آیا خوب است که وعده‌های غذایی مناسب دیابت (طرح‌های تحویل غذا) به منزل شما تحویل داده شوند؟

اگر دیابت دارید، سوال «شام چی می‌خوری؟» کمی پیچیده است، اینطور نیست؟ علاوه بر مواردی مانند هزینه و زمان، باید به تعداد گرم کربوهیدرات، چربی و قند موجود در غذا و اینکه چگونه بر سطح قند خون شما تأثیر می‌گذارد نیز فکر کنید. در چنین مواقعی است که برخی افراد ایده سرویس «تحویل غذا» را مطرح می‌کنند، یعنی راهی برای آوردن غذا به خانه. آیا این واقعاً گزینه خوبی است؟ بیایید در مورد آن صحبت کنیم.

مزایای تحویل غذا به منزل چیست؟

در واقع، اگر سرویس مناسبی را انتخاب کنید، می‌تواند کمک بزرگی باشد. این سرویس می‌تواند حدس و گمان و سردرد ناشی از داشتن یک رژیم غذایی متعادل را برای فرد مبتلا به دیابت از بین ببرد. گاهی اوقات ما آنقدر سرمان شلوغ است که وقت برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی، خرید یا آشپزی نداریم. در این صورت، سرویسی مانند این بسیار مناسب است.

مزایای دیگر عبارتند از:

• کنترل: وقتی بیرون غذا می‌خورید، کنترل زیادی روی آنچه می‌خورید دارید. اغلب اوقات، غذاهای آماده سرشار از چربی، شکر و نمک (سدیم) هستند . اینها چیزهایی هستند که فرد مبتلا به دیابت باید مصرف آنها را محدود کند. رژیم غذایی که متناسب با وضعیت سلامتی شما طراحی شده باشد، کمتر از این موارد خواهد داشت.
• هزینه: تحویل غذا از طریق چنین سرویسی می‌تواند ارزان‌تر از غذا خوردن منظم در بیرون از منزل باشد.
• کنترل وعده‌های غذایی: این وعده‌های غذایی در اندازه‌های ثابتی ارائه می‌شوند. به طور دقیق، «کنترل وعده‌های غذایی» وجود دارد. این بیشتر در مورد کنترل پرخوری است تا غذا خوردن در یک رستوران بزرگ یا به اشتراک گذاشتن یک وعده غذایی بزرگ که در خانه پخته شده است.

اما یک نکته کوچک وجود دارد که باید به آن توجه کنید. بعضی از کیت‌های غذایی در اندازه‌هایی عرضه می‌شوند که برای یک خانواده عالی هستند. برای مثال، اگر غذایی بیاورید که برای چهار نفر کافی باشد و شما و همسرتان هر دو کل آن را بخورید، مزیت این روش از بین می‌رود. بنابراین، مطمئن شوید که دقیقاً می‌دانید می‌توانید به چند نفر در یک زمان غذا بدهید.

چگونه یک برنامه غذایی خوب انتخاب کنیم؟

هر برنامه غذایی که انتخاب می‌کنید باید با مفاهیم اساسی یک رژیم غذایی سالم مطابقت داشته باشد. به عبارت ساده، چیزی وجود دارد که ما آن را روش «بشقاب من» می‌نامیم. این روش عبارت است از:

• حدود نیمی از بشقاب شما باید با سبزیجات غیرنشاسته‌ای پر شود که تأثیر زیادی بر قند خون ندارند. مثال‌ها: کلم بروکلی، هویج، لوبیا، کدو حلوایی، گل کلم و کلم.
• نیمه باقی مانده بشقاب را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید، به یک قسمت پروتئین کم چرب (مثلاً مرغ بدون پوست، ماهی، عدس، نخود) و به قسمت دیگر غذای نشاسته ای (مثلاً برنج آب پز، برنج قهوه ای، ذرت، نخود فرنگی) اضافه کنید.

علاوه بر این، عاقلانه است که برنامه‌هایی را انتخاب کنید که توسط یک متخصص تغذیه طراحی شده‌اند و اطلاعات تغذیه‌ای را به وضوح نمایش می‌دهند .

هنگام انتخاب یک طرح خوب، این سؤالات را از خود بپرسید:

مهمترین سوال این است که «آیا این غذا را دوست خواهید داشت؟» زیرا انتخاب چیزی که بتوانید به انجام آن ادامه دهید ضروری است.

چگونه می‌توانم کربوهیدرات‌ها، کالری‌ها و اطلاعات تغذیه‌ای را پیدا کنم؟

هنگام مدیریت دیابت، آگاهی از میزان کربوهیدرات مصرفی بسیار مهم است. اگر اضافه وزن دارید، همچنین مهم است که بدانید در هر وعده غذایی چه مقدار کالری دریافت می‌کنید. و اگر فشار خون بالا دارید، باید مراقب میزان مصرف سدیم خود باشید.

برخی از مراکز ارائه دهنده خدمات، برچسب اطلاعات تغذیه‌ای را روی بسته‌های غذایی خود قرار می‌دهند. در غیر این صورت، برای اطلاع از این اطلاعات باید به وب‌سایت آنها مراجعه کنید یا با آنها تماس بگیرید.

روش انجام این کار این است که قبل از غذا خوردن، سطح قند خون (گلوکز) خود را بررسی کنید. سپس، پس از خوردن غذا، دقیقاً ۲ ساعت بعد دوباره سطح قند خون خود را بررسی کنید. سپس متوجه خواهید شد که آن وعده غذایی چه تاثیری بر بدن شما داشته است. سپس می‌توانید بفهمید که آیا این برنامه برای دیابت شما مناسب است یا خیر.

مراقب کربوهیدرات‌های پنهان باشید!

گاهی اوقات کربوهیدرات‌ها می‌توانند پنهان باشند، به خصوص در سس‌ها و آب گوشت‌ها . بعضی از سس‌ها شکر اضافه زیادی دارند، یا از پودر سوخاری یا نشاسته ذرت برای غلیظ کردن آنها استفاده می‌شود. این می‌تواند کربوهیدرات زیادی به همراه داشته باشد. اگر مطمئن نیستید که سس از چه چیزی تشکیل شده است، بهتر است آن را جداگانه درخواست کنید و خیلی کم استفاده کنید.

برخی دیگر از عادات غذایی مناسب برای دیابت

بسیار خب، فرض کنید ناهار را از یک سرویس تحویل غذا سفارش داده‌اید. اما قرار است برای صبحانه و شام چه بخورید؟ شما مسئول آن دو وعده غذایی هستید. می‌توانید از ایده‌ها و دستور العمل‌های این سرویس تحویل غذا برای کمک به برنامه‌ریزی صبحانه و شام خود استفاده کنید.

اساساً، سعی کنید وعده‌های غذایی خود را بر اساس غذاهای کامل تنظیم کنید. این یعنی چیزهایی مانند میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل. این مواد سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی هستند. وقتی فیبر بیشتری وجود داشته باشد، هضم غذا بیشتر طول می‌کشد. بنابراین افزایش ناگهانی قند خون کمتر می‌شود.

در نهایت، چیزی را که در غذای شما نیست، اما بسیار مهم است، فراموش نکنید. این چیزی است که می‌نوشید. حتی اگر غذا همراه خود می‌برید، با آن چه می‌نوشید؟ نوشیدنی‌های شیرین، شربت‌ها و نوشیدنی‌های میوه‌ای پر از کربوهیدرات و کالری هستند. الکل می‌تواند باعث شود قند خون شما به سرعت پایین بیاید. بهترین و ایمن‌ترین چیز برای نوشیدن، آب ساده است. یا یک نوشیدنی بدون قند انتخاب کنید.

قبل از ایجاد هرگونه تغییر اساسی در رژیم غذایی، مهم است که با پزشک خود صحبت کنید . او می‌تواند بهترین توصیه‌ها را برای سلامتی شما ارائه دهد.

دیابت، غذا برای دیابت، تحویل غذا، برنامه غذایی دیابت، غذای سالم، تغذیه، کربوهیدرات‌ها