Etsitkö jotain syötävää aamiaiseksi tai välipalaksi päivällä? Olet ehkä nähnyt granolaa supermarketissa kauniissa pakkauksissa. Monet ihmiset ajattelevat, että se on erittäin terveellinen ja ravitseva ruoka. Mutta onko asia todella niin? Onko jokainen kaupasta ostamasi granola hyvää? Tänään puhumme tästä granolasta yksityiskohtaisesti, A:sta Ö:hön.
Yksinkertaisesti sanottuna, mitä granola on?
Granola on rapea aamiainen tai välipala. Se valmistetaan yhdistämällä kauraa, pähkinöitä, siemeniä ja kuivattuja hedelmiä. Voit syödä sitä murona maidon kanssa, levittää sitä jogurtin päälle tai tehdä siitä välipalapatukan.
Koska granola on pääraaka-aine, se on runsaskuituinen ruoka . Tämä kuitu auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi jo pienen määrän syömisen jälkeen ja auttaa sinua pysymään kylläisenä pidempään. Lisäksi tämä kuitu auttaa hallitsemaan verensokeritasoja ja alentamaan kolesterolitasoja ajan myötä. Myös granolaan lisätyt kuivatut hedelmät ja pähkinät tarjoavat kehollemme terveellisiä rasvoja, ravintoaineita ja antioksidantteja .
Mutta tässä on pieni ongelma. Useimmiten kaupasta ostamamme granola voi sisältää tarpeetonta lisättyä sokeria ja tyydyttynyttä rasvaa . Mutta parasta on, että voimme tehdä herkullista ja terveellistä granolaa kotona.
Mitä eroa on granolalla ja myslillä?
Monet ihmiset sekoittavat nämä kaksi. Vaikka molemmat sisältävät esimerkiksi kauraa, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä, niiden välillä on pieni ero. Katsotaanpa, mitä se on.
| Ominaisuus | Granola | Mysli |
|---|---|---|
| Kuinka asentaa | Se sekoitetaan öljyn ja makeutusaineiden (esim. hunajan, sokerin) kanssa ja paistetaan, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa. | Se valmistetaan usein raakana tai kevyesti kuivapaahdettuna. Sitä ei paisteta uunissa. |
| Sokeripitoisuus | Koska makeutusaineita lisätään paistamisen aikana, sokeripitoisuus on yleensä korkeampi kuin myslissä. | Sokeripitoisuus on yleensä alhainen, ja makeus tulee usein lisätyistä kuivatuista hedelmistä. |
| Ulkonäkö ja luonne | Paakkuuntunut, rykelmäinen ja laatikkomainen. | Kauran ja muiden erillisten ainesosien seos. |
Mitä terveyshyötyjä granolan syömisestä on?
Jos valitset vähäsokerisen, terveellisen granolan, siitä on useita hyötyjä kehollesi.
Se voi auttaa sinua laihtumaan.
Granolan kaura ja täysjyväviljat ovat runsaskuituisia, mikä auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi jo pienenkin määrän syömisen jälkeen. Tämä auttaa hallitsemaan usein toistuvaa syömistä ja painonhallinnassa.
Alentaa "pahan" kolesterolin (LDL) tasoja
Kaura sisältää erityistä yhdistettä nimeltä beetaglukaani . Tutkimukset ovat osoittaneet, että se vähentää "pahan" kolesterolin eli LDL-kolesterolin määrää kehossamme. LDL-kolesteroli kertyy verisuoniimme, tukkii ne ja aiheuttaa sydänsairauksia.
Hallitsee verensokeritasoja
Koska granola on runsaskuituinen ruoka, sen syöminen hidastaa sokerin ja hiilihydraattien sulatusta kehossamme. Tämä estää verensokerin piikit. Muista kuitenkin, että tämä hyöty tulee vain granolasta, johon ei ole lisättyä sokeria tai on lisätty vain vähän sokeria. Jos sinulla on diabetes, on parasta keskustella lääkärisi kanssa ennen kuin teet mitään ruokavalintoja.
Voi auttaa alentamaan verenpainetta
Pellavansiementen, hedelmien ja täysjyväviljojen on havaittu auttavan alentamaan korkeaa verenpainetta. Joten näitä ruokia sisältävän granolan lisääminen ruokavalioon voi vähentää sydänsairauksien riskiä.
Hyvä suoliston terveydelle
Jotkut granolapatukat sisältävät prebioottista kuitua , joka edistää terveiden suolistobakteerien kasvua, mikä puolestaan edistää ruoansulatusta ja suoliston yleistä terveyttä .
Miten valita terveellinen granola?
Jos ostat granolaa kaupasta, sen pakkauksen etupuolella saattaa lukea "terveellinen", mutta se ei aina pidä paikkaansa. Joten käytä hetki aikaa ravintosisältömerkinnän ja ainesosaluettelon lukemiseen.
Ainesosaluettelo on ensimmäinen asia, joka on ruoassa eniten läsnä. Joten jos sokeri ja maissisiirappi ovat listan kärjessä, on parasta pysyä erossa granolasta.
Hyvän granolan valitsemiseksi kannattaa ottaa huomioon seuraavat seikat:
- Sokerin määrää tulisi vähentää: Alle 5 grammaa sokeria annosta kohden on parempi.
- Natriumin (suolan) saantia tulisi vähentää.
- Tyydyttynyttä rasvaa tulisi vähentää: alle 4 grammaa annosta kohden on paras.
- Kuidun ja proteiinin saantia tulisi lisätä: Kun saat näitä enemmän, tunnet olosi kylläiseksi etkä tunne nälkää pitkään.
Tehdäänkö kotona herkullista ja ravitsevaa granolaa?
Tämä ei ole niin vaikeaa kuin luuletkaan. Parasta on, että voimme lisätä mitä haluamme, hallita sokerin määrää ja muokata sitä oman makumme mukaan.
Tarvittavat asiat:
- Kaurahiutaleet - 3 kuppia
- Valitsemasi pähkinät (cashewpähkinät, mantelit, saksanpähkinät) ja siemenet (kurpitsansiemenet, auringonkukansiemenet, pellavansiemenet) - 1 kuppi
- Kookosöljy tai oliiviöljy - 1/4 kuppia
- Makeutusaine (hunaja, vaahterasiirappi) - 1/4 kuppia (mitä vähemmän, sen parempi)
- Maun mukaan (kanelijauhe, vanilja) - 1 tl
- Kuivatut hedelmät (rusinat, kuivatut karpalot) - 1/2 kuppia
Kuinka tehdä:
1. Yhdistä kaurahiutaleet, pähkinät ja siemenet suuressa kulhossa ja sekoita hyvin. Älä lisää kuivattuja hedelmiä tässä vaiheessa.
2. Lisää kookosöljy, hunaja ja kaneli-/vaniljajauhe ja sekoita, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
3. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja levitä seos ohuelti sen päälle.
4. Paista esilämmitetyssä uunissa 150 celsiusasteessa 30–40 minuuttia. Ota taikina uunista 15 minuutin välein ja käännä se. Näin se paistuu tasaisesti joka puolelta.
5. Kun pinta on kullanruskea ja rapea, ota se uunista.
6. Kun se on täysin jäähtynyt, lisää kuivatut hedelmät ja sekoita. Nyt voit säilyttää tätä ilmatiiviissä pullossa muutaman viikon.
Viestin kotiin vietäväksi
- Granola on kuitupitoinen ja ravitseva ruoka, joka on valmistettu kaurasta, pähkinöistä ja kuivatuista hedelmistä.
- Monet kaupasta ostetut granolat voivat kuitenkin sisältää paljon sokeria ja epäterveellisiä rasvoja.
- Jos ostat granolaa, lue aina ainesosaluettelo ja ravintosisältö ja valitse sellainen, jossa on vähän sokeria ja paljon kuitua.
- Paras ja terveellisin vaihtoehto on tehdä granolaa kotona, kontrolloimalla sokerin määrää ja lisäämällä mitä haluat.
- Jos sinulla on jokin sairaus, kuten diabetes tai korkea kolesteroli, on erittäin tärkeää kysyä lääkäriltäsi neuvoa ruokavaliostasi.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi