Pienen marjan, mustikan, piilotetut terveyshyödyt

Oletko koskaan nähnyt supermarketissa kaunista hedelmää, joka näyttää tumman violetinsiniseltä pallolta? Tätä hedelmää, jota monet ihmiset rakastavat syödä, kutsutaan mustikaksi. Tänään puhumme tästä herkullisesta hedelmästä, joka on lähes siemenetön ja jolla on makea ja hieman hapan maku. Tulet yllättymään kuullessasi, kuinka monta arvokasta ominaisuutta tämä pieni hedelmä pitää sisällään kehollesi!

Mitä nämä mustikat oikein ovat?

Mustikat ovat syvänsinisiä hedelmiä, jotka kasvavat Pohjois-Amerikasta kotoisin olevassa pensaassa. Amerikan alkuperäiskansat ovat syöneet mustikoita, sekä raakoina että kuivattuina, tuhansien vuosien ajan. He ovat myös käyttäneet tämän puun marjoja, lehtiä, kukkia, varsia ja juuria lääkkeenä erilaisiin vaivoihin.

Vaikka se ei ole yleistä maassamme, mustikoita voi nykyään ostaa supermarketeista lähes ympäri vuoden.

Ovatko tuoreet vai pakastetut mustikat parempia?

Tämä on ongelma, joka vaivaa monia ihmisiä. Tuoreet mustikat menettävät osan ravintoaineistaan ​​ajan myötä. Pakastetut mustikat säilyttävät nämä ravintoaineet myös tuoreina. Yksi asia voi kuitenkin tapahtua: pakastettujen mustikoiden C-vitamiinin määrä voi hieman vähentyä.

Mustikoiden hämmästyttävät terveyshyödyt

Mustikat ovat vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien aarreaitta. Katsotaanpa, miten tämä pieni marja voi auttaa terveyttämme.

1. Runsaasti antioksidantteja

Yksinkertaisesti sanottuna kehossamme on haitallisia hiukkasia, jotka vahingoittavat soluja, vanhentavat meitä nopeasti ja aiheuttavat sairauksia. Näitä kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi. Antioksidantit ovat kuin supersankareita, jotka taistelevat näitä haitallisia hiukkasia vastaan ​​ja suojaavat kehoamme. Sanotaan, että mustikat sisältävät eniten antioksidantteja yleensä syömistämme hedelmistä ja vihanneksista.

2. Alentaa huonon kolesterolin määrää

Korkea kolesteroli on erittäin haitallista sydämelle. Tämä johtuu siitä, että kolesteroli voi kerrostua verisuonten seinämiin ja tukkia ne. Tämän prosessin pääasiallinen syy on kolesterolin hapettuminen veressä. Mustikoiden tehokkaat antioksidantit voivat pysäyttää kolesterolin hapettumisen ja suojata sydäntä.

3. Hallitsee korkeaa verenpainetta

Jos sinulla on korkea verenpaine, on hyvä idea lisätä muutama mustikka ruokavalioosi joka päivä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että antosyaanit, fytokemikaalit, jotka antavat mustikoille niiden kauniin sinivioletin värin, ovat ensisijaisesti vastuussa tästä.

4. Hyvä diabeetikoille

Jos sinulla on tyypin 2 diabetes, mustikat voivat auttaa sinua hallitsemaan verensokeritasoja. Tutkimukset ovat osoittaneet, että mustikoiden säännöllinen syöminen parantaa insuliiniherkkyyttä, mikä tarkoittaa, että kehon kyky hallita verensokeritasoja paranee.

5. Se helpottaa ruoansulatusta.

Muskat ovat runsaasti ravintokuitua. Tämä kuitu auttaa säätelemään ruoansulatusjärjestelmämme toimintaa ja ehkäisemään ongelmia, kuten ummetusta.

Miten mustikat ovat ravitsemuksellisesti hyödyllisiä?

Katsotaanpa, mitkä ovat ravintoarvot kupillisessa mustikoita (noin 150 grammaa).

Opitaanpa myös mustikkateestä.

Kuten mustikat, myös mustikanlehtiä kuumassa vedessä liottamalla valmistettu tee on erittäin hyödyllistä. Se sisältää samoja hyötyjä kuin mustikat.

• Vahvistaa vastustuskykyä: Mustikanlehdissä olevat C-vitamiini ja antosyaanit vahvistavat kehomme immuunijärjestelmää ja auttavat suojautumaan sairauksilta.
• Hyvä aivotoiminnalle: Alustavat tutkimukset ovat osoittaneet, että mustikanlehtien yhdisteet voivat auttaa vähentämään aivojen tulehdusta, joka liittyy esimerkiksi Alzheimerin tautiin.

Helppoja tapoja lisätä mustikoita ruokavalioon

Mustikoiden makeuden vuoksi niitä voi lisätä aterioihin monin eri tavoin.

• Lisää mustikoita kaurapuuroon tai jogurttiin aamiaiseksi.
• Laita se hedelmäsalaattiin.
• Tee smoothie.
• Lisää pannukakkuja tehdessä.
• Syö sitä kuin kuivattuja viikunoita.

Yksi asia, joka kannattaa pitää mielessä: Kun mustikoita kuumennetaan, esimerkiksi paistettaessa, niiden antioksidanttipitoisuus voi hieman vähentyä. Siksi on parasta syödä niitä raakana niin paljon kuin mahdollista.