آیا شما هم وقتی شیر می‌نوشید دچار ناراحتی معده می‌شوید؟ بیایید در مورد این عدم تحمل لاکتوز اطلاعات کسب کنیم!

آیا بعد از نوشیدن شیر، خوردن یک تکه پنیر یا خوردن بستنی احساس پری، نفخ یا ناراحتی می‌کنید؟ آیا گاهی اوقات اسهال دارید؟ این در واقع یک مشکل رایج برای بسیاری از افراد است. این چیزی است که ما از نظر پزشکی به آن `(عدم تحمل لاکتوز)` می‌گوییم. بیایید امروز به طور مفصل در مورد این موضوع صحبت کنیم.

عدم تحمل لاکتوز چیست؟

به عبارت ساده، «عدم تحمل لاکتوز» ناتوانی بدن ما در هضم صحیح قند «(لاکتوز)» موجود در شیر و محصولات مبتنی بر شیر است. این آلرژی به شیر است که یک «(آلرژی)» محسوب می‌شود، درست است؟ این دو بیماری کاملاً متفاوت هستند. با این حال، اگر فردی که «(عدم تحمل لاکتوز)» دارد، شیر بنوشد یا چیزی حاوی «(لاکتوز)» مانند پنیر، ماست یا بستنی بخورد، بدن ممکن است کمی احساس ناراحتی کند.

بسیاری از مردم جهان به این بیماری «(عدم تحمل لاکتوز)» مبتلا هستند. اما لازم نیست به خاطر این بیماری همیشه از مشکلات معده رنج ببرید. اگر شما هم این بیماری را دارید، می‌توانید با کمی دقت در مورد آنچه می‌خورید و می‌نوشید و در صورت لزوم، استفاده از داروهای تجویز شده توسط پزشک، آن را کنترل کنید.

در عدم تحمل لاکتوز واقعاً چه اتفاقی در بدن می‌افتد؟

مانند هر چیز دیگری که می‌خوریم، بدن ما برای به دست آوردن انرژی نیاز به هضم قند موجود در شیر به نام «لاکتوز» دارد. برای کمک به این کار، روده کوچک ما، یعنی روده کوچک، ماده خاصی تولید می‌کند. این ماده «لاکتاز» (با تلفظ: لاکتاز) نام دارد. این «لاکتاز» یک آنزیم است. کاری که انجام می‌دهد تجزیه قند پیچیده «لاکتوز» به دو قند ساده است که بدن ما به راحتی می‌تواند آنها را جذب کند، «گلوکز» (گلوکز) و «گالاکتوز» (گالتوز). این قندهای ساده همان چیزی هستند که بدن ما می‌تواند به عنوان انرژی از آنها استفاده کند.

حالا، اتفاقی که برای افراد مبتلا به «عدم تحمل لاکتوز» می‌افتد این است که این آنزیم به نام «لاکتاز» به اندازه کافی در روده کوچک تولید نمی‌شود. سپس، بدون «لاکتاز»، بدن نمی‌تواند غذای حاوی «لاکتوز» را به درستی هضم کند. این بدان معناست که وقتی غذاهای لبنی می‌خورید، «لاکتوز» موجود در آن مستقیماً از روده شما عبور می‌کند، بدون اینکه هضم شود. این زمانی است که معده با هوا (گاز) پر می‌شود، معده درد می‌گیرد، انگار که خورده شده است، احساس پری معده می‌کنید و گاهی اوقات معده خالی می‌شود، به این معنی که علائمی مانند «اسهال» رخ می‌دهد.

تصور کنید، حتی اگر الان هیچ مشکلی با «لاکتوز» نداشته باشید، این احتمال وجود دارد که روزی این وضعیت پیش بیاید. می‌دانید چرا؟ چون معمولاً وقتی حدود دو ساله می‌شویم، تولید این آنزیم «لاکتاز» در بدن ما به تدریج شروع به کاهش می‌کند. این بدان معناست که با افزایش سن، احتمال بروز مشکل در هضم لبنیات افزایش می‌یابد.

علائم «(عدم تحمل لاکتوز)» چیست؟

اگر به «عدم تحمل لاکتوز» مبتلا هستید، بدن شما معمولاً ظرف دو ساعت پس از خوردن یا نوشیدن غذا یا نوشیدنی حاوی «لاکتوز» شروع به واکنش نشان می‌دهد. با این حال، همه این علائم را به یک شکل یا همزمان تجربه نمی‌کنند. دلیل این امر این است که برخی افراد می‌توانند «لاکتوز» بیشتری را نسبت به دیگران تحمل کنند. با این حال، زمانی که بدن شما سعی در هضم آن غذا دارد، احساس ناراحتی می‌کنید.

تصور نکنید که یک بار ناراحتی معده بعد از نوشیدن یک لیوان شیر نشانه‌ی «عدم تحمل لاکتوز» است. اما اگر دائماً بعد از نوشیدن میلک‌شیک، خوردن بستنی یا خوردن یک تکه پیتزای پنیر ناراحت می‌شوید، به احتمال زیاد «عدم تحمل لاکتوز» دارید. گاهی اوقات، حتی اگر قبلاً هرگز با لبنیات یا سایر غذاهای حاوی «(لاکتوز)» مشکلی نداشته‌اید، «(عدم تحمل لاکتوز)» می‌تواند ناگهان شروع شود.

دکتر داره چیکار میکنه؟

اگر شما یا خانواده‌تان فکر می‌کنید که ممکن است به «(عدم تحمل لاکتوز)» مبتلا باشید، بهترین کار بعدی مراجعه به پزشک است. پزشک پس از گوش دادن به علائم و معاینه شما، ممکن است به شما بگوید که برای مدتی مصرف لبنیات را متوقف کنید. اگر علائم شما در حالی که لبنیات مصرف نمی‌کنید بهبود می‌یابد، اما با خوردن دوباره لبنیات علائم برمی‌گردند، ممکن است به «(عدم تحمل لاکتوز)» مبتلا باشید.

علاوه بر این، پزشک شما می‌تواند نفس شما را آزمایش کند تا ببیند آیا علائم «عدم تحمل لاکتوز» را دارید یا خیر. این آزمایش وجود گازی به نام «هیدروژن» را در نفس شما بررسی می‌کند. این گازی است که نمی‌توانیم آن را ببینیم یا بو کنیم. وقتی «لاکتوز» به درستی هضم نشود، باکتری‌هایی که به طور معمول در روده بزرگ ما زندگی می‌کنند از این «لاکتوز» برای تولید گاز هیدروژن استفاده می‌کنند. این آزمایش «آزمایش تنفسی هیدروژن» نامیده می‌شود.

در طول این آزمایش تنفس، پزشک به شما مایعی حاوی لاکتوز می‌دهد. سپس، هر ۱۵ دقیقه، از شما خواسته می‌شود که در یک ماسک یا کیسه نفس بکشید تا سطح هیدروژن در نفس شما بررسی شود. اگر سطح هیدروژن بالا باشد، ممکن است عدم تحمل لاکتوز داشته باشید.

اگر تشخیص داده شود که به عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستید، پزشک در مورد بهترین راه درمان آن و آنچه می‌توانید برای کمک به حفظ سلامت خود انجام دهید، با شما صحبت خواهد کرد. مهمترین کاری که می‌توانید انجام دهید این است که به آنچه می‌خورید و می‌نوشید توجه داشته باشید. همچنین ایده خوبی است که لیستی از غذاهایی که باعث ناراحتی شما می‌شوند تهیه کنید. در این صورت می‌توانید از آنها دوری کنید. صحبت با یک متخصص تغذیه ، متخصص غذا و تغذیه، همچنین می‌تواند به شما در تصمیم‌گیری در مورد آنچه باید و نباید بخورید، کمک کند.

همچنین، پزشک می‌تواند در مورد دارویی که می‌توانید هنگام خوردن لبنیات و سایر غذاهای حاوی «لاکتوز» مصرف کنید، به شما اطلاعات دهد. این دارو حاوی همان آنزیم «لاکتاز» است که قبلاً ذکر شد. این داروها به شکل قطره یا قرص در داروخانه‌ها و سوپرمارکت‌ها موجود هستند. اگر قبل از خوردن غذایی که شما را آزار می‌دهد، این دارو را مصرف کنید، به بدن شما کمک می‌کند تا «لاکتوز» را به طور طبیعی هضم کند.

چگونه با «(عدم تحمل لاکتوز)» زندگی کنیم

برخی از افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز باید از تمام غذاهای حاوی لاکتوز اجتناب کنند. برخی دیگر می‌توانند برخی از محصولات لبنی را مصرف کنند. بسیاری از افراد می‌توانند شیر بدون لاکتوز با کلسیم اضافه شده بنوشند. از پزشک خود بپرسید که آیا این گزینه برای شما مناسب است یا خیر.

اگر به تازگی متوجه عدم تحمل لاکتوز شده‌اید، با فهمیدن اینکه چه غذاهایی برای شما بهترین هستند، شروع کنید. وقتی لبنیات می‌خورید، غذاهایی را انتخاب کنید که لاکتوز کمی دارند. به عنوان مثال، پنیرهای کهنه مانند چدار .

ماست حاوی باکتری‌های زنده هضم آسان‌تری دارد زیرا باکتری‌های سالم موجود در آن آنزیم لاکتاز تولید می‌کنند. حتی اگر به لاکتوز حساسیت دارید، ممکن است بتوانید مقادیر کمی از لبنیات مورد علاقه خود را تحمل کنید. همچنین، خوردن یک غذای بدون لاکتوز با یک غذای حاوی لاکتوز می‌تواند کمک کند. به آن مانند خوردن یک نان شیرینی حلقوی و پنیر خامه‌ای با یک تکه میوه فکر کنید!

اگر به لاکتوز حساسیت دارید، باید در مصرف کلسیم به میزان مناسب نیز دقت کنید.

• توفو `(توفو)`
• سبزیجات سبز تیره مانند اسفناج
• شیر بدون لاکتوز
• نوشیدنی‌های میوه‌ای غنی‌شده با کلسیم یا شیر سویا

شما می‌توانید کلسیم را از چیزهایی مانند موارد زیر دریافت کنید:

اگر دریافت کلسیم کافی از طریق غذا برایتان دشوار است، پزشک ممکن است مکمل کلسیم را توصیه کند. همچنین باید ویتامین D کافی دریافت کنید که به بدن شما در جذب کلسیم کمک می‌کند.

همچنین می‌توانید مکمل آنزیم «لاکتاز» مصرف کنید. مصرف این مکمل قبل از خوردن لبنیات به بدن شما کمک می‌کند تا قند «لاکتوز» موجود در شیر را هضم کند. این کار از درد معده، گرفتگی عضلات، نفخ، گاز یا اسهال جلوگیری می‌کند.

اگر می‌خواهید لاکتوز را از رژیم غذایی خود حذف کنید، فقط حذف شیر کافی نیست. بررسی برچسب‌های مواد غذایی مهم است. بسیاری از غذاهای بسته‌بندی شده حاوی لاکتوز هستند. گاهی اوقات پیدا کردن آن دشوار است. به عنوان مثال، به دنبال موادی مانند کره، پنیر، خامه، شیر خشک، شیر خشک/پودر شیر و آب پنیر باشید. اگر در مورد چیزی مطمئن نیستید، قبل از خوردن آن از یک بزرگسال سوال کنید.

مهمترین نکاتی که باید به خاطر داشته باشید (پیام مفید)

عدم تحمل لاکتوز چیزی نیست که از آن بترسید، اما مهم است که از آن آگاه باشید.

• اگر هنگام مصرف شیر یا لبنیات مرتباً علائمی مانند ناراحتی معده، گاز یا نفخ را تجربه می‌کنید، ممکن است به دلیل عدم تحمل لاکتوز باشد.
• این حساسیت به شیر نیست.
• بهتر است به پزشک مراجعه کنید و وضعیت دقیق را جویا شوید.
• این وضعیت را می‌توان با ایجاد تغییرات کوچک در رژیم غذایی و در صورت لزوم، استفاده از مکمل‌های آنزیم `(لاکتاز)` به خوبی کنترل کرد.
• همچنین مطمئن شوید که به اندازه کافی کلسیم و ویتامین D دریافت می‌کنید.
• در انتخاب غذا و نوشیدنی کمی دقیق‌تر باشید. در این صورت می‌توانید قبل و بعد از غذا خوردن سالم بمانید!

بنابراین، از غذا و نوشیدنی‌هایتان لذت ببرید. اما چیزی را انتخاب کنید که برای شما مناسب است و سالم بمانید!

عدم تحمل لاکتوز ، عدم تحمل لاکتوز، هضم شیر، درد معده، آنزیم لاکتاز، کلسیم، سلامت