آیا خوردن نارگیل برای افراد مبتلا به دیابت مفید است؟ (دیابت) بیایید دقیقاً در این مورد اطلاعات کسب کنیم

نارگیل بخش جدایی‌ناپذیری از رژیم غذایی سریلانکایی ماست، اینطور نیست؟ ما از نارگیل برای همه چیز استفاده می‌کنیم، از درست کردن آبگوشت گرفته تا درست کردن سمبول. اما اگر دیابت نوع ۲ دارید، حتماً سوالات زیادی مانند «آیا خوردن این نارگیل برای من اشکالی ندارد؟ آیا روغن نارگیل خوب است؟ آیا سطح قند خون من افزایش می‌یابد؟» به ذهنتان خطور می‌کند. این در واقع یک سوال بسیار مهم است. بیایید امروز به روشی ساده و قابل فهم برای همه در مورد این موضوع صحبت کنیم.

نارگیل و سطح قند خون شما

اول، بیایید نگاهی به اتفاقی که هنگام خوردن نارگیل برای سطح قند خون ما می‌افتد بیندازیم. برای درک این موضوع، باید دو اصطلاح را بدانیم. آنها شاخص گلیسمی و بار گلیسمی هستند.

خب، شاید کمی پیچیده به نظر برسد، اما داستان خیلی ساده است.

• شاخص گلیسمی (GI): به عبارت ساده، این شاخص نشان می‌دهد که غذایی که می‌خوریم با چه سرعتی سطح قند خون ما را افزایش می‌دهد. غذاها بر اساس این مقدار به سه دسته تقسیم می‌شوند.
• بار گلیسمی (GL): GI فقط به نوع غذا اشاره دارد. با این حال، GL تأثیر مقدار غذایی که می‌خوریم را بر قند خون اندازه‌گیری می‌کند. این نیز به سه دسته تقسیم می‌شود.

حالا بیایید این را در یک جدول بررسی کنیم.

خب، حالا بیایید نگاهی به نارگیل بیندازیم. یک نارگیل رنده شده به طور متوسط ​​۵۵ گرم فقط ۹ گرم کربوهیدرات دارد. همچنین، مقدار GI نارگیل ۴۲ است . این به معنی کم بودن آن است. مقدار GL همان مقدار ۴ است. این نیز به معنی کم بودن آن است .

محصولات نارگیل و دیابت

ما فقط نارگیل نمی‌خوریم. چند چیز از نارگیل درست می‌شود؟ روغن نارگیل، آب نارگیل، شیر نارگیل، شکر نارگیل... آیا همه اینها برای کسی که دیابت دارد یکسان است؟ به هیچ وجه. بیایید به آن هم نگاه کنیم.

خطر پنهان روغن نارگیل

ما اغلب می‌شنویم که «روغن نارگیل برای کاهش وزن مفید است.» آیا این درست است؟

نه. هیچ غذایی برای کاهش وزن معجزه نمی‌کند. حقیقت این است که یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل حدود ۱۰۰ کالری دارد . همچنین، یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل حدود ۱۱ گرم چربی دارد. تقریباً تمام این چربی اشباع شده است .

چرا چربی اشباع خطرناک است؟

تصور کنید، پزشکان به ما توصیه می‌کنند که روزانه بیش از ۱۳ گرم چربی اشباع‌شده مصرف نکنیم. و فقط یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل بیش از این حد را تأمین می‌کند.

این چربی‌های اشباع‌شده سطح کلسترول بد یا LDL (لیپوپروتئین با چگالی کم) را در بدن ما افزایش می‌دهند . وقتی کلسترول LDL افزایش می‌یابد، رسوبات چربی در رگ‌های خونی ما تجمع یافته و شروع به مسدود شدن می‌کنند. این امر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را به شدت افزایش می‌دهد.

خب تصمیم نهایی چیه؟

خب، بیایید تمام چیزهایی که در موردشان صحبت کردیم را کنار هم بگذاریم.

• نوشیدن آب نارگیل بدون شکر هیچ اشکالی ندارد. انتخاب خوبی است.
• اشکالی ندارد که کمی نارگیل رنده شده به غذایتان اضافه کنید یا گاهی اوقات از کمی شیر نارگیل مایع استفاده کنید. اما در مورد مقدار آن دقت کنید.
• استفاده از روغن نارگیل قطعاً باید محدود شود، یا بهتر است آن را به طور کامل متوقف کنید.
• استفاده از روغن‌هایی مانند روغن کانولا، روغن زیتون و روغن بادام زمینی به جای روغن نارگیل برای سلامت قلب شما بسیار مفید است.

مهمترین نکته این است که قبل از انجام هر یک از این کارها با پزشک یا یک متخصص بهداشت که می‌تواند در مورد دیابت به شما مشاوره دهد، مشورت کنید. آنها یک برنامه غذایی متناسب با بدن شما ارائه می‌دهند. پیروی از این توصیه‌ها بهترین راه برای سالم ماندن است.

دیابت، نارگیل، روغن نارگیل، چربی اشباع، شاخص گلیسمی، بیماری قلبی، کلسترول