Miten pysyä turvassa ruoka-allergioiden kanssa?

Onko sinulla koskaan ollut punaista ihottumaa kaikkialle kehoosi herkullisen aterian jälkeen, sietämätöntä kutinaa ja joskus jopa pieniä hengitysvaikeuksia? Tai onko näin käynyt jollekin tuntemallesi? Useimmiten tämä johtuu ruoka-allergiasta eli kuten englanniksi sanomme, "Food Allergysta". Vaikka tämä on hieman pelottavaa, oikein hoidettuna voit elää normaalia elämää ilman ongelmia. Joten tänään puhutaan siitä, miten pysyä turvassa tämän ruoka-allergian kanssa.

Yksinkertaisesti sanottuna, mitä ruoka-allergia on?

Yksinkertaisesti sanottuna tämä on ei-toivottu reaktio, joka tapahtuu kehomme immuunijärjestelmässä. Normaalisti immuunijärjestelmämme taistelee haitallisia asioita, kuten bakteereja ja viruksia, vastaan. Mutta joillakin ihmisillä keho virheellisesti tunnistaa joitakin vaarattomia ruokia (esimerkiksi cashewpähkinöitä, maitoa, kananmunia, katkarapuja) "vihollisiksi". Kun se tunnistaa ne, se alkaa taistella tätä "vihollista" vastaan. Tämän taistelun seurauksena ilmenee edellä mainittuja oireita, kuten kutinaa, ihottumaa, huulten turvotusta ja hengitysvaikeuksia.

Noudata näitä vinkkejä pysyäksesi turvassa.

Jos sinulla on ruoka-allergia, on tärkeää pitää nämä yksinkertaiset asiat mielessä jokapäiväisessä elämässäsi. Se on kuin katsoisi molempiin suuntiin kävellessään kadulla. Se on helppoa, kun siihen tottuu .

1. Ole aina valmiina hätätilanteisiin.

Tämä on tärkein asia. Jos lääkärisi on määrännyt sinulle antihistamiinia , ota se mukaasi kaikkialle. Jos sinulla on vakavia allergioita, lääkärisi voi myös määrätä adrenaliini- tai adrenaliini-injektorin (kuten EpiPenin). Jos sinulle on määrätty sellainen, varmista, että osaat käyttää sitä ja pidä se aina mukanasi. Tämä voi olla pelastus.

2. Lue jokaisen kaupasta ostamasi elintarvikkeen etiketti.

Kaupasta ostamissamme pakatuissa elintarvikkeissa on ainesosaluettelo. Lue se huolellisesti . Joskus allergista tuotetta ei ole suoraan lueteltu, vaan se voidaan mainita toisella nimellä. Esimerkiksi maitoallergikon tulisi olla tietoinen paitsi sanasta "maito", myös sanoista kuten "kaseiini" ja "hera". Jos olet epävarma, älä osta kyseistä ruokaa.

3. Anna etusija pakatuille elintarvikkeille

Kuvittele, että menet hotellin salaattibaariin tai leipomoon. Siellä olevia välineitä, kuten lusikoita ja veitsiä, voidaan käyttää eri ruokiin. Jos esimerkiksi leikkaat cashewpähkinöillä täytetyn kakun samalla veitsellä, saatat saada allergian, vaikka kakku ei sisältäisikään cashewpähkinöitä. Tätä kutsutaan ristikontaminaatioksi . Siksi on paljon turvallisempaa valita hyvin suljettuja ja pakattuja elintarvikkeita.

4. Älä pelkää puhua ravintolassa.

Kun menet ulos syömään ystävien kanssa, kerro tarjoilijalle tai esimiehelle allergiasi. Kysy selvästi: "Olen allerginen katkaravuille. Onko tässä annoksessa katkarapuja tai katkaraputahnaa?" Valitse myös annos, joka on mahdollisimman yksinkertainen ja minimaalinen. Koska esimerkiksi monissa aineksissa olevassa curryssa on todennäköisemmin jotain, mistä et pidä.

5. Pidä kortti, johon on kirjoitettu allergiasi.

Tätä käytetään monissa kehittyneissä maissa, mutta se on erittäin hyödyllinen myös meille. ”Kokkikortti” on pieni kortti. Se yksinkertaisesti listaa ruoat, joille olet allerginen, ja vakavat seuraukset, joita voi aiheutua niiden syömisestä. Kun menet ravintolaan, voit lähettää tämän kortin keittiöön. Silloin kokin on helpompi valmistaa sinulle turvallinen ateria.

6. Käytä jotain, joka tunnistaa allergiasi.

On erittäin tärkeää käyttää lääketieteellistä henkilöllisyystodistusta, kuten rannekorua tai kaulakorua. Jos sinulle kehittyy äkillisesti vakava allerginen reaktio etkä pysty puhumaan, tämä henkilöllisyystodistus auttaa sinua ymmärtämään tilasi.

Toimintasuunnitelma hätätilanteessa

Ilmoita perheellesi, läheisille ystävillesi, työpaikkasi ihmisille ja, jos sinulla on lapsi, opettajille. On tärkeää, että he tietävät, miten toimia hätätilanteessa.

7. Ole tietoinen piilevistä allergeeneista

Joskus allergia ei ole vain ruoalle. Niitä voi löytyä myös tietyistä lääkkeistä, saippuoista, voiteista ja muista tuotteista. Esimerkiksi maapähkinäöljyä voi löytyä joistakin ihovoiteista. Siksi on viisasta tutkia uutta tuotetta ennen sen käyttöä. Jos sinulla on kysyttävää, kysy lääkäriltäsi .