Onko veresi kaliumtaso korkea? Kuinka hallita sitä ruokavalion avulla (vähäkaliuminen ruokavalio)

Sanoiko lääkäri sinulle, että veresi kaliumtaso on korkea? On normaalia tuntea olosi hieman peloissasi, kun hän sanoo niin. Mutta älä huoli. Tätä tilaa, joka tarkoittaa veren kaliumtason nousua, kutsutaan lääketieteellisesti hyperkalemiaksi. Tätä voidaan parhaiten hallita ruokavaliolla ja noudattamalla lääkärin antamia ohjeita. Puhutaanpa tästä yksinkertaisesti ja selkeästi.

Miksi kalium on meille tärkeää?

Yksinkertaisesti sanottuna kalium on välttämätön mineraali kehomme soluille. Se auttaa lihaksiamme toimimaan oikein, tasapainottaa nestetasapainoa kehossa ja säätelee verenpainetta.

Mutta kuten mikä tahansa muukin asia, liika kalium voi olla ongelma. Erityisesti jos munuaisemme ovat heikot, ne eivät pysty erittämään virtsaan enempää kaliumia kuin keho tarvitsee. Tällöin veren kaliumtaso nousee. Tällä voi olla vaarallinen vaikutus sydämen toimintaan. Siksi on tärkeää olla varovainen tämän suhteen.

Sanotaan, että keskimääräinen terve aikuinen tarvitsee noin 4 700 milligrammaa kaliumia päivässä. Jos sinulla on hyperkalemia, lääkärisi voi kuitenkin neuvoa rajoittamaan päivittäisen kaliumin saannin 2 000–3 000 milligrammaan .

Mitä kaliumia sisältäviä ruokia tulisi rajoittaa?

Monet hedelmät, vihannekset, täysjyväviljat ja maitotuotteet sisältävät paljon kaliumia. Jos ruoka sisältää yli 200 milligrammaa kaliumia annosta kohden, sitä kutsutaan "kaliumpitoiseksi ruoaksi". On parasta rajoittaa näiden ruokien käyttöä mahdollisimman paljon.

Alla oleva taulukko on luettelo runsaasti kaliumia sisältävistä ruoista, joita meidän tulisi yleensä rajoittaa.

Mitä vähäkaliumisia ruokia sitten voimme syödä?

Älä huoli, on olemassa paljon muita ruokia, joista voit nauttia. Nämä ruoat sisältävät alle 200 milligrammaa kaliumia. Mutta muista, että edes nämä ruoat eivät ole hyviä syödä suuria määriä ilman valvontaa.

Lisää käytännön vinkkejä kaliumin vähentämiseen

Ruoan viisaan valinnan lisäksi tässä on muutamia muita yksinkertaisia ​​tapoja auttaa sinua.

1. Lue elintarvikepakkausten etiketit

Voit selvittää, kuinka paljon kaliumia pakatuissa elintarvikkeissa on, katsomalla etiketin "Ravitsemustiedot"-osiota. Tee tästä tapa.

2. Mittaa ottamasi määrä.

Vaikka ruoka olisi vähäkaliumista, suuren määrän syöminen kerralla voi lisätä elimistöön imeytyvän kaliumin määrää. Siksi on erittäin tärkeää mitata määrä ennen syömistä, esimerkiksi kupillisella tai kourallisella.

3. Poista vesi säilykkeistä

Säilykehedelmien, -vihanneksien ja -kalan neste sisältää paljon kaliumia. Valuta siis vesi kokonaan pois ja huuhtele huolellisesti ennen käyttöä. On myös hyvä idea valuttaa kypsennetystä lihasta irtoava neste.

4. Kasvisten liottaminen ja pesu (liuotus)

Tämä on erittäin tärkeä menetelmä. Tätä menetelmää voidaan käyttää kaliumpitoisuuden vähentämiseen, erityisesti kaliumia sisältävissä vihanneksissa, kuten perunoissa ja bataateissa.

1. Poista ensin vihanneksen kuori kokonaan.

2. Leikkaa se seuraavaksi ohuiksi suikaleiksi (noin 1/8 tuumaa).

3. Pese leikatut palat haaleassa vedessä muutaman sekunnin ajan.

4. Laita nyt vihannespalat suureen kulhoon ja lisää haaleaa vettä suhteessa 1 kuppi vihanneksia ja 10 kuppia vettä .

5. Anna sen liota vähintään 2 tuntia . Vielä parempi on vaihtaa vesi 4 tunnin välein.

6. Liotuksen jälkeen huuhtele uudelleen huolellisesti haalealla vedellä.

7. Kypsennyksen aikana käytä 5 kupillista vettä 1 kupillista vihanneksia kohden .

8. Lopuksi valuta kaikki jäljellä oleva vesi pois.

5. Vältä suolan korvikkeita

Jotkut korkeasta verenpaineesta kärsivät ihmiset käyttävät suolan korvikkeita ruokasuolan sijaan maustaakseen ruokansa. Tämä on kuitenkin erittäin vaarallista, koska nämä suolan korvikkeet sisältävät kaliumkloridia natriumkloridin sijaan. Tämä tarkoittaa, että ne sisältävät paljon kaliumia. Käytä sen sijaan esimerkiksi pippuria, limeä, valkosipulia ja etikkaa maustaaksesi ruokasi.

Muita asioita, joita ei pidä unohtaa

Ruokavalion lisäksi on tärkeää noudattaa tarkasti lääkärin määräämää hoitosuunnitelmaa.

• Noudata hoitosuunnitelmaa: Lääkärisi on saattanut määrätä lääkkeitä, kuten diureetteja (tai "nesteenpoistolääkkeitä") kaliumtasojen alentamiseksi. Nämä saavat munuaisesi tuottamaan enemmän virtsaa, mikä auttaa poistamaan ylimääräistä kaliumia. Sinulle voidaan myös antaa lääkkeitä, kuten kaliumia sitovia lääkkeitä. Nämä auttavat poistamaan ylimääräistä kaliumia kehostasi ulosteen mukana.
• Vältä yrttejä ja lisäravinteita: Älä käytä yrttejä, keitteitä, perinteistä lääketiedettä tai lisäravinteita keskustelematta ensin lääkärisi kanssa. Jotkut näistä voivat sisältää runsaasti kaliumia.

Jos sinulla on kysyttävää tai huolenaiheita tästä, älä tee päätöksiä yksin. Muista keskustella lääkärisi kanssa ja kysyä neuvoa.