Sana "kolesteroli" tuo mieleemme välittömästi pelkoa. Mieleen tulee monia vakavia sairauksia, kuten sydänsairaudet ja aivohalvaus. Siksi jotkut ihmiset pelkäävät syödä kananmunia, kun taas toiset eivät syö voita ja juustoa, vaikka näkevätkin niitä. Mutta tiesitkö, että tarina ruoan sisältämästä kolesterolista kehossamme ei ole niin yksinkertainen kuin miltä se näyttää. Joskus jopa lääkäreiden sanat tuntuvat olevan ristiriidassa keskenään. Joten selvitetään tämä hämmennys ja puhutaanpa siitä, mikä on todellinen tarina tänään.
Ensinnäkin, mitä kolesteroli on?
Yksinkertaisesti sanottuna kolesteroli on vahamainen aine, jota esiintyy kehossamme. Se on itse asiassa välttämätön kehollemme. Kolesteroli auttaa kehoamme rakentamaan soluja, tuottamaan tiettyjä hormoneja ja jopa valmistamaan D-vitamiinia auringonvalosta.
Parasta on, että maksamme pystyy tuottamaan kaiken kehomme tarvitseman kolesterolin. Tämä tarkoittaa, että meidän ei tarvitse saada kolesterolia ruoasta pysyäksemme terveinä. Kehomme tekee sen itse.
Joten mikä on yhteys ravinnon kolesterolin ja sydänsairauksien välillä?
Tässä kohtaa monet ihmiset hämmentyvät. Ei ole vielä riittävästi näyttöä siitä, että pelkästään syömämme ruoan kolesteroli aiheuttaisi sydänsairauksia. Mutta ongelma on muualla.
Monet kolesterolipitoiset ruoat sisältävät myös toista sydämelle haitallista asiaa: tyydyttynyttä rasvaa .
Ajattele punaista lihaa (naudanlihaa, sianlihaa), kanan nahkaa ja täysrasvaisia maitotuotteita, kuten voita, juustoa ja jogurttia. Näissä on paljon kolesterolia ja tyydyttynyttä rasvaa. Itse asiassa juuri tämä tyydyttynyt rasva nostaa LDL-kolesterolin (matalatiheyksisen lipoproteiinin) määrää veressämme, jota kutsumme "pahaksi kolesteroliksi".
Mitä haittaa LDL-kolesterolista on?
Tämän huonon kolesterolin (LDL) suurin ongelma on se, että se kerääntyy verisuonten sisäseinämiin – putkiin, jotka kuljettavat verta sydämestä muualle kehoon. Se on kuin likaa kertyisi vesiputkeen. Kutsumme näitä kolesterolikerrostumia plakeiksi .
Ajan myötä nämä plakit kasvavat ja kaventavat verisuonten sisäpuolta. Tämä vähentää veren virtaustilaa. Joskus nämä plakit voivat repeytyä ja muodostaa verihyytymiä. Tämä prosessi lopulta tasoittaa tietä vakaville sairauksille, kuten sydänkohtauksille ja aivohalvauksille.
Tämä tarkoittaa, että pääsyyllinen voi olla itse elintarvikkeissa oleva tyydyttynyt rasva eikä itse elintarvikkeen kolesteroli.
| Ruoat, joista kannattaa olla varovainen | Syy epäsuotuisaan oloon |
|---|---|
| Punainen liha - naudanliha, vuohi, sianliha | Sekä kolesteroli että tyydyttynyt rasva ovat korkeita. |
| Jalostetut lihat - makkarat, pekoni, lihapullat | Runsaasti tyydyttynyttä rasvaa, suolaa ja säilöntäaineita. |
| Täysrasvaiset maitotuotteet - voi, juusto, kerma, täysmaito | Sisältää paljon tyydyttynyttä rasvaa. |
| Paistettua ja pikaruokaa | Paljon haitallisia rasvoja (transrasvoja) ja tyydyttynyttä rasvaa. |
Munaongelma, josta kaikki puhuvat
Kolesterolista puhuttaessa on mahdotonta olla mainitsematta kananmunia. Se on myös hyvin hämmentävä aihe. On totta, että kananmunankeltuaisissa on suhteellisen paljon kolesterolia. Mutta kananmunissa on hyvin vähän tyydyttynyttä rasvaa.
Tästä syystä useimmat tutkimukset eivät osoita vahvaa yhteyttä munien syömisen ja sydänsairauksien välillä. Joissakin tutkimuksissa on kuitenkin havaittu, että munien syömiseen voi liittyä jonkin verran riskiä, erityisesti ihmisille, joilla on jo diabetes (tyypin 2 diabetes) tai sydänsairaus.
Toinen asia, joka meidän on otettava huomioon, on se, että syömme harvoin munia sellaisenaan, eikö niin? Useimmiten syömme munia esimerkiksi leivän, voin, makkaran ja pekonin kanssa. Joten ei ole epäilystäkään siitä, että näiden prosessoitujen lihojen haitalliset rasvat ja suola voivat vahingoittaa sydäntä.
Yleisesti ottaen terveen ihmisen turvallisena pidetään yhden kananmunan syömistä päivässä . Jos sinulla ei ole muita terveysongelmia, noudatat vähäproteiinista ruokavaliota tai olet iäkäs, voit ehkä syödä hieman enemmän. On kuitenkin parasta keskustella lääkärisi kanssa sinulle sopivasta määrästä.
Kenen tätä tarvitsee enempää miettiä?
On todella tärkeää, että me kaikki omaksumme sydänterveellisen ruokavalion, kuten Välimeren ruokavalion tai DASH-ruokavalion. Näissä on luonnostaan vähän kolesterolia ja tyydyttynyttä rasvaa.
Asiantuntijat kuitenkin sanovat, että geeneillämme on suurin vaikutus veren kolesterolitasojen hallintaan. Tämä tarkoittaa, että useimpien ihmisten veren kolesterolitasoihin ruoasta saatavalla kolesterolilla ei ole suurta vaikutusta. Jotkut ihmiset ovat kuitenkin hyvin herkkiä tälle. Tällaisilla ihmisillä jo pienen määrän kolesterolipitoisten ruokien syöminen voi nostaa veren kolesterolitasoja merkittävästi. Ei kuitenkaan ole olemassa erityistä testiä, jolla voitaisiin tietää, oletko yksi heistä.
Jos sinulla kuitenkin on jokin seuraavista terveysongelmista tai riskitekijöistä, lääkärisi todennäköisesti neuvoo sinua rajoittamaan syömäsi kolesterolin määrää.
- Pahan kolesterolin (LDL) arvosi ovat korkeat .
- Korkea verenpaine .
- Sydänsairaus .
- Diabetes (tyypin 2 diabetes) .
- Korkean kolesterolin tai sydänsairauksien esiintyminen suvussa nuorella iällä .
- Jos olet tupakoitsija .
Miten tarkistat kolesterolitasosi?
Korkean kolesterolin vaarallisin puoli on se, ettei sillä ole oireita . Sisäisiä vaurioita voi ilmetä jopa tajuamatta niitä, kunnes yhtäkkiä saa sydänkohtauksen tai aivohalvauksen.
Mutta ei ole mitään hätää. Voit selvittää kolesterolitasosi tarkasti hyvin yksinkertaisella verikokeella, jota kutsutaan lipidiprofiilitestiksi .
Yleensä aikuisille suositellaan tämän testin tekemistä 4–6 vuoden välein . Jos jollakulla perheessäsi on ollut korkea kolesteroli, kerro siitä lääkärillesi. Hän voi suositella, että käyt testissä aikaisemmin.
Viestin kotiin vietäväksi
- Enemmän kuin ruoasta saatava kolesteroli, juuri näiden ruokien sisältämä tyydyttynyt rasva lisää veren huonon kolesterolin (LDL) määrää ja aiheuttaa eniten vahinkoa sydämelle.
- Terveelle ihmiselle on yleensä turvallista syödä yksi kananmuna päivässä, mutta keskustele lääkärisi kanssa selvittääksesi, mikä on sinulle parasta.
- Koska korkea kolesteroli ei aiheuta oireita, on erittäin tärkeää olla tietoinen kolesteroliarvoistaan käyttämällä verikoe (lipidiprofiili) säännöllisesti.
- Kolesterolitasomme ovat vahvasti geneettisesti alttiita, joten tasapainoinen ruokavalio ja liikunta ovat tärkeitä kaikille.
- Jos sinulla on diabetes, korkea verenpaine, sydänsairaus tai niitä on esiintynyt suvussa, mieti ruokavaliotasi kahdesti.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi