همه ما وقتی به فروشگاه میرویم انواع مختلفی از آجیل را دیدهایم. درست مانند بادام هندی، بادام زمینی و بادام، فندق نیز نوعی آجیل بسیار خوشمزه و سالم است. ممکن است آنها را با شکلات خورده باشید. آنها مانند یک توپ کوچک، تقریباً به اندازه یک تیله بزرگ هستند. وقتی خام خورده میشوند، بافتی ترد با روکشی از فلفل چیلی دارند. اما فواید سلامتی پنهان در داخل این آجیلهای کوچک کم نیست. بنابراین امروز، بیایید در مورد اینکه این آجیلهای شگفتانگیز به نام فندق چقدر برای بدن ما مفید هستند صحبت کنیم.
فواید اصلی فندق برای سلامتی چیست؟
فندق فقط یک میان وعده خوشمزه نیست. آنها راهی عالی برای دریافت پروتئین گیاهی و افزایش سریع انرژی بدن ما هستند. علاوه بر این، فواید بسیار دیگری نیز دارند. بیایید نگاهی به فواید اصلی آن بیندازیم.
۱. به سلامت قلب شما کمک میکند
به این فکر کنید، قلب ما مانند موتور بدن ماست. پس مراقبت خوب از آن چقدر مهم است؟ فندق غذایی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است. این امگا ۳ها مانند بهترین دوست قلب هستند. تحقیقات نشان داده است که آنها توانایی شگفتانگیزی در کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی دارند.
نه تنها این، بلکه فندق حاوی مقدار زیادی آنتیاکسیدان قوی است. به عبارت ساده، این آنتیاکسیدانها آسیب به سلولهای بدن ما، یعنی استرس اکسیداتیو ، را کاهش میدهند. این استرس اکسیداتیو همان چیزی است که در بیماریهایی مانند فشار خون بالا نقش دارد. ترکیبات فنلی موجود در فندق به کاهش سطح کلسترول بد در بدن ما کمک کرده و التهاب غیرضروری را در بدن کنترل میکند. وقتی همه اینها در کنار هم قرار میگیرند، قلب ما شاد و سالم است.
۲. ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند
کلمه سرطان ما را میترساند. همانطور که قبلاً بحث کردیم، افزایش استرس اکسیداتیو میتواند خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را افزایش دهد. آنزیمهای آنتیاکسیدانی مانند سوپراکسید دیسموتاز منگنز که در فندق یافت میشوند، میتوانند به کاهش این استرس اکسیداتیو و کنترل خطر ابتلا به سرطان کمک کنند.
از همه مهمتر، فندق سرشار از ویتامین E است. ویتامین E مانند سپری است که از سلول های بدن ما در برابر آسیب هایی که می تواند منجر به سرطان شود، محافظت می کند.
علاوه بر این، فندق منبع بسیار خوبی از ترکیبات شیمیایی به نام پروآنتوسیانیدینها است که اعتقاد بر این است که به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک میکنند. مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان دادهاند که این ترکیبات ممکن است به پیشگیری و درمان برخی از انواع سرطان کمک کنند. اگرچه تحقیقات بیشتری برای بررسی اینکه آیا این اثرات در انسان نیز یکسان است یا خیر، مورد نیاز است، اما این یافتههای اولیه بسیار امیدوارکننده هستند.
بیایید به مواد مغذی موجود در فندق نگاهی بیندازیم.
فندق به هیچ وجه کلسترول ندارد. در عوض، حاوی چربیهای سالم مانند امگا ۳ است که برای قلب مفید هستند. این چربیها انرژی خوبی را برای بدن ما فراهم میکنند.
علاوه بر این، فندق منبعی از ویتامینها و مواد معدنی است. در اینجا به مواد تشکیل دهنده آن اشاره میکنیم:
- ویتامین ای
- تیامین (ویتامین B1)
- منیزیم
- مس
- منگنز
- ویتامین B6
- فولات
- فسفر
- پتاسیم
- روی (توتاناگام)
همه اینها برای فرآیندهای مختلف در بدن ما ضروری هستند.
| اطلاعات تغذیهای برای ۵۰ گرم فندق (۱ بسته ۵۰ گرمی) | |
|---|---|
| نوع خوراک | اندازه |
| کالری (انرژی) | ۳۱۴ |
| چربی | ۳۰.۴ گرم |
| کلسترول | ۰ میلیگرم |
| سدیم | ۰ میلیگرم |
| کربوهیدراتها | ۸.۳۵ گرم |
| فیبر | ۴.۸۵ گرم |
| شکر | ۲.۱۷ گرم |
| پروتئین | ۷.۵ گرم |
آیا خوب است که هر چقدر دلتان میخواهد غذا بخورید چون برایتان مفید است؟ - بیایید در مورد کمیت مراقب باشیم!
این نکته بسیار مهمی است. مغزهایی مانند فندق حدود ۸۰٪ چربی دارند. اگرچه بیشتر این چربیها سالم هستند، اما مهم است به یاد داشته باشید که یک گرم چربی دو برابر یک گرم کربوهیدرات یا پروتئین کالری دارد.
این یعنی اگر یک مشت فندق بخورید، میتوانید بدون اینکه حتی متوجه شوید، کالری زیادی به بدن خود اضافه کنید. بنابراین، بسیار مهم است که در مورد میزان مصرف خود دقت کنید. بهترین کار این است که به جای خوردن یک بسته فندق به صورت یکجا، مقدار مورد نیاز روزانه خود را اندازهگیری کنید، مثلاً یک فنجان کوچک. سپس میتوانید با کنترل از این غذای مغذی لذت ببرید.
نکته دیگر این است که اگر این آجیلها به شدت با شکر، شکلات یا نمک پوشانده شوند، فواید سلامتی آنها از بین میرود. اگر فندق را به خاطر فواید سلامتیاش میخورید، سعی کنید تا حد امکان از شکلات و انواع نمکی آن دوری کنید و آنها را به شکل طبیعی خود مصرف کنید.
چگونه فندق را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم؟
فندق تازه را میتوان با پوست کندن و خوردن مغز داخل آن به صورت خام مصرف کرد. اما میتوانید آن را به وعدههای غذایی روزانه خود نیز اضافه کنید. این کار طعم و ارزش غذایی بینظیری به غذا میبخشد. فندق با چیزهایی مانند شکلات، انجیر، موز و کارامل عالی میشود.
در اینجا چند غذای خوشمزه که میتوانید با فندق درست کنید، آورده شده است:
- بیسکویت و کلوچه
- انواع نان
- مافین
- کیک میوهای
- براونی
- سالادها (میتوانید آنها را تکه تکه کنید و روی سالاد بپاشید)
- برخی از انواع سوپ
- همچنین میتوانید کمی به فرنی جو دوسر یا حتی ماست اضافه کنید.
اگر در مورد افزودن چیزی شبیه به این به رژیم غذایی خود نگرانی دارید، به خصوص اگر شرایط پزشکی دیگری دارید، بهتر است در مورد آن با پزشک خود صحبت کنید.
پیام مفید برای خانه
- فندق به دلیل سرشار بودن از امگا ۳ و آنتیاکسیدانها برای سلامت قلب شما بسیار مفید است.
- ویتامین E و سایر ترکیبات موجود در این مواد ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کنند.
- اگرچه فندق سالم است، اما کالری بالایی دارد، بنابراین مراقب میزان مصرف آن باشید. روزانه یک مشت کافی است.
- به جای فندقهای آغشته به شکر، نمک یا شکلات، تا حد امکان فندقهای خام و طبیعی مصرف کنید.
- مانند هر غذایی، گنجاندن فندق به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، مؤثرترین روش است.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න