات و مصرف مکملهای آنزیم لاکتاز میتوان آن را به راحتی مدیریت کرد.
- اگر مصرف لبنیات را محدود میکنید، حتماً کلسیم و ویتامین D را از منابع غذایی دیگر دریافت کنید.
- قبل از استفاده از هرگونه مکمل یا اگر در مورد علائم خود نگرانی دارید، حتماً با پزشک خود مشورت کنید.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න