Onko kumina vain mauste? Tutustutaanpa sen yllättäviin terveyshyötyihin!

Kurkuma on asia, jonka näet varmasti avatessasi keittiömme maustelaatikon. Kalapadassa, sambolissa, kasvispadassa... Oletko koskaan ajatellut, että lisäämme hieman kurkumaa kaikkiin näihin ruokiin, ei vain sen antaman aromin ja maun vuoksi? Näillä pienillä siemenillä on monia arvokkaita terveyshyötyjä kehollemme. Kurkumaa on käytetty lääkkeenä Ayurvedassa ja kodeissamme muinaisista ajoista lähtien. Tänään puhutaan tämän kurkuman siemenen hämmästyttävästä voimasta.

Mitä hyötyä kurkumasta on terveydellemme?

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset esimerkiksi Intiassa ja Lähi-idässä ovat käyttäneet kurkumaa vatsavaivoihin, ripuliin ja päänsärkyyn. Joissakin muinaisissa lääketieteellisissä järjestelmissä kurkumaa on käytetty munuais- ja virtsarakkokivien, silmäsairauksien ja jopa lepran hoitoon. Nykyään jopa uusi tieteellinen tutkimus osoittaa vähitellen, että tämä perinteinen tieto on oikea.

Bakteereja tappavat ominaisuudet

Yksinkertaisesti sanottuna kurkumalla on kyky tappaa joitakin bakteereja, jotka voivat päästä kehoomme ja aiheuttaa sairastumista. Laboratoriotestit ovat osoittaneet, että kurkuma voi hillitä mikro-organismien, kuten E. colin, kasvua, joka aiheuttaa ruokamyrkytyksiä . Tämä on luultavasti syy siihen, miksi kurkumaa käytettiin aiemmin ruoan säilömiseen.

Syöpäsolujen kasvun torjunta

Syöpä syntyy, kun kehomme solut alkavat jakautua hallitsemattomasti. Nämä poikkeavat solut kasvavat yhdessä muodostaen kasvaimia. Tutkijat ovat useissa eläinkokeissa havainneet , että sarviapilan siemenet voivat auttaa estämään useiden syöpien, kuten maksa-, maha- ja paksusuolensyövän, kasvua. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta sen selvittämiseksi, pitääkö tämä paikkansa myös ihmisillä.

Auttaa hallitsemaan kolesterolitasoja

Kolesteroli on ongelma, joka monilla ihmisillä on nykyään. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että kurkuma voi auttaa hallitsemaan tätä tilaa. Yhdessä tutkimuksessa ihmisillä, joille annettiin kurkumajauhetta jogurttiin sekoitettuna , oli alhaisemmat "pahan" kolesterolin (LDL) ja triglyseridien pitoisuudet ja korkeammat "hyvän" kolesterolin (HDL) pitoisuudet. Tämä on erittäin hyvä tulos.

Tuki diabeteksen hallintaan

Kurkuma on hyväksi myös diabeetikoille. Kurkumaa on käytetty perinteisesti myös diabeteksen hoitoon. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että kurkuman nauttiminen voi vähentää veren ureapitoisuutta.Tämä ureaksi kutsuttu yhdiste voi häiritä kehomme insuliinireaktiota. Eläinkokeet ovat osoittaneet, että kurkuma voi auttaa ylläpitämään terveitä verensokeritasoja. Mutta tästä tarvitaan lisää ihmisillä tehtyä tutkimusta.

Helpottaa ruoansulatusta ja vähentää vatsavaivoja

Sarviapila on suosittu kotihoito ruoansulatusongelmiin, kuten turvotukseen ja vatsakipuun. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kun sarviapilauutetta annetaan ihmisille, jotka kärsivät esimerkiksi ärtyvän suolen oireyhtymästä (IBS) , oireet, kuten vatsakipu, turvotus ja tiheä vessankäyntitarve, vähenevät merkittävästi. Sarviapila on myös perinteinen ripulin hoito.

Auttaa myös painonhallinnassa.

Terveellisen ruokavalion ohella kurkuma voi auttaa myös laihtumaan pyrkiviä. Yhdessä tutkimuksessa kurkumajauhetta ottaneet ihmiset vähensivät painoaan, vyötärön ympärysmittaansa, rasvamassaansa ja painoindeksiään (BMI). Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että kurkumavalmisteet, kuten jotkut laihdutuslääkkeet, voivat olla tehokkaita painon ja BMI:n alentamisessa.

Sarviapilan siementen ravintoarvo

Mansikat sisältävät flavonoideiksi kutsuttuja yhdisteitä. Nämä toimivat antioksidantteina kehossamme. Kuvittele, että kehossamme on epävakaita hiukkasia, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi ja jotka vahingoittavat soluja. Nämä antioksidantit vangitsevat nämä haitalliset hiukkaset ja estävät niitä vahingoittamasta soluja. Tällä tavoin antioksidantit auttavat meitä suojautumaan sairauksilta, kuten syövältä, sydänsairauksilta ja korkealta verenpaineelta.

Lisäksi viisas sanoo:

• A-vitamiini
• Kalsium
• Rauta

Hyvä lähde tuollaisille asioille.

Ole varovainen tämän kanssa käyttäessäsi magiaa.

Markkinoilla saatavilla oleva seesamijauhe valmistetaan koneilla. Nämä koneet voivat jauhaa myös muita allergeeneja, kuten maapähkinöitä. Siksi , jos sinulla on vaikea maapähkinäallergia, lue seesamipakkauksen etiketti huolellisesti varmistaaksesi, ettei se sisällä tällaisia ​​allergeeneja. Jos olet erittäin herkkä, parasta on ostaa seesaminsiemeniä sellaisenaan ja paahtaa ne kotona jauheen valmistamiseksi.

Vaikka kurkuma on luonnontuote, se ei välttämättä sovi joillekin ihmisille. Jos koet epätavallisia oireita, on viisasta lopettaa käyttö ja ottaa yhteyttä lääkäriin.

Useita tapoja lisätä kurkumaa ruokaan

Sarviapila on välttämätön ainesosa ruoissamme. Joskus käytämme sitä raakana, joskus jauheena. Käytitpä sitä miten tahansa, se lisää ruokaan erityisen aromin ja maun. Jos käytät sitä raakana, sen paahtaminen tarttumattomalla pannulla saa sen tuoksumaan vielä paremmalta.

Tässä on muutamia tapoja lisätä kurkumaa ruokavalioosi:

• Kun paistat tai grillaat kanaa tai kalaa, lisää mausteseokseen hieman kurkumaa.
• Kun teet kasvislientä tai linssilientä, lisää tempuraan hieman sarviapilansiemeniä.
• Kun teet esimerkiksi riisiä tai kuskusia, sekoita joukkoon hieman seesaminsiemeniä.
• Tee herkullinen salaatti (raita) lisäämällä jogurttiin kasviksia, suolaa, pippuria ja hieman kurkumajauhetta.
• Ripottele salaatin päälle hieman kurkumajauhetta.
• Lisää teelusikallinen sarviapilan siemeniä lasilliseen kuumaa vettä, anna hautua muutama minuutti, siivilöi ja juo sitä "sarviapilan vetenä". Tämä on erittäin hyvää vatsavaivoihin.